İspanyol Zeytinyağı Merkezi Açık Ev Yapıyor

Endülüs'teki Citoliva Merkezi, yaz ayının sonunda bu ayın başlarında düzenlenen açık bir eğitim oturumuyla kutladı.

El Centro Tecnológico Andaluz Citoliva - kabaca dönüşür ​"Endülüs Sivil Zeytinyağı Teknoloji Merkezi ”- 2 Eylül'de açık bir eğitim gününe ev sahipliği yaptı. Katılımcılar, öğrencilerin yaz boyunca üzerinde çalıştıkları zeytinyağı ile geliştirilen bazı yenilikçi ürünleri görmeye davet edildi.

Başlıklı program EVOO ve Eşleştirme, zeytinyağının mutfak ve bilimsel çalışmalarına odaklandı. Tesisin yemek pişirme laboratuarı, İspanya'da sadece Liquid Gold'un yeni kullanımlarını keşfetmeye adanmış ilk tür.

Merkezin genel müdürüne göre, mekân bilim, teknoloji ve mutfak arasında bir buluşma noktası ve Akdeniz diyetinin temelini merkez alıyor.

Citoliva'nın baş tadı olan Maria Paz Aguilera, katılımcılara farklı zeytinyağlarının görsel, koku alma ve tat temelli özellikleri hakkında bilgi verildiği bilimsel bir tatma yaptı.

Oturum, bir yemek pişirme gösterisi ile sona erdi. Zeytinyağlı Uluslararası Yemek kazanan Juan Carlos Trujillo, Linares'deki Canela en Rama restoranında şef.

Citoliva'nın bir araştırmacısı Raquel Costales, sunum ve beslenmeyi iyileştirmek için teknik çözümlere odaklanan merkezde yapılan yeni araştırmalardan bazılarını sundu. gıda endüstrisinde.

İspanya'daki lider gıda şirketleri, sektörde rekabet gücünü korumak için merkeze danışmaktadır.

• Citoliva


• Olimerca