Zeytinyağının Avustralya’nın Ulusal Sağlık Yıldızı Derecelendirme (HSR) sisteminde özel muamele görüp görmemesi konusu, bir sonraki toplantıda gündeme getirilecektir. Australia ve New Zealand Gıda düzenleme ile ilgili Bakanlar Forumu.

Şu anda, zeytinyağı daha az sağlıklı canola veya doymuş yağ muhtevası nedeniyle ve örneğin sağlıklı muhtevası hesaba katmadan ayçiçeği yağı polyphenols veya omega-3 yağ asitleri.

Her bir gıda için mükemmel bir sistem olmayacak, ancak tüm kanıtları hesaba katarsanız, bir tür mantıksal tutarlılığa sahip olması gerekir.- Anna Peeters, Deakin Üniversitesi

Düzenleme toplantısında, Avustralya hükümeti, HSR sistemini denetlemek ve halihazırda sistem tarafından dikkate alınmayan faktörlere dayanarak zeytinyağının derecelendirmesinin değiştirilip değiştirilmeyeceğini belirlemek için bir danışmanlık şirketi kiraladı.

“Gözden geçirme, paydaşların, ilgili their report. “Ancak, inceleme, HSR hesaplayıcısının bir ürünün HSR'sini belirlemek için yalnızca sınırlı bir faktöre dayanabileceğini düşünüyor.”

Daha fazla gör: Australia and New Zealand Olive Oil News

Raporun yazarları, “Zeytinyağının bazı sağlık yararları olsa da, doymuş yağlarda diğer yağlardan daha yüksektir” diye ekledi.

İki ülkedeki bütün paketlenmiş yiyecekleri bir yıldızdan (en az sağlıklı) beş yıldıza (en sağlıklı) kadar bir dereceye kadar veren bir sınıf veren HSR sistemi, kalori, sodyum içeriği, doymuş yağ, toplam şeker, protein ve elyafı belirlerken dikkate alır derecelendirme.

Bazı sağlık uzmanları, HSR sisteminin dar kapsamının derecelendirme sistemi fikrini zedelediği konusunda uyardılar.

“Her bir gıda için mükemmel bir sistem olmayacak, ancak tüm kanıtları hesaba kattığınızda, bir tür mantıksal tutarlılığa sahip olması gerekir - aksi takdirde zarar görür ve insanlar neyin doğru olduğunu ve neyin doğru olmadığını anlamaz ve neden, ”Deakin Üniversitesi Sağlıkta Dönüşüm Enstitüsü müdürü Anna Peeters, Sydney Morning Herald'a söyledi.

Peeters, Avustralyalı siyasetçilerden zeytinyağının kendine has sağlık özelliklerini düşürmemelerini istedi ve bunun yerine HSR sisteminin “tüketicilerin sağlıklı gıda seçimleri hakkında mantıklı bir şekilde ne anladıkları” ile daha fazla uyum sağlamaları gerektiğini önerdi.

MPS Danışmanlık raporunda, zeytinyağının “diğer ürünlerde dikkate alınmayan faktörler temelinde” diğer yemeklik yağlardan ayırt edilemeyeceğini vurguladı.

Zeytinyağının sağlık sıralamasındaki bir değişimin diğer savunucuları, tüm sistemi hurdaya çıkarmak yerine, HSR puanı beş olan (en sağlıklı) gıdalarda izin verilen doymuş yağ miktarının arttırılması gerektiğini savundu.

Şu anda, paketlenmiş gıdaların, beş yıldızlı derecelendirme için göz önünde bulundurulacak yüzde 12'ten daha az doymuş bir yağ içeriğine sahip olması gerekmektedir. Zeytinyağı, yüzde 14 doymuş yağ içeriğine sahiptir ve üç ila 3.5 arasında bir HSR alır (derecesine bağlı olarak).

MPS Consulting, “Bazı paydaşlar yüzde 15 yüzde doymuş yağa eşit ya da daha az doymuş yağa sahip olan tüm yemeklik yağların otomatik olarak beş HSR puanı almasını önerdi” dedi. “Bununla birlikte, bu sonuç, HSR hesaplayıcısı ile margarinlerin HSR'lerini ve doymuş yağla elde edilen harmanlanmış yağların HSR'lerini 15'inkine eşit veya daha az olacak şekilde eşit şekilde arttırmadan elde edilemez.”

Melbourne'deki Latrobe Üniversitesi'nde bir beslenme bilimci ve diyetisyen olan Joanna McMillan ve Boundary Bend, HSR sisteminin tek bileşenlere çok dar bir şekilde odaklandığını ve bunun yerine tüm diyetlere odaklanması gerektiğini düşünüyor.

McMillan “Beslenme bilimi doymuş yağ ve daha fazlası gibi tek besinlerden uzaklaştı” told The Sydney Morning Herald. “Parti pastası yemek, aynı doymuş yağa sahip olsalar bile, bir parça peynir yemekle aynı değildir.”

Zeytinyağının sağlık sıralamasını değiştirmek için diğer savunucular, yemeklik yağların, tuz ve şeker gibi tek bileşenli yiyeceklere benzer şekilde HRS sisteminden muaf tutulmasını istedi.

Bununla birlikte, MPS Danışmanlık, meyve, sebze, et ve pirinç gibi diğer tek bileşenli paketlenmiş gıda maddelerinin, müşterilerin bilinçli kararlar almasına yardımcı olan bir derecelendirme aldığını belirtti.

Raporun yazarları, “Yemeklik yağların sistemden kaldırılması, tüketiciler için bu kategoride daha sağlıklı seçimler yapabilmek için mevcut bilgiyi sınırlayacaktır” diye yazdı.

Her iki ülkeden devlet ve federal bakanların konuyla ilgili nihai kararlarını Kasım ayında yapılan gıda düzenleme toplantısında vermeleri bekleniyor.




Hakkında daha fazla yazı: , , , , ,