Unaprol Başkanı, Avrupa'yı Alt Alkil Ester Limitlerine Getiriyor

İtalya'nın ana tarım kuruluşlarından biri olan Coldiretti 22 Kasım'da bir basın açıklaması yayınladı: ​"Soruşturma, satışta on zeytinyağı şişesinden dördünde küf bulundu. ”

Açıklama tanıtmak için serbest bırakıldı GeniusOlei projesiİtalyan zeytinyağı üreticilerinin en büyük konsorsiyumu olan Coldiretti ve Unaprol arasında, İtalya'nın zeytinyağı pazarındaki bilgiyi ve sektördeki mükemmelliği artırmak için ortak bir girişim.

​"Ayrıca not edilmelidir, ”diyor basın açıklaması. ​"Coldiretti tarafından yapılan bir araştırmaya göre, İtalya'da satışa sunulan beş şişeden natürel sızma zeytinyağından dördü, farklı kökenlerden karışımlar içeriyor. " Avrupa Komisyonu (EC) düzenlemeleri menşe bilgisinin etiket üzerinde belirtilmesini gerektirse de, çoğu durumda bu ayrıntıların belirsiz olduğu belirtildi. ​"Tüketiciler alışverişlerini bir büyüteçle yapmalı ”dedi.

Araştırmadan elde edilen bu ve diğer kesin bulgular, tam olarak yeni olmasa da, sadece İtalya'da değil uluslararası alanda da manşetlere yol açtı. ​'Beş 'dördü İtalyan zeytinyağı şişesinin dördü' yazdı Telegraph.

İtalyan makamları araştırıyor ve ithalatçıları ve tüketicileri ​'İtalya'da üretilen 'zeytinyağı söz konusu.

Çin’in en kaliteli bekçisi İtalyan Elçiliği’nden yanlış etiketlenmiş zeytinyağı raporlarına cevap vermesini istedi. Çin Günlük. Ve bir Olive Oil Times okuyucu birçok tüketici tarafından hissedilen karışıklık ve sadakati özetledi, ​"Sızma zeytinyağımın saf ve İtalya'dan geldiğini nasıl bileceğim? "

Olive Oil Times Unaprol başkanı Massimo Gargano'dan yanıt vermesini istedi.

Artık güvenemeyeceklerini düşünen tüketicilere ne söylerdiniz? ​'İtalya'nın zeytinyağından mı yapılmış?

Massimo Gargano: İtalya'da bu suistimalleri ve bu sahtekarlıkları kınama gücümüz ve cesaretimiz var. Bunu yapıyoruz çünkü imajımızı korumak istiyoruz. ​'Made in Italy 've Made in Italy satın aldığına inanan ve bunun yerine bir aldatmaca satın aldığına inanan dünyanın her yerinden tüketicilerle iyi bir ilişki sürdürüyor. Belli ki devam eden bir soruşturma varsa, uyulmayan bir kanun veya kural vardır.

Dünyanın dört bir yanındaki tüketiciler bu soruşturmadan sonra alımlarında daha fazla netlik olacağından emin olabilirler. Tüketiciler gerçek 100% İtalyan ekstra sızma zeytinyağı satın almayı seçebilir, çünkü pazar daha temiz olacaktır.

Bu konuda İtalya'da tarımsal üretici sistemi olan Coldiretti-Unaprol, konsantre olma ve perakende satış mağazalarının raflarında tanınabilir hale getirmek için İtalyan çiftçiler tarafından imzalanan İtalyan Tarım Zincirleri FAI'den gelen yağı yarattı.

Yanıltıcı etiketleme ve sahtekarlığı ele almak için ne tür önlemler gereklidir?

Bu sektörde kurumlar adına daha fazla şeffaflığa ve daha fazla cesarete ihtiyacımız var. Yeni yasalara ihtiyacımız yok, var olanları iyileştirmek ve doğru şekilde uygulamak yeterli olacaktır. Doğru uygulama Avrupa Komisyonu (EC) etiketleme kuralları Örneğin, Avrupa’da zaten bir başarı olurdu.

AK ne yapmalı?

Komisyon, bir sonraki zeytin hasadından önce zeytinyağı alkil esterleri hakkındaki yönetmeliğini değiştirmelidir. Parametreleri, gerçekte halka satılan zeytinyağında 20 mg'a varan mevcut 30 mg yerine, kilogram yağ başına maksimum 75 veya 150 mg'a düşürmelidir.

Bu, şeffaflık açısından ileriye doğru önemli bir adım olacak ve birçok kötü yağı piyasadan çıkaracaktır. Bu yağlar kimyasal açıdan bakir olarak sınıflandırılabilir, ancak aslında, deodorize yağ sadece kararname ile ekstra bakir hale gelir, çünkü bir AB düzenlemesi daha izin verici parametreleri kabul etmeyi mümkün kılmıştır.

İtalya'ya zeytinyağı ihraç eden ülkeler ne yapmalı?

Tek Avrupa pazarının bir parçası olduğumuz için İtalya'ya zeytinyağı ihraç eden ülkeler tarafından bu sorunla mücadele edilmemeli ve ithalatı engellemek mümkün değil; ürünler serbest dolaşımda olabilir, ancak herkes, özellikle tüketicilere uygun bilgileri sağlama ile ilgili kurallara saygı göstermelidir.

Sorun, halkın zeytinyağının kökeni veya kalitesi hakkında yanıltıcı olması mıdır?

Devam eden bir soruşturma var ve bu sahtekarlığın tam olarak kim olduğunu bulmak için tamamlanmasını beklemeliyiz. Veriler üreticiler tarafından değil, İtalyan Gümrük Ajansı tarafından verildi.

Sorun sadece menşei değil aynı zamanda ürünün kalitesidir. Avrupa, tadım panellerinin rolünü arttırmak için alkil esterler üzerindeki düzenlemenin (düşük kaliteli zeytinyağının işlenmesi sırasında gelişen kimyasal bileşikler) değiştirilmesi gerektiğini anlamalıdır. Görüşleri kimyasal analizlerden daha önemli ve zorlayıcı olarak değerlendirilmelidir.

Kusurlu bir yağı sızma bir yağ olarak tanıtmak mümkün olduğu sürece, bu tür sorunları yaşamaya devam edeceğiz. Açıklık ve şeffaflık varsa, pazar büyüyecek, aksi takdirde kaos hüküm sürecek. Şu anda kazanan en iyiler değil, en zeki olandır.