Bu yılki Fransa'daki zeytin hasadı, geçen yılki felaketli 6,000'e kıyasla tahmini 3,200 tonu bulacak. Bu büyüme yine de endüstri için sorun olmaya devam etmektedir. Fransız zeytin ekimi her yıl hektar başına 200 litre üretiyor.

Yeni nesle güvenemeyiz, ebeveynlerinin ve büyükbabalarının tutkusu ya da bağlılığı yoktur.- Olivier Nasles, Afidol

Fransa, AB’de dördüncü tüketici ülkesi ve dünya çapında 110,000 ton yıllık ortalama tüketimiyle beşinci sıradadır. Bununla birlikte, ülkenin tüketiminin sadece 4 yüzdesi, 95'ten daha çok İspanya, Tunus, Portekiz ve İtalya'dan ithal edildiğinde, Fransız üretiminden geliyor.
Daha fazla gör: Olive Oil Consumption and Exports – Europe
Afidol'un başkanı Olivier Nasles'e göre “ülkenin üretim yöntemleri sorgulanacaktır.” Yaşlanan üreticiler, verimsiz üretim yöntemleri, iklim değişikliği ve kaybolan know-how, Fransız üreticilerin komşularıyla rekabet etmelerini engelliyor.

Ülkedeki 75 zeytinyağı üreticilerinin 40,000 yüzdesi, zeytin yetiştiriciliğinin ikincil bir ürün olduğu ve yeni kuşağın tarımsal faaliyetlerde bulunma konusunda hiçbir ilgi göstermediği aile mülkiyetindeki çiftliklerdir. Nasles söyledi.

Nasles için, aile çiftçiliği Fransız üretiminin omurgası olmayı bırakmalıdır. “Yeni nesle güvenemeyiz, ebeveynlerinin ve büyük ebeveynlerinin tutkusu ya da adanmışlığı yoktur.”

Fransa, Tunus ve Fas gibi gelişmekte olan pazarlarla üretkenlik ve rekabet gücü kazanmak istiyorsa hareketliliğe ihtiyaç duyuyor. Nasles tarımsal durgunluklarını kontrol altına almak ve özellikle iklim değişikliğine uyum sağlamak için akranlarına çağrıda bulunuyor.

On iki yıldan sonra Afidol'ün başkanı olarak geçen yıl, Nasles tarım sektörüne zeytinyağı pazarının vesilesiyle ilgili bir rapor sundu ve 'Club Objectif 1000' lansmanını yaparak bir reform önerdi.

Girişim, zeytin bahçelerinin sağlık ve verimliliğini artırmak için çalışan İspanyol şirketi Todorovi ile işbirliği içinde kurulacak. Danışmanlık şirketi müşterilerini plantasyonun gerçekleştirilmesinden yağın basılması ve satılmasına kadar sürdürmektedir.

Tamamen otuz üyeler tarafından finanse edilen 'Kulüp', kurulu zeytin yetiştiricilerini eğitmeyi ve profesyonelleştirmeyi amaçlayan üç yıllık bir plan.

Fikir, geleneksel Fransız kültürüne İspanyol know-how'ı uygulayarak ve yeni sulama teknikleri edinerek sürekli ve tekrarlı bir ekime ulaşmaktır.

Yeni üretim döngüsü, Todolivo'nun gözetiminde bir Fransız teknisyen tarafından üstlenilecek. Hedef, 300 hektarlık bir yüzeye yılda hektar başına bin bin litre üretmek.

Bununla birlikte, Fransız zeytinyağı sektörünün gözden geçirilmesi kritik görünebilir, Nasles'in düşüncesinde bolca umut var. Bazı çiftçiler düzenli olarak, 700'den hektar başına 800 litre üretebildiyse, “yöntemlerimizi yeniden gözden geçirip ayarlayacağız.”

“Zeytinyağı sektörünün profesyonelleşmesi gerekiyor.”




Hakkında daha fazla yazı: , , ,