İspanya’da her öğünde zeytinyağı servis edilir. Sabah, güne başlamak için domates ve zeytinyağı ile tost beklemek. Öğle ve akşam yemekleri için salatalar, buzdağı marulunun üst kısmına değecek plastik bir çiftlikte peçete ile gelmez. Bu zeytinyağı ülkesidir ve ürün her gün kullanılır, her gün elinize geçene kadar elinizin altında bir tost alır. Bazıları derenin dirseğinize ulaşamaması durumunda yeterli kullanmadığınızı söyler.

Herhangi bir restorana ya da bara gidin ve masaya bir biberci bulmadan önce bir şişe zeytinyağı göreceksiniz. Bu şişe “aseitera” olarak bilinir. Herkesin hatırlayabileceği gibi, dökme için uzun boyunlu tipik mantarlı, şişelenmiş cam şişe bir İspanyol masa parçasıydı. Bazıları sadece zeytinyağı ile dolduruldu ve diğerleri Akdeniz lezzetine yönelik birkaç sarımsak eldivenine sahipti.
Daha fazla gör: Articles on Refillable Containers
Ancak, bu tanıdık sistemde sorunlar vardı. Birçok “aseitera” yıkanmadan ya da vasat yağdan daha azıyla doldurulmuşlardı. Bir tüketici kaliteden, hijyen ve özgünlüğünden nasıl emin olabilir? Dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi olan İspanya, imajını ve üreticilerini ve kökenlerini de nasıl tasvir edebilir?

1st tarihinde, 2014 a royal decree tüm otellerin, restoranların ve yemek servislerinin sadece doğru şekilde etiketlenmiş ve tekrar doldurulabilen şişelerde veya küçük, tek kullanımlık paketlerde kullanılmak üzere zeytinyağının kullanılmasını gerektirecek şekilde yürürlüğe konulmuştur.

Pek çok üretici önlemleri, ürünlerinin kimliğini ve kalitesini korumak için bir yol olarak kutladılar. Ancak, restoran, otel ve catering sahiplerinden gelen güçlü direnişle karşılandılar. Görüntünün ve kalitenin yararlarını görmek yerine, birçoğu değişimi zorlu bir ekonomide ödemek istemedikleri ek bir maliyet olarak gördüler. Ürünü her zaman sürahilerde satın almışlardı ve gerektiğinde yeniden dolum yapıyorlardı.

Neredeyse iki yıl geçti ve birçok bar ve restoran sahipleri hala bu değişikliği benimsemediler ve uygulamalarını değiştirmek konusunda hiçbir niyetleri yok gibi görünüyorlar. Üreticiler ve tüketiciler, saygı görmedikleri gibi ve bir çıkmazmış gibi hissediyorlar.

2013’de zeytinyağı üreten ülkelerden ilk başarısız çabalarına rağmen have the European Commission prohibit Yeniden doldurulabilir zeytinyağı şişelerinin restoranlarda kullanımı, Jaén'deki Ekonomik ve Sosyal Konsey (CES) vazgeçmedi.

Geçtiğimiz Temmuz ayında, CES, bir kez daha Avrupa Parlamentosu (AP) ve Avrupa Komisyonu'nun (AK) otellerde, yemekhanelerde ve restoranlarda yeniden doldurulmasını önlemek için önlem almasını istediğini belirtti. Uygulamanın yasaklanmasının önemini açıklayan yazılı bir belge, CE başkanı, AP başkanı, Tarım ve Kırsal Kalkınma Komisyonu ve EP Tarım ve Kırsal Kalkınma Komisyonu başkanı için sunulmuştur.

Belge, sadece kar ve istihdam üzerinde değil, aynı zamanda çevre, biyoçeşitlilik ve iklim değişikliği üzerinde de sahip olacağı olumlu etkileri açıkladı. CES ayrıca, yüksek kaliteli petrol, tüketici bilincinin satışına nasıl fayda sağlayacağını açıkladı. olive oil culture. Ayrıca, yeniden doldurulmayan, etiketli şişelerin tüketici haklarını güvenli ve kaliteli bir ürüne karşı koruduğunu da iddia ettiler.

Ağustos ayı ortalarında daha fazla eylem yapıldı. ASAJA-Jaen (genç çiftçiler derneği), tüketicileri kraliyet kararnamesiyle uyumlu olmayan bar, otel ve restoranları bildirmeye teşvik eden yeni bir kampanya başlattı.

Tüketicilere, ne sunulduğuna iyi bakmalarını istedi. Yağın yeniden doldurulabilir bir şişede ya da yasal olmayan bir şekilde yeniden doldurulması için açık bir şekilde düzenlenmiş bir şişe içinde sunulması halinde, ASAJA, müşterinin tüketici şikayetleri formunu (Hojas de Reclamaciones) isteme ve doldurma hakkını kullanmasını ister. Bu formlar tüm işletmelerde mevcuttur ve İspanyolca ve İngilizce dillerindeki müşteriler için hazır bulundurulmalıdır.

Yemek servisi kuruluşlarının yazılı hukuka geçmemesi halinde, üreticiler arasındaki umut tüketiciden gelen baskının daha etkili olacağı yönündedir.



Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,