Almanya'da Organik Zeytin Yağı Talepleri

Hamburg, Almanya

İspanya Dış Ticaret Enstitüsü'ne (ICEX) göre Alman tüketiciler, ülkenin zeytinyağı pazarındaki şeffaflığı artıran, zeytinyağının nitelikleri, kökeni ve fiyatlandırması hakkında daha fazla bilgi talep ediyorlar.

Her şeyden önce, Almanlar hala tereyağ ve margarini seviyor, ancak yemeklik yağlar söz konusu olduğunda, tüketilen miktar bakımından ilk üçe kanola, ayçiçeği ve daha sonra zeytinyağı geliyor; ICEX rapor, ​"Almanya'daki Zeytinyağı Pazarı ”diyor.

Ancak, organik yağlar arasında, hane başına hacim bakımından en yüksek satışlara sahip olan zeytinyağı liderdir. ICEX, organik ürünlere yönelik artan talebin, Alman gıda pazarındaki en çarpıcı eğilimlerden biri olduğunu söyledi.

Bununla birlikte, genel olarak zeytinyağı ithalatı Almanya, geçtiğimiz yıl hem hacim hem de değer bakımından hafif düşüş kaydetti. 2011 ile karşılaştırıldığında, ithal edilen miktar - 67,432 ton - yüzde 0.51 düşüş gösterdi, ancak 2007'ten bu yana yıllık 1.65 yıllık ortalama büyüme

Alman zeytinyağı piyasasının ICEX tarafından vurgulanan diğer yönleri arasında şunlar yer almaktadır:

- mağaza markaları (özellikle Aldi ve Lidl iskonto zincirleri dahil) satılan tüm zeytinyağının neredeyse yarısını oluşturuyor ve hacim bakımından, zeytinyağı satışlarının üçte ikisi indirim mağazalarında

- 2012'deki tüm perakende cirosunun yarısı € 3 - 3.49 / L fiyat segmentindeki ürünlerden elde edilirken, beşte birinden fazlası 5-6 € / L aralığındaki ürünlerden ve 7 € / üzeri yeni bir fiyat segmentinden elde edildi. Birkaç yıl önce neredeyse var olmayan L, şimdi yüzde 15'i oluşturuyor

- ithal edilen zeytinyağının büyük çoğunluğu bakir derecelidir (hacimce yüzde 82.57), ancak bu kategorideki ithalat 2012’e kıyasla hem hacim hem de değer bakımından hafif düştü

- İtalya, Almanya'nın zeytinyağının büyük çoğunluğunu sağlıyor - ithalatın yüzde 72'i - ve İspanya hemen hemen yüzde 9'u olan 14'un hemen yanında, ardından Yunanistan

- 2012’te Yunanistan, sızma zeytinyağı ithalatının Almanya’ya değeri bakımından İspanya’yı devraldı, ancak İspanya

- Almanlar geçen yıl kanola yağının her birinde ortalama 0.91L tüketmiş ve zeytinyağı için 1.79L ve € 2.43 ($ 0.42) ile karşılaştırıldığında 2.10 € (2.85) harcamıştır.

- Zeytinyağını plastik şişeler yerine camdan ve 500 miktarında almayı tercih ederler - 750 ml

- Almanya'da yağ ve yağ tüketimi azalıyor - 20 kg olan kişi başına tüketim 2011'de altı yıl öncesine göre neredeyse dörtte bir azaldı.

• ICEX raporu ​"Almanya'da Zeytinyağı Pazarı ”(İspanyolca)