İşletme
Zeytinyağı işleme atıkları için başka bir potansiyel kullanım, son zamanlarda, Granada Üniversitesi, zeytinyağı atık ürününe dayanan mantar yetiştiriciliği için bir substrat geliştiren MISUR tarafından patentlenmiştir. alperujo - veya prina.
Zeytinyağının değirmenlerde ezilip çıkarılmasından sonra kalan artıklardan birinden elde edilen ürün, firma tarafından gübre olarak mantarlı poşetlerde pazarlanmaktadır.
Mantarların büyümesi için bir substrat olarak ürünün, her yıl üretilen zeytinyağı üretim sürecinden gelen tonlarca atığı kullanmanın çevre dostu bir yolu olmasının yanı sıra bir dizi avantajı vardır.
Yeni substratın faydaları arasında, mantarlar için bir besin maddesi görevi gören alperujo'nun yüksek nitrojen içeriğinin bir sonucu olarak daha yüksek üretim ve mantar enfeksiyonlarına karşı direnç sağlayan doğal mantar öldürücüler gibi davranan polifenollerin varlığı yer alıyor. Arjantin'de yapılan araştırmalar, zeytinyağı atık ürünlerinin mısır ve sarımsak bazlı substratlara eklenmesinin mantar büyümesi için faydalı olduğunu gösteren tekniği de destekledi.
Yeni ürün, asitlik düzenleyicili tahıl samanı, besin maddeleri ve misel olarak bilinen mantar tohumları gibi tarımsal atıkların kullanımına odaklanan bir şirket olan MISUR tarafından üretilen mantar yetiştirmeye yönelik önceki organik substratların devamı niteliğindedir. Bu tür substratlara zeytinyağı yan ürününün eklenmesi, mantarların parçalanması ve büyüme için gübre olarak kullanılması için ekstra malzeme sağlar.
İspanyol şirket şu anda, Asya kökenli olmasına rağmen İspanya'da yüksek gastronomik değere sahip olan ve her iki tür için de organik substratlar üreten ilk şirket olan yaygın mantar ve shiitake çeşitlerine odaklanıyor.
Zeytinyağı atığının mantarlar için bir substrat olarak kullanılması, daha önce Akdeniz bölgesinde bu kadar büyük miktarlarda üretilen zeytinyağı atıklarının kirletici etkisini nötralize etmek için etkili bir teknik olarak görülüyordu. Bununla birlikte, şimdiye kadar yenilebilir mantarların büyümesi için başarılı bir şekilde pazarlanamamıştır.
MISUR ürünleri şu anda İspanya'nın güneyindeki Andalucia bölgesinde pazarlanmaktadır.
Hakkında daha fazla yazı: sürdürülebilirlik, zeytin ezmesi yağı
Ağustos 10, 2023
İspanya'da Bir Otoyolu Döşemek İçin Kullanılan Zeytinyağı Yan Ürünlerinden Yapılan Asfalt
Yerel yetkililer, deneysel asfaltın üretilmesinin daha çevre dostu olduğunu, işçiler için daha güvenli olduğunu ve üreticiler için yeni gelir sağlayabileceğini söyledi.
Ağustos 14, 2023
İtalya, Zeytin Değirmeni Yükseltmeleri için 100 Milyon € Yatırım Yapacak
2026'dan itibaren, ekipman ve teknolojileri yükseltmek için ülke genelindeki değirmencilere fon dağıtılacak.
Nisan 17, 2023
Ödüllü Yapımcı Aires de Jaén için Sürdürülebilirlik, Kalitenin Anahtarıdır
Aires De Jaén'in arkasındaki yapımcılar, 2023'te iki Altın Ödül kazandığını söylüyor NYIOOC World Olive Oil Competition döngüsel bir ekonomi yaratma çabalarını doğrulamaktadır.
Şubat 29, 2024
Kampanya Tarımda 'Yenileyici'nin Yanlış Kullanımını Önlemeyi Amaçlıyor
Organik zeytinyağına olan talebin artmasıyla birlikte Kaliforniyalı çiftçiler, organik, yenileyici tarımın gerçek anlamını destekleme çabalarının ön saflarında yer alıyor.
Haziran 22, 2023
İtalya Mutfak Turizminde Önemli Bir Büyüme Görüyor
2023 Şarap ve Yemek Turizmi Raporu, yemekle ilgili seyahat deneyimlerinde yüzde 37'lik bir artış gösterdi.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Ekim 31, 2023
Kaliforniyalı Çiftçiler Su Tasarrufu ve Toprak Sağlığını İyileştirmek için Çit Dikiyor
Çitler toprakta su tutulmasını iyileştirir ve faydalı kuşlar ve diğer zararlı yırtıcılar için doğal yaşam alanları oluşturur. Çiftçiler estetik değer de kattıklarını söyledi.
Eylül 19, 2023
CEO, California Olive Ranch'te Gelecek 25 Yılı Verilerin Belirleyeceğini Söyledi
California Olive Ranch, tek bir zeytin çiftliğinden Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük üreticiye dönüştü. Şirket artık büyümeye devam etmek için verilerin gücünden yararlanmayı planlıyor.