İşletme
Fransa'nın zeytin sektörünün meslekler arası birliği, kısaltmayı terk ederek bir isim değişikliğine gidiyor Afidol daha basit Fransa Zeytin lehine.
"Bu yıl Afidol'u 20 yılını kutlamak için Fransa Zeytin olarak yeniden adlandırmaya karar verdik.th France Olive'in başkanı ve Vallée des Baux'ta bir zeytinyağı üreticisi olan Laurent Bélorgey şunları söyledi: Olive Oil Times. Yirmi yıl aklın yaşı ve yeniden başlatmanın zamanı geldiğini düşündük ”.
Eski zeytin çeşitlerimizden yağ üretmek için net bir iddiaya girdik ve asıl zorluğun onları yeterince üretken kılmak olduğunu anladık.- Laurent Olive Fransa Cumhurbaşkanı Laurent Bélorgey
Bélorgey’nin durumu zeytinyağı üretimi Sektörde sürekli gelişme Fransa. Önceki ürün yılında, Fransa Uluslararası Zeytin Konseyi'nden alınan verilere göre, 5,900 ton zeytinyağı üretti. Bu yıl, Bélorgey, üretimin 5,500 ton civarında olacağını tahmin ediyor.
"Fransa'da zeytinyağı üretiminin durumu şimdi oldukça iyi ”dedi. "Ancak bunun için uzun bir yol kat ettiğimizi bilmeliyiz. "
Ayrıca bakınız:Fransa'dan Zeytinyağı Haberleri1990'larda ve 2000'lerin ilk yarısında, Fransa yıllık 3,300 ton zeytinyağı üretti ve yıllık üretim 1,000/1990 ürün yılında 91 tondan, 7,000/2008'da 09 tona yükseldi. yüksek.
"Ancak son 12 yılda oldukça iyi hasatlar elde ettik ve şimdi tatmin edici bir üretim düzeyine sahibiz ”dedi Bélorgey.
2008/09 mahsul yılından bu yana, Fransa yılda ortalama 4,900 ton üretti, bu rakam 2014/15 feci mahsul yılı olmasaydı daha yüksek olurdu. Çeşitli faktörlerden dolayıFransa, o yıl sadece 1,700 ton zeytinyağı üretti, 1993'ten bu yana en düşük verim.
Şimdi Fransız üreticiler için asıl zorluk, zeytinyağlarını bölgesel rakiplerinden ayırmaktır. Akdeniz'deki komşularıyla karşılaştırıldığında, Fransa, zeytin yetiştiriciliğinin mümkün olduğu çok daha küçük bir alana sahiptir - çoğunlukla güney kıyı şeridi boyunca - bu nedenle İspanya, İtalya, Portekiz veya Yunanistan gibilerini asla üretmeyecektir. Bu nedenle Bélorgey, odaklanmanın geleneksel çeşitler üretmek Fransız üreticiler için ileri giden yoldur.
"Fransa'daki bir zeytinyağı üreticisi için asıl zorluk, yerel çeşitlerimizi yeterince verimli hale getirmektir" dedi. "Açık bir bahis yaptık eski zeytin çeşitlerimizden yağ üretmek ve asıl zorluğun onları yeterince üretken kılmak olduğunu fark ettik. ”
Fransa'da yedi korunan menşe adı (Appellations d'Origine Protegée) ve bir kontrollü menşe adı (Appellation d'Origine Controlléé) vardır. Bu korunan alanların büyüklüğü, en küçük korunan bölgelerden biri olan Vallée des Baux'un sınırları dahilindeki 16 köylerinden Provence AOC'ye ait 434'e kadar değişir.
Bélorgey ve sektörün geri kalanı, yerel ve ayırt edici zeytinyağlarının daha düşük verim üretme stratejisinin, Fransız üreticilerinin, büyüklüklerinden veya üretim tekniklerinden bağımsız olarak hayatta kalmalarını sağlayacağına bahse giriyor.
Fransa'daki zeytinyağı üreticilerinin büyük çoğunluğu, ortalama 25 dönümden daha az araziye sahip küçük aile işletmeleridir. 100 dönümü aşan sadece birkaç büyük ölçekli işletme var.
"Fransa'da sık sık 20,000 zeytin üreticisi olduğunu söylüyoruz ”dedi Bélorgey. "Ancak bu rakam, bahçesinde sadece birkaç zeytin ağacı olan ve zeytinlerini yerel kooperatife götüren küçük üreticiden 20 veya 30 hektarlık (50 veya 75 dönüm) ekim yapan profesyonellere kadar uzanıyor. "
Hakkında daha fazla yazı: 2019 hasat, Afidol, Fransa
Ocak 3, 2024
Güney Batı Fransa'da Daha Fazla Zeytinyağı Yapmayı Planlıyor
Lot-et-Garonne'daki yetkililer, üretimi artırmak için elverişli iklim ve zengin su kaynaklarından yararlanmayı planlıyor.
Aralık 12, 2023
Fransa'da Karışık Hasat Sonrası Üretimde Hala Artış Bekleniyor
Üretim 4,400 tona yükselebilir, ancak bazı üreticiler geçen yıla göre daha kötü rekolte görüyor.
Kasım 20, 2023
Languedoc Sızma Zeytinyağı PDO Sertifikasını Aldı
Yerel Lucques ve Olivière çeşitlerinden üretilen Languedoc, Fransa'nın Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan dokuzuncu sızma zeytinyağı oldu.
Şubat 19, 2024
Fransa'da Bir Üretici Artan Hacimlerle ve Daha Kısa Hasatla Nasıl Başa Çıkıyor?
Fransa'nın güneyinde, Mas des Bories'in arkasındaki üretici, bereketli bir hasat ve daha kısa bir öğütme aralığı yönetiyor.
Haziran 1, 2023
Fransa'daki Tüketici Grubu, Hidrokarbonlarla Kirlenmiş Zeytin Yağları Buluyor
Ulusal Tüketici Enstitüsü tarafından yayınlanan test sonuçları, 23 zeytinyağından 24'ünde plastikleştirici ve hidrokarbon kontaminasyonu izleri olduğunu buldu.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Şubat 13, 2024
Fransa'daki Yerel Mils Çok Öfkeli
Bol hasat ve yüksek fiyatlar, topluluk değirmenlerindeki faaliyetlerde ve yatırımlarda artışa yol açtı.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.