Montoro, Endülüs, İspanya

Endülüs şehri Córdoba'nın kuzeydoğusunda yer alan yarım saatlik bir yolculuk sizi pitoresk Montoro şehrine götürecektir. Kasaba, sadece 47,000 zeytini ve 8 değirmenleri ile Montoro-Adamuz PDO'ya ev sahipliği yapmakla kalmıyor, Montoro da iki yıllık bir yıllık zeytin fuarı ev sahipliği yapıyor. 11'in Mayıs ayında 18. Olive Community Heritage Vakfı'nın Zeytinyağı Kompleksi.

Victor Pérez, “Montoro Zeytin Fuarı her yıl daha da güzelleşiyor” dedi. Finca la Torre, bu yılki New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda dört Altın Ödülün sahibi oldu. “Yıllar önce fuarda öncelikle tarım ve değirmencilik ekipmanı sunuldu ve şimdi yüksek kaliteli zeytinyağının önemine dair bir kanıt görüyorum” dedi. Olive Oil Times

Bu yıl 120 fuar alanında duruyordu, en önemli 80 ödüllü anahtar konuşmacılar ve tadım odası bulunan bir konferans salonu. extra virgin zeytinyağları. Zeytinyağlıların çoğunluğu İspanya'dan olmasına rağmen, İtalya, Portekiz, Fas, İsrail ve Yunanistan'dan bazıları vardı.

Perşembe günü, konuşmacılar ekonominin, kalitenin ve turizmin rolünün önemine odaklandılar. Montoro belediye başkanı ve AEMO başkanı (İspanya Zeytin Yetiştirme Belediyeleri Birliği) Ana Maria Romero, ekonomi konusunda oleo-turizmin önemi, daha iyi bir gelecek inşa etmek için gerekli olan sıkı çalışma ve yenilikler hakkında konuştu. fuarda görülebilir.

Milletvekili Ammar Assabah ve Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) istatistiklerinin başkanı Maria Isabel Gomez de konuştu.

Assabah, yeni Uluslararası Zeytinyağı ve Sofra Zeytinleri Anlaşması'nın hedefleri hakkında izleyicilere brifing verdi ve IOC'nin üç ana rolünü açıklamaya devam etti: IOC üyelerini birbirine yaklaştırmak, faaliyetlerini tüketici ülkelerine genişletmek ve prosedürleri basitleştirmek.

Gomez, katılımcılara ithalat, ihracat ve tüketim ile ilgili istatistiksel veriler gösteren bir dizi slayt ile yürüdü. Gomez, küresel zeytinyağı tüketiminde artış olmasına rağmen, ekonomik krize atfedilen Avrupa tüketiminde bir düşüş olduğunu belirtti.

Sonraki aşamada Juan Vilar (GEA Iberia) ve José María Penco (AEMO), Uluslararası Zeytinyağı Üretim Maliyetleri Üzerine Çalışmayı sunacaklardı. Varlıkları ile IOC arasında yürütülen çalışma 14 ülkelerinde 7 farklı zeytin yetiştirme yöntemlerini kullanarak bir kg saf zeytin üretme maliyetini göstermiştir.

Çalışmanın sonuçları en karlı üretim sistemlerini ve en düşük üretim maliyetine sahip olan ülkeleri göstermektedir. Tavsiyeleri şunları içeriyordu: geleneksel sistemlerin daha mekanize, yoğun sistemlere dönüştürülmesi; üreticiler arasında daha büyük işbirliği; yan ürünlerden yararlanma; ve eğitim ve bilgi transferinin önemi.

Bölgesel ve ulusal kurumlardan kamuya ait rakamlar da mevcuttu. Tarım, Gıda ve Çevre Bakanlığı'ndan Carlos Sánchez Laín, sektörün başarmış olduğu her şeyi unutmaması gerektiğini açıkladı. Sánchez yaptığı sunumda, ürün mükemmelliğinin önemini, İspanyol Zeytinyağı Inter-Profesyonel Organizasyonunun gerçekleştirdiği sıkı çalışmayı ve İspanyol zeytinyağlarını tanıtmak için bir pazar yaratmanın gerekliliğini vurguladı.

Soledad Serrano'dan QvExtra sadece bir mükemmellik ürünü yaratmanın değil, aynı zamanda sağlık yararları ve eşsiz bir gastronomi deneyimi sunanın önemini açıkladı. Ayrıca tüketicilerin yüzde 80'inin hangi kalitede olduğunu ve QvExtra gibi bir mühürün kullanımının olağanüstü EVOO'ları tanımlamaya yardımcı olabileceğini de vurguladı.

Finca la Torre's Pérez, seyircinin içinden çıkıp, the best olive oils dünyada. Víctor ve ekibi tüm üretim felsefesini değiştirerek başladı. Modern ve ekolojik uygulamaların lehine eski tarımı, hasat ve öğütme yollarını bıraktı. Ayrıca eski resmi attı, yeni bir şişe tasarladı ve logoyu yükseltti. Ardından ziyaretçilere Finca la Torre'nin yaptığı tüm işlerde şeffaflık yaratmaya gelmesini memnuniyetle karşıladı.

Oleo-turizm en son José Gálvez tarafından tartışıldı - Oro Bailen Altın kazandı NYIOOC art arda dört yıl içinde - ve Yolanda Caballero (Jaén Kent Konseyi). Gálvez, Pérez ile turizmin şeffaflığı iletmenin önemli bir yolu olduğuna karar verdi. Oro Bailen'deki ailesi, zeytinyağı yapılmadığı takdirde sezon dışı gelen ziyaretçiler için görsel-işitsel bir görüntü oluşturdu. Onlar da tattırarak vermek ve güzel bir mağaza var.

Caballero, oleo-turizmin, zeytinyağı üretiminden “ikinci bir hasat” yapmanın bir yolu olduğunu açıkladı. Jaén'in son yıllarda Oleo Tour Jaén'i geliştirmek için yaptığı tüm çalışmaları detaylandırdı. Benzersiz bir turizm deneyimi yaratmak için tüm malzemelerin (değirmenler, gastronomi, kırsal yerleşim yerleri, şehir fuarları, müzeler) olduğunu gördüler. Onlar başladığından beri, bir başarıdan başka bir şey olmadı, dedi.

Cuma günü AEMO, Zeytin Kültürü, En İyi Değirmen, En İyi Usta Miller ve En İyi Anıtsal Zeytin Difüzyonu ödüllerini verdi.

Priego de Córdoba'nın PDO'su, “Sağlıklı Kahvaltılar” projesi için zeytin kültürünün yaygınlaşması için birincilik ödülüne layık görüldü. Bu kategorideki ikinci ödül, Oro Bailen'e oleo-turizm alanındaki çalışmaları nedeniyle verildi. Üçüncülük ödülü, “Oleo-Aficionados'un Topluluğu” La Moltura'nın web sitesi için Felipe Augusto Agudo'ya verildi. Carmen Sánchez, Almanya'daki çalışmaları için özel bir tanınırlık kazandı.

En İyi Değirmen, Picualia markasını üreten Agrícola de Bailén-Virgen de Zocueca SCA'ya verildi. En İyi Usta Miller, Córdoba üreticisinden Juan María Cano González'e verildi. Oleum Hispania. Son olarak, En İyi Anıtsal Zeytin, Castellón'daki Canet Lo Roig köyünden 'Olivo de las cuatro patas' olarak isimlendirilen dört ayaklı zeytinle birlikte Zeytin'e sunuldu.



Hakkında daha fazla yazı: , ,