Apulian Millers Derneği AFP Başkanı Stefano Caroli

Apulia Bölgesel Konseyi, Apulian Millers Derneği (AFP) başkanı Stefano Caroli'nin yaptığı açıklamada, “Şirketler ve tüketiciler için bir tanıtım ve garanti aracı” olacak bir Usta Değirmenciler Kütüğü kurdu. Olive Oil Times. “Fabrikada gerçekleştirilen tüm operasyonlardan sorumlu nitelikli ve tecrübeli bir insanın rolünü resmileştirmek gerekiyordu” dedi.

Bu önlem, sadece yararlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de temel olan bir ürünün üretimini güvence altına alır ve bu basit gerçek değirmencinin rolünü çok önemli kılar.- Stefano Caroli, Apulian Millers Derneği

Tarımsal gıda kaynakları Bakanlığı tarafından 24 Mart 2014 bölge kanunu ile başlatılan teklife cevap olarak n. 9, bölge yönetim kurulunun kararına son zamanlarda official gazette Apulia Bölgesi'nin resmi görevlilerini “değirmencinin teknik yönetiminden sorumlu” olarak görevlendirdi.

Tasarıda tanımlandığı gibi, ana değirmencinin “depo odası ve kayıt yönetimi” ni koordine eden şirket sahibi ya da temsilcisi olabilir; öğütme işlemi; paketleme aşaması; yan ürünlerin yönetimi, kullanımı ve bertarafı. ”Son beş yıl içinde bu görevleri yerine getirmiş bir beyanname ile ortaya çıkanlar, kayıt defterine kayıt için başvurabilirler.

Ayrıca, Apulia Bölgesi, katılımcıların kayıt için geçerli bir sertifika alacağı belirli teknik ve uygulamalı eğitim kurslarının düzenlenmesini sağlayacaktır. Kayıt, Apulian bölgesel tarım-gıda kaynakları departmanı tarafından oluşturulmakta ve sürdürülmektedir, ancak liste, ulusal düzeyde yürürlükte olduğu için, İtalya'nın her yerinden değirmenciler başvurabilir ve bunun bir parçası olabilir.

AFP başkanı "Bölgesel hukukun onayından bu yana ülkenin tüm bölgelerinden çok sayıda başvuru aldık." “Sonunda onları kabul ettik ve 30 gününü uzattık, çünkü karar işyerinde resmi olarak görevlendirildi ve değirmencilerin çoğu isteklerini kesinleştirmek için çok meşguldü” diye ekledi.

Caroli'nin yardımına güvence verdi. AFP Kayıt olmak isteyenlere, eğitim kurslarına katılmak veya bilgi almak isteyenler için. “Bu önlem yalnızca yararlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlığımız için de temel olan bir ürünün üretimini güvence altına alıyor ve bu basit olgu değirmencinin rolünü çok önemli kılıyor.”

Yeni kayıt İtalyan Zeytinyağı Değirmeni Derneği (AIFO) için bir başarı olarak görülüyor. “Derneğimiz, 20 yıl önce İtalyanların özgünlüğünü ve kalitesini yükseltmek ve geliştirmek amacıyla kuruldu. extra virgin AIFO başkanı Piero Gonnelli, ülke çapında yayılmış olan el değirmenlerinde uzmanlık ve güvenilirlikle üretilen zeytinyağı ”dedi.

Gonnelli, “Usta değirmencilerin tescili, tüketiciye garantili kalite ürünü sunmak için tüm üretim sürecini ilk elden takip eden yetkin kişiler tarafından yürütülen bu geminin geliştirilmesi ve garanti edilmesi için önemli bir araç” dedi.



Hakkında daha fazla yazı: ,