İtalyan Markaları 124 Ödüllerini Kazandı NYIOOC

İtalya, 2017'te bir kez daha büyük başarılar elde etti New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), 124 başvuru arasından 198 ödül ile rekor kırdı. Ülke hem yarışmacı hem de ödül alan markalar arasında birinci oldu. İtalyan üreticiler, son zamanların en kötü hasat dönemlerinden birinin zorluklarıyla mücadele ettikten sonra bile olağanüstü sonuçlar elde etti ve bu da normal üretimlerini yarı yarıya düşürdü.

İtalyan üreticiler, bağlılık ve sebatın her koşulda mükemmel sonuçlar elde etmenin temel kaynakları olduğuna dair canlı kanıtlar.
Ayrıca bakınız:2017 İçin En İyi İtalyan Zeytinyağları
Floransa'daki Brunelleschi'nin kubbesinden üç mil uzaklıktaki Fattoria Ramerino'da, ​"tanınması NYIOOC üreticiler için çok önemli ama aynı zamanda kalitenin değerini tüketicilere daha fazla anlatmak açısından da faydalı.”

Filippo Alampi ile Altın Ödül kazandı Guadagnolo Primus, Frantoio ve Moraiolo'nun biraz Leccino ve Pendolino ile bir karışımı ve monokültivar ile Gümüş Ödül Moraiolo.

"Son hasat karmaşıktı ve miktar konusunda tatmin edici değildi, ancak en dikkatli çiftçiler zeytin bahçelerini uygun stratejilerle savunmayı başardı ”dedi. Olive Oil Times. ​"Gayretli üreticiler, verimdeki düşüşe rağmen iyi ürünler elde etti ve bizim gibi organik üreticiler tüm çabaları ödüllendiren harika sonuçlara ulaştı ”dedi. ​"Organik olmak zorlu bir işti ama aynı zamanda bizi büyük bir memnuniyetle karşıladı. "

Monovarietal Borgiona Tremila Zeytinve Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia ve Leccino'nun karışımı, vubia her ikisi de Altın Ödül kazandı.

"Tarım sektöründe uluslararası standart ISO uyarınca sera gazı emisyonlarını ortadan kaldıran ilk şirket olan Castello Monte Vibiano Vecchio'yu yöneten Lorenzo Fasola Bologna, bu takdirler sadece hedefler değil, her şeyden önce yeni bir zorluğun başlangıcıdır ”dedi. 14064. ​"Bu yaklaşımın sadece çevre için değil, sızma zeytinyağlarımızın kalitesi için de iyi olduğunu düşünüyorum ”dedi.

"Aslında, her türlü yiyeceğin üretildiği çevrenin bir parçasını içerdiğine inanıyorum. Bu aynı zamanda sağlıklı bir ortamda çalışmanın harika sonuçlar getirebileceğini göstermenin bir yolu. " Bologna, değirmende bir sonraki hasata hazır olacak yeni bir makine kuracak çünkü ​"her zeytin çeşidi farklı bir kırma sistemi gerektirir ”dedi. ​"Çok yönlü olmak istiyoruz ve en etkileyici özelliklere sahip farklı sızma zeytinyağı sunma yeteneğine sahibiz. ”

"Çalışmalarımıza özveriyle devam etmek için teşvik edilen bu ödüller için çok mutluyum. ”Paolo Bonomelli Olive Oil Times Üç ödülden oluşan olağanüstü zaferiyle ilgili haberleri aldıktan hemen sonra.

Bonomelli ile Sınıfının En İyisi TreFort, Casaliva, Trepp ve Fort'un bir karışımı ve monovariatel için iki Altın Ödül Ca'Rainene Drizzar Garda DOP ve karışım Ca'Rainene Garda DOP, Casaliva, Leccino ve Pendolino'nun bir kombinasyonu.

New York'taki tanıma zahmetli çalışma ve zeytinliklerin sürekli izlenmesi ile sağlandı, Bonomelli, mükemmellik üretiminin yüksek maliyetler üreten çaba ve özveri gerektirdiğini göz önüne alarak açıkladı.

"Kaliteyi yüksek tutmanın tek yolu, onu üretenlere doğru ücret ödenmesini sağlamaktır ”dedi. ​"Tüketicilerin yüksek kaliteli ürünlerin değerinin uygun bir fiyata çevrilmesi gerektiğini bilmesi önemlidir. Sızma zeytinyağı paha biçilmez bir hazine iken, değersiz birçok ürün için büyük miktarlar harcanır ve doğru fiyatın ödenmesi üreticilerin kaliteyi iyileştirmesini sağlar. ”

"Bu tanıma ile gurur duyuyoruz. NYIOOC kız kardeşleri Carmela, Angela ve Lucia ve kardeşi Pino ile aile çiftliğini yöneten Michele Librandi, “ulusal ve uluslararası müşterilerimizi gururlandırdığımız için çok yüksek profilli bir etkinlik” dedi.

"Zeytinliklerini büyük büyükbabasından miras alan babama adanan Tenute Librandi Pasquale seküler çiftliğinde üretilen sızma zeytinyağımızla katılmak üzere bu yarışmayı seçerken çok dikkatli davrandık, "dedi Librandi.

Librandi'nin 150 hektarı (370 dönümlük) zeytinlik, zevk ve tutkuyla yapıldığını ve Altın Ödül'e yol açtığını söyledi. Monokultivarları Belize konumundan Nocellara zeytin bahçelerinin özel pedoklimatik koşulları sayesinde tipik Nocellara'dan farklı olan bir miktar domates yaprağı ile otsu bir aromaya sahiptir.

"Bu harika sonuçtan memnunuz, ”dedi Paolo Di Gaetano, Büyük Cru. Di Gaetano, özellikle zor bir sezonun ardından ödülün kardeşi Simone Di Gaetano ile Toskana çiftliği Fonte di Foiano'da gösterdiği büyük çabayı takdir ettiğini doğruladı.

"Şimdi, her yıl farklı bir karmaşıklık düzeyine sahip olmasını ve hasatların artık kolay olmamasını beklemeliyiz ”dedi. ​"Zeytin ağaçları iklim değişikliğinden muzdarip, bu yüzden sürekli dikkat etmeli ve yeterli özen göstermeliyiz. ”

Di Gaetano, diğer üreticileri, ​"bu ödül, her gün çok çalışan çiftçilerin tüm zorluklara rağmen her yıl yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretebileceğinin bir göstergesidir. " Bu sonucu elde etmek için her gün zeytinliğe gitmenin gerekli olduğunu belirtti. Bu yaklaşım sayesinde çiftlik, farklı zamanlarda hasat edilen ve ardından yoğun ve uyumlu sızma zeytinyağı için harmanlanan mükemmel bir Frantoio, Moraiolo, Maurino ve Picholine karışımı üretti. NYIOOC.

Villa Pontina Colline Pontine DOP spesifikasyonuna göre üretilen bir Itrana monovarietalidir. ​"Şirketimizin zor hasatına ve genç yaşına rağmen, bu ödülü birçok tecrübeli üreticinin yanında aldık ”dedi. Amca Lucio Pontecorvi ile çiftliği yöneten Francesco Le Donne.

Finans alanında mezun olduktan ve dünyayı dolaştıktan sonra Le Donne, büyükanne ve büyükbabalarının diktiği zeytin ağaçlarıyla ilgilenmek için Sonnino'ya geri döndü. ​"Sızma zeytinyağı üretme arzusuyla geri döndüm, mirasını korudum ve üretimden tatmaya kadar Sıvı Altın ile ilgili her şeyi inceledim ”dedi. Biyodinamiğe dönüştürülmeye hazır organik bir yaklaşımla önce ılık bir kış, ardından yoğun çiçek yağmurları ve zeytin sineğinin başlangıcıyla mücadele ettiler ve son olarak üst üste ikinci yıl Altın Ödül aldılar.

"New York yarışması büyük bir vitrin ve böylesine uluslararası üst düzey bir panelin olumlu değerlendirilmesi, bağlılığımızın önemli bir takdiri, "dedi deneyimli yapımcı Nicolangelo Marsicani ve ​"the NYIOOC dünyanın her yerinden pek çok üretici arasında kendini kanıtlamak için her üreticinin katılması gereken bir yarışmadır. "

Ekim ayının ilk on yılında zeytinliklerinden hasat edilen zeytinlerden 6 saat içerisinde küçük bir uzman ve tadımcı grubunun gözetiminde titizlikle ezilerek çıkan monovarietal Frantoio DOP Cilento ile ikinci yıl Altın Ödül kazandı. ​"Belirli sezon, zeytinleri tam anlamıyla su dolu olduğu için işlemeyi zorlaştırdı ”diye açıkladı Marsicani. ​"Ekstraksiyon tekniklerini değirmenciye gelen hammaddeye göre ayarladık ve çok iyi bir ürün elde ettik ”dedi.

At NYIOOC, arka arkaya birkaç ödül gitti Titon. ​"Nocellara del Belice ve Cerasuola ile orta meyveli bir karışım olan, domates, çimen ve enginar notaları ile organik sızma zeytinyağı DOP Valli Trapanesi ile Gümüş Ödül kazanan Antonella Titone, bu son sonuçtan memnunum ”dedi.

Zeytinlikler Trapani'de bulunuyor ve son hasat döneminde o kadar sıcaktı ki, zeytinler tarımsal açıdan sağlıklı olsa bile, taze hasadı stoklamak için özel bir termo şartlandırılmış depo kurdular. zeytinleri ve sıcaklıklarını düşürün.

"Önümüzdeki birkaç yıl boyunca bu yönü iyileştirmek için çalışacağız ”dedi. ​"Organik yönetim nedeniyle meyvelerin yıl boyunca gelişimine çok dikkat ediyoruz ve özellikle yaz aylarında zeytinliklerini sürekli takip ediyoruz ki bu da kazanılan gibi bir yağ elde etmek için faydalı ve gerekli bir alışkanlık. ”

"Bu ödülden çok memnunum, ”dedi Giuseppe Rosso Olive Oil Times, monocultivar olduğunu işaret tonda ıblea​"son zamanlarda yeniden keşfedildi ve eşsiz domates lezzeti sayesinde tanındı. ”

Villa Zottopera çiftliği Chiaramonte Gulfi'de bulunmaktadır ve dört asırdan fazla bir süredir ailesine aittir. Zeytin ağaçlarının çoğu 300-400 yaşları arasındadır ve bazı bitkiler 1,000 yaşına kadar. Şimdi üretimin yüzde 90'ını ihraç ediyorlar.

Rosso, Tonda Iblea'nın ​"çifte yetenek ”ve son yıllarda yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimi için geri kazanılmıştır. ​"Üretim değişiminden biraz muzdarip ama mükemmel ürünler verebilir ”dedi, organik yönetim ve hasatla Eylül sonu ile Ekimin ilk günleri arasında elde ettiği sonucu göz önünde bulundurarak. haklı Altın Ödülü.