AVRUPA
İtalyan Zeytin Endüstrisi Birliği (Assitol) başkanı Giovanni Zucchi, küresel endüstride zeytinyağı ürünlerinin yeni bir sınıflandırması çağrısında bulundu. Talep, sızma zeytinyağının popülaritesinin diğer potansiyel olarak yararlı zeytinyağının pahasına olduğu ve dolayısıyla genel sektöre zarar verdiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
Ürün kategorilerinin temelde yeniden şekillendirilmesi gerekir, böylece bütün 'aile 'zeytinyağı prestij ve karlılık kazanmak için.- Giovanni Zucchi, Assitol
Zucchi'nin, farklı zeytinyağı kategorilerine, isimlendirmelerine ve kullanımlarına daha yakından bakıldığında, endüstrinin yeniden canlandırılabileceği ve ürünlerin daha iyi değerlendirilebileceği ve tüketicilerin daha iyi bilgilendirilebileceği inancıdır.
"Virgin artık piyasada değil. Petrol gittikçe daha az satılıyor, ”diyor Angelo Cremonini, Olitalya, tüketicilerin ekstra bakire tercihiyle ilgili. "Bu nedenle, ürün kategorilerinin temelde yeniden şekillendirilmesi gerektiğine inanıyoruz ve bütünü mümkün kılıyoruz. 'aile 'zeytinyağı prestij ve karlılık kazanmak için. ”
Zucchi'ye göre, bu çaba, araştırmayı pazarın ihtiyaçları ile birleştirmeyi içerecek ve bu da zeytinyağının daha çeşitli kullanımları için önerilerle sonuçlanacaktır. Örneğin, natürel bakire, pansuman gibi çiğ kullanıldığında ideal olabilirken, daha düşük fiyatlı 'saf 'zeytinyağı pişirme ve kızartma için uygun olabilir' dedi.
Zucchi, hedefinin tüm sanayiyi artırmak olduğunu söyledi - biri İtalya'da ve Avrupa'nın başka bir yerinde geçen yıl boyunca büyük bir mücadele gördü.
"Hedefimiz kapsamlı, ”diye açıkladı Zucchi. "Tüm ürünler için dengeli bir sistem ve değer oluşturabileceğimiz sağlam bir ortak temel oluşturmak istiyoruz. Bu nedenle, endüstrimizi canlandırmak için doğru çözümleri bulma ve paylaşma hedefiyle tüm petrol dünyasını aynı masada bir araya getirmek gerekiyor. "
Bunun sektöre mesajlaşmayı yeniden değerlendirme çağrısı mı yoksa daha resmi ve spesifik değişiklikler yapma hamlesi mi olduğu belirsizliğini koruyor.
Hakkında daha fazla yazı: Assitol, sızma zeytinyağı, zeytinyağı kaliteleri
Aralık 5, 2023
Brezilya'da Çok Çalışmak Birinci Sınıf Kaliteyi Getirir
Estância das Oliveiras, 2023'te yedi Altın Ödül kazandı NYIOOCBu, herhangi bir Brezilyalı üretici için bir yıldaki en yüksek rakam.
Kasım 14, 2023
Karaciğer Hastalığı Hastalarında İyileşen Sonuçlarla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Bir yıl boyunca Akdeniz diyetini uygulamak, 60 yaşın üzerindeki obez hastalarda alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının semptomlarını iyileştirmiştir.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Ocak 15, 2024
Uruguay'daki Üreticiler İhracatı ve Yerel Zeytinyağı Kültürünü Artıran Ödülleri Görüyor
Uruguaylılar 2023'te kafalarını çevirdi World Olive Oil Competitiongözlerini ihracat pazarlarına ve yurt içinde yetişen takdire diktiler.
Ekim 23, 2023
Avustralyalılar New York'ta Kazanmak İçin Soğuk ve Islak Hasadın Üstesinden Geldi
Avustralya'daki yapımcılar 2023'te on beş ödül kazandı NYIOOC Soğuk ve nemli bir hasattan sonra verimleri azaldı.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.