Yeni bir gen-düzenlenmiş soya fasulyesi yağı satışa sunuldu United States. Bu yağ, Calyno'nun yüksek oleik yağını ve sıfır trans yağ içeriğini vurgulayan Calyxt tarafından geliştirilmiştir ve genetik mühendisliğinin gelişiminde oynadığı rolü büyük ölçüde yansıtmaktadır.

Calyxt, Calyno'nun, Calyno üreten soya fasulyelerinin mevcut DNA'larına yabancı gen girmediği için genetik olarak değiştirilmediğini belirtti.

GDO'lardan farklı olarak, doğada aksi halde olabilecek bir süreci hızlandırmak için teknolojimizi kullanarak ürünlerdeki mevcut genleri düzenliyoruz.- Calyxt sözcüsü

Bununla birlikte, şirket, bitki genlerini kontrol eden, Transkripsiyon Aktivatörü Benzeri Efektör Nükleaz (TALEN) olarak bilinen bir gen düzenleme teknolojisini kullanıyor.

Bir şirket sözcüsü Forbes, “GDO'lardan farklı olarak, doğada olabilecek başka bir işlemi hızlandırmak için teknolojimizi kullanarak mahsullerdeki mevcut genleri düzenliyoruz” dedi. “Ürüne yabancı DNA eklenmez.”

Daha fazla gör: GMO News

Gen düzenlenmiş yiyecekler, ABD Tarım Bakanlığı'nın GDO ürünlerine uygulanan uzun düzenleyici sürecinden muaftır, ancak bir Calyxt sözcüsü Forbes'e Calyno'nun FDA'nın gönüllü inceleme sürecini tamamladığını söyledi.

Calyxt CEO'su Jim Blome, “Calyno yağı, sağlıklı, zeytin, ayçiçeği ve aspir yağı gibi sevilen diğer Amerikalı yağlara benzer ve lezzetleri etkilemeden kolayca yemeklere ve tariflere dahil edilebilir” dedi.

Her ne kadar Calyxt kendini tüketici merkezli bir şirket olarak tanımlasa da, Calyno henüz süpermarket raflarında bulunmadı. Şimdiye kadar, hem uzun kızartma hem de raf ömrünün uzamasıyla birlikte yeni trans yağsız kızartma yağlarına olan talebin yüksek olduğu gıda hizmeti endüstrisine satıldı.

Şirket, Calyno'yu tüketiciler için uygun hale getirmeyi umuyor.

Calyxt'in baş ticari sorumlusu Manoj Sahoo, “Bir sonraki odağımız, tedarik zincirini yükseltmektir, böylece sadece yüksek ve orta ölçekli gıda üreticileri için değil, aynı zamanda küresel tüketici ambalajlı mal markaları için de daha sağlıklı olan yüksek oleik soya yağı talebini karşılayabiliriz.” , basın bülteninde dedi.

Bu basın açıklamasına göre, Calyno, trans yağ içermez, yaklaşık yüzde 80 oleik asit içerir ve normal soya yağından yüzde 20'a kadar daha az doymuş yağ içerir.

Calyxt, yüksek-oleik yağlarının nihayetinde zeytinyağına benzer bir beslenme profili sunan ancak daha doğal bir tadı olan, piyasaya rakip olacağına inanıyor. Şirketin, araştırma ve geliştirmeden dolayı 74 milyon dolar borç topladığı bildirildi.

Sahoo, “Üretilen ilk gen-düzenlenmiş gıda ürününün bu tarihsel ticarileşmesi, gıda üreticilerinin ve tüketicilerin sadece inovasyonu benimsemedikleri, aynı zamanda kaynağa daha sağlıklı ve izlenebilir ürünler için prim ödemeye istekli olduklarının bir kanıtı” dedi.

Bir 2018 anketi, ABD tüketicilerinin yüzde 69'inin GDO'ların ne olduğunu bildiklerinden emin olmadıklarını ve yüzde 32'in gıda ürünlerinde GDO'ların kullanımında rahat olmadıklarını ortaya koydu. Ulusal Bilimler Akademileri'nden alınan bir 2016 raporunda GDO'lu gıdalarla ilgili sağlık risklerinin konvansiyonel meslektaşlarına göre daha büyük olmadığını belirtti.

Calyno gibi genle düzenlenmiş ürünler, genetik düzenlemeyle yapılan değişikliklerin doğal olarak gerçekleşebileceği gerekçesiyle, genetik olarak değiştirilmiş içerikler için gelecek yıl yürürlüğe giren yeni etiketleme düzenlemelerinden muaf tutulacak. İşlemenin herhangi bir genetik materyali tahrip ettiği yüksek oranda rafine edilmiş gıdalar da muaf tutulur.

Calyno, Minnesota merkezli şirketin ABD'de satılan ilk ürünüdür. Şirket, yüksek lifli buğday ve azaltılmış esmer patates de dahil olmak üzere, tüketici odaklı yeni düzenlenmiş diğer gıdaları üretmeye karar verdi ve yüksek oleik bir soya küspesi fırlattı. Bir büyük GDO olmayan hayvan yemi maddesi olarak.

Calyxt şirketinde Scientists first began USDA'nın gen-düzenlenmiş ürünler için yeşil ışığından sonra, soya fasulyelerini 2017'te tekrar zeytin gibi hale getirmek için gen düzenleme tekniklerini kullanmak.

İronik olarak, a 2014 study bunu önerdi natural Sızma Zeytinyağı, GDO soya fasulyesinin neden olduğu hasarı azaltmıştır.

Fransız biyoteknoloji şirketi Cellectis'in bir iştiraki olarak 2010'te kurulan Calyxt, soya fasulyelerini, soya fasulyesi bitkilerinin 100 dönümlüklerine sahip 34,000 Midwestern yetiştiricilerinden temin etmektedir.




Hakkında daha fazla yazı: ,