Avustralya'da Avukatlar Zeytinyağı İçin İyileştirilmiş Sağlık Derecesi Çağrısı Yaptı

Zeytinyağının Avustralya’nın Ulusal Sağlık Yıldızı Derecelendirme (HSR) sisteminde özel muamele görüp görmemesi konusu, bir sonraki toplantıda gündeme getirilecektir. Avustralya ve Yeni Zelanda Gıda düzenleme ile ilgili Bakanlar Forumu.

Şu anda, zeytinyağı daha az sağlıklı kanola veya doymuş yağ muhtevası nedeniyle ve örneğin sağlıklı muhtevası hesaba katmadan ayçiçeği yağı polifenolleri veya omega ‑ 3 yağ asitleri.

Düzenleyici toplantıya giden yolda, Avustralya hükümeti HSR sistemini denetlemek ve zeytinyağının derecelendirmesinin sistem tarafından şu anda dikkate alınmayan faktörlere göre değiştirilip değiştirilmeyeceğini belirlemek için bir danışmanlık firması tuttu.

"İnceleme, paydaşlar tarafından aşağıdaki hususlarla ilgili olarak sunulan kanıtları kabul etmektedir onların raporu. ​"Bununla birlikte, inceleme, HSR hesaplayıcısının bir ürünün HSR'sini belirlemek için yalnızca sınırlı bir faktör kümesinden yararlanabileceği konusunda dikkatli. "

"Zeytinyağının bazı sağlık yararları olmasına rağmen, doymuş yağlarda diğer bazı yağlardan daha yüksektir ”dedi.

İki ülkedeki tüm paketlenmiş gıdalara bir yıldızdan (en az sağlıklı) beş yıldıza (en sağlıklı) kadar değişen bir derece veren HSR sistemi, belirlerken kalori, sodyum içeriği, doymuş yağ, toplam şeker, protein ve lifi dikkate alır. derecelendirme.

Bazı sağlık uzmanları, HSR sisteminin dar kapsamının derecelendirme sistemi fikrini zedelediği konusunda uyardılar.

"Her yiyecek için mükemmel bir sistem olmayacaktır, ancak tüm kanıtları hesaba kattığınızda, bir çeşit mantıksal tutarlılığa sahip olması gerekir - aksi takdirde zarar görür ve insanlar neyin doğru, neyin doğru olmadığını ve nedenini anlamıyor , ”Deakin Üniversitesi Sağlıkta Dönüşüm Enstitüsü Müdürü Anna Peeters, The Sydney Morning Herald'a söyledi.

Peeters, Avustralyalı politikacılardan zeytinyağının eşsiz sağlık özelliklerini indirim yapmamalarını istedi ve bunun yerine HSR sisteminin ​"tüketicilerin sağlıklı gıda seçimleri hakkında mantıklı olarak anladıkları. ”

MPS Consulting raporunda, zeytinyağının diğer yemeklik yağlardan ayırt edilemediği konusunda ısrar etti ​"başka bir ürün için dikkate alınmayan faktörler temelinde. ”

Zeytinyağının sağlık sıralamasındaki bir değişikliğin diğer savunucuları, tüm sistemi hurdaya çıkarmak yerine, HSR puanı beş (en sağlıklı) olan gıdalarda izin verilen doymuş yağ miktarının artırılması gerektiğini savundu.

Şu anda, paketlenmiş gıdaların beş yıldızlı derecelendirmenin dikkate alınması için yüzde 12'den daha az doymuş yağ içeriğine sahip olması gerekmektedir. Zeytinyağının doymuş yağ içeriği yüzde 14'tür ve HSR'si 3.5 ila - (derecesine bağlı olarak) alır.

"Bazı paydaşlar, yüzde 15 veya daha az doymuş yağa eşit olan tüm yenilebilir yağların otomatik olarak beş HSR puanı almasını önerdi ”dedi. ​"Ancak bu sonuç, margarinlerin ve doymamış yağ içeren süt dışı karışımların HSR'lerini yüzde 15'ten daha az veya eşit olan HSR hesaplayıcılarını eşit olarak artırmadan elde edilemez ve bu kategorideki ürünler arasındaki ayrımcılığı önemli ölçüde azaltır. ”

Melbourne'daki Latrobe Üniversitesi'nde beslenme bilimcisi ve diyetisyen olan Joanna McMillan ve Sınır Bend, HSR sisteminin tek bileşenlere çok dar bir şekilde odaklandığını ve bunun yerine tüm diyetlere odaklanması gerektiğini düşünüyor.

"Beslenme bilimi, doymuş yağ ve daha fazlası gibi tek besinlerden diyet kalıplarına taşındı. ”McMillan Sydney Morning Herald söyledi. ​"Parti pastası yemek, aynı doymuş yağa sahip olsalar bile bir parça peynir yemekle aynı şey değildir. "

Zeytinyağının sağlık sıralamasını değiştirmek için diğer savunucular, yemeklik yağların, tuz ve şeker gibi tek bileşenli yiyeceklere benzer şekilde HRS sisteminden muaf tutulmasını istedi.

Bununla birlikte, MPS Consulting, meyveler, sebzeler, etler ve pirinç gibi diğer tek bileşenli paketlenmiş gıda maddelerinin hepsinin, müşterilerin bilinçli kararlar vermesine yardımcı olan bir derecelendirme aldığı yanıtını verdi.

"Yemeklik yağların sistemden çıkarılması, bu kategoride daha sağlıklı seçimler yapmak için tüketicilere sunulan bilgileri sınırlandıracaktır ”dedi.

Her iki ülkeden devlet ve federal bakanların konuyla ilgili nihai kararlarını Kasım ayında yapılan gıda düzenleme toplantısında vermeleri bekleniyor.

• Sydney Morning Herald


• Sağlık Yıldızı Değerlendirme Sistemi Beş Yıllık İnceleme Raporu