Amerika
İnsanlar zeytinyağını kullanmaya başladıklarında, onu çok kullanma eğilimindedirler, ancak çoğu birini seçmeyi kafa karıştırıcı bulmaktadır. Bunlar, bu yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde 2,002 yetişkinin katıldığı bir tüketici anketinden elde edilen bulgular arasında yer alıyor ve bu da zeytinyağıyla ilgili çeşitli efsanelerin devam ettiğini ve bu rengin kaliteyi gösterebileceğini de buldu.
2014 ulusal tutum ve kullanım çalışması tarafından yürütülmüştür. Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA) ve Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından ortak olarak finanse edildi.
IOC'ye göre en son bültenSonuçta, zeytinyağı kullananların yarısından fazlasının diğer yağlardan daha fazla kullandığı ve genel eğilimin artan kullanım yönünde olduğu ileri sürülüyor.
"Ancak zeytinyağı kullanıcılarının yarısından fazlası (yüzde 56) kafa karıştırıcı bir zeytinyağı seçiyor çünkü dikkate alınması gereken faktörlerin farkında değiller ve zeytinyağı ile ilgili birçok efsane devam ediyor ”dedi.
Katılımcılar, bunun doğru olduğuna inanıyordu:
- zeytinyağının rengi kalitesiyle ilgilidir (sadece yüzde 6 bunun yanlış olduğunu biliyordu);
- hafif tat veren zeytinyağının diğer zeytinyağlarından daha az kalorisi vardır (sadece yüzde 16'sı bunun yanlış olduğunu biliyordu);
- şarap gibi, zeytinyağı da yaşla birlikte iyileşir (bunun sadece dörtte biri bunun yanlış olduğunu bilir);
- sızma zeytinyağı yalnızca soğuk veya çiğ kullanım içindir (üçte birinden azı bunun yanlış olduğunu biliyor).
"Anketten çıkan iyi haber şu ki, 'geleneksel olmayan 'zeytinyağı bölgeleri ile Orta Batı ve Güney bölgelerinde yaşayanlar ”dedi.
Tam araştırma projesi, kullanım alışkanlıkları, sıklık ve eğilimler, kanallar ve paketleme, bilgi ve anlayış, medya ve mesaj testlerinin ayrıntılı bir incelemesini içeriyordu. NAOOA başkan yardımcısı Eryn Balch, "Araştırmadan elde edilen bilgiler, NAOOA ve üyelerimizin ABD'de artan kullanım ve tüketimi etkili bir şekilde destekleyecek şekilde zeytinyağını daha iyi eğitmelerine ve teşvik etmelerine olanak tanıyor. tanıtım fırsatları. ”
NAOOA, bir sonraki yemek servisi kanalını daha ayrıntılı olarak incelemeyi umuyor.
Çalışmadan elde edilen bulgular, New York’taki en son Fancy Food Show’da slayt sunumu başlıklı "Amerikalı Tüketici Zeytinyağı Hakkında Ne Düşünüyor? ”
"Tüketiciler, hangi zeytinyağının ihtiyaçlarını karşılayacağına kendilerine güven veren basit bilgilere ve açık mesajlara karşı çok açıklar. ”Dedi. "Endüstrinin, kullanım fırsatlarını sınırlayan mitleri çürütmek ve bunun yerine tüketicilere, maksimum değer ve fayda için bir dizi zeytinyağını nasıl seçecekleri, doğru şekilde depolayacakları ve kullanacakları konusunda rehberlik etmeye odaklanması önemlidir. "
Hakkında daha fazla yazı: Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC), NAOOA, zeytinyağı tüketimi
Nisan 1, 2024
Anket Bulgularına Göre İtalyanlar Zeytinyağı Satın Alma Alışkanlıklarını Değiştirdi
Artan fiyatlara ve azalan bulunabilirliğe rağmen İtalyan hanelerin yüzde 48'i önceki yıllarda olduğu kadar zeytinyağı satın almaya devam ediyor.
Ağustos 14, 2023
Tunus'un Zeytinyağı Endüstrisini Güçlendirme Planı Var
Strateji, paketlenmiş ihracatı ve iç tüketimi artırırken yıllık sızma zeytinyağı üretimini artırmayı hedefliyor.
Eylül 7, 2023
İspanyol Yetkililer Sakin Çağrısında Bulunurken Artan Zeytinyağı Fiyatları Üzerine Alarm Verdi
Perakendede zeytinyağı fiyatları litre başına 10 €'yu aştı ve artmaya devam etmesi bekleniyor. Endülüs'te yağan yağmur, yaklaşan hasat için bir umut ışığı olacaktı.
Mart 13, 2024
Yüksek Fiyatlar İtalyanların Zeytinyağı Konusundaki Duygularını Değiştiriyor
Tüketici anketleri İtalyanların daha az sızma zeytinyağı satın aldığını gösterirken, diğer veriler süpermarket satışlarının daha düşük olduğunu doğruluyor.
Aralık 12, 2023
Dünya Zeytin Günü'nde Kadının Sektördeki Rolü Ön Planda
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin Madrid'deki genel merkezinde kutlanan etkinlikte, kadınların zeytin sektöründe oynadığı rol ön plana çıkarıldı.
Mart 6, 2024
ABD, İkinci Büyük Zeytinyağı Tüketicisi Olarak İspanya'yı Geride Bıraktı
Uzmanlar, ABD'nin İtalya'yı geçerek dünyanın en büyük zeytinyağı tüketicisi olacağını öngörüyor.
Ocak 16, 2024
IOC Lideri Ekimi Genişletmeye ve İklim Değişikliğiyle Mücadeleye Odaklanıyor
Uluslararası Zeytin Konseyi direktörü Jaime Lillo, zeytinyağı üretiminin geleceğinin Akdeniz'in ötesinde olduğunu söylüyor.
Şubat 7, 2024
Acesur CEO'su Endülüs'ün Sektörün Geleceğindeki Anahtar Rolünü Vurguladı
Gonzalo Guillén, zeytinyağı tüketimini artırmak için üretim kapasitesinin sınırlayıcı faktör olduğuna ve Endülüs'ün pazarı genişletmek için en iyi konumda olmaya devam ettiğine inanıyor.