1936'ten beri, Sciabicas, kaliteli bir üretim geleneği ve müşterileri için bir taahhüt haline gelmiştir.
Aileye ait Nick Sciabica & Sons, kısa süre önce California'daki en eski zeytinyağı üreticilerinden biri olarak 80 yıllık aile geleneğini kutladı.
1936 beri Sciabica ailesi zeytinyağı yapıyor "kalite ve lezzet bakımından eşsiz ”dedi. günışığınabottle.com.
Zeytinyağı işinde değiliz. Müşteri mutluluğu işindeyiz.- Torunu Jonathan tarafından alıntı olarak Joseph Sciabica
1936'da başlayan üretimiyle, şirketin Marsala markası, sürekli üretilen en eski California zeytinyağıdır ve şirketin tarihi, dünya çapında kurulmuş bir zeytinyağı üreticisi sınıfının derin mirasını yansıtır.
1911'de Sicilya, Marsala'dan göç ettikten sonra, Nicola Sciabica, 1925'te Kaliforniya'da küçük bir çiftlik satın aldı ve bugün torunları ve torununun, orijinal topraktan toplanan zeytin ve zeytinyağı dağıtmaya devam ettiği yer.
Uzun yıllar araştırdıktan sonra, Sciabica Modesto County'de mükemmel bir mülk buldu. "Burası ev gibidir, ”dedi ve o zamandan beri ailesiyle birlikte Sciabicas için evde kaldı "yemek masasının etrafında oturup, makarna, pizza, salata ve hatta kaşık dolusu taze zeytinyağı döküyoruz - her birimiz geri bildirim veriyoruz. ”dedi.
Jonathan, Sciabica'nın başarısının çoğunu büyükbabası Joseph ve "zeytinyağı ve müşteri ailemiz için inanılmaz bir gayret. ”
Jonathan söyledi Olive Oil Times, "Kalbini ve ruhunu bu işe döktü. Başından beri, kendisi, şirket ya da zeytinyağı ile ilgili değildi; müşterilerle ilgiliydi. ”Dedesi şöyle derdi: "Zeytinyağı işinde değiliz. Müşteri mutluluğu işindeyiz. ”
1936'dan 1970'lerin ortalarına kadar, Nicola'nın oğlu Joseph, zeytinyağını çoğunlukla Connecticut'taki küçük bir dükkandan İtalyan göçmenlere sattı, California'dan trenle nakliye yaptı ve sık sık müşterilerin evlerine gece geç saatlere kadar teslimat yaptı.
Sciabica ailesi, çeşide ve her yıl hasada özgü güçlü lezzet notaları oluşturmak için 1980'lerde monovarietal zeytinyağları üretmeye başladı. Çeşit veya mevsime bağlı olarak, her zeytinyağı farklı bir tat yayar. "çimenli ve biberli ” "narin ve tereyağlı tatlı ”Jonathan'ın annesinin favorisi.
Daha yakın zamanlarda aile, sarımsak, fesleğen, jalapeno, biberiye, portakal, habanero, misket limonu ve limon içeren bir dizi aromalı yağ geliştirdi.
Düzenli olarak taze, sızma zeytinyağı kullanarak elde edilen sağlık yararları, 2010 yılında 95 yaşında vefat eden Joseph Sciabica tarafından verilen eski bir tavsiyeyi içerir: "Zeytinyağı herhangi bir ilaçtan daha iyidir - ancak rafınızdan işe yaramaz. ”Joseph Sciabica her zaman mümkün olan en kaliteli zeytinyağını yapamazsa, hiçbir şey yapmayacağını söyledi.
Sciabicas, 80 yıldır bu gayretli arayışı, sıkı çalışma ve müşterilerine bağlılık yoluyla sürdürüyor. Web sitelerinin dediği gibi, "Bunu ailemizden seninkine gibi düşünüyoruz. ”
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, zeytinyağı geçmişi, profiller
Şubat 29, 2024
Kampanya Tarımda 'Yenileyici'nin Yanlış Kullanımını Önlemeyi Amaçlıyor
Organik zeytinyağına olan talebin artmasıyla birlikte Kaliforniyalı çiftçiler, organik, yenileyici tarımın gerçek anlamını destekleme çabalarının ön saflarında yer alıyor.
Ekim 17, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri Biyoçeşitliliği Artırmak için Tozlayıcı Habitatları Yaratıyor
Çiftçiler, iklim değişikliğinin faydalı böcek ve polen taşıyıcı habitatlar üzerindeki etkilerini tersine çevirmek için yerli bitkiler yetiştiriyor.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Mayıs ayı. 22, 2023
Bozelli Boss, Ustalıkla Karıştırmanın Değerini Vurguluyor
Türk üretici ve Dünya Yarışması galibi, ustaca hazırlanmış sızma zeytinyağı karışımlarının, parçalarının toplamını aştığına inanıyor.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Ocak 2, 2024
Corto, Değişen Sacramento Vadisi'nde Geleceğin Mahsulü Olarak Zeytine Bahis Yapıyor
California iklim değişikliğinin etkileriyle, artan işgücü maliyetleriyle ve işçi kıtlığıyla uğraşırken Corto Olive başkanı Cliff Little, daha fazla zeytin dikmenin bir çözüm olduğuna inanıyor.
Ağustos 2, 2023
Üreticileri Kadar Eşsiz Bir Zeytinyağı
Son on yılda, Saša Petković ve Vedrana Rakovac hobi yetiştiricilerinden profesyonel üreticilere geçiş yaptılar. Ama bazı şeyler değişmedi.
Ağustos 10, 2023
California Üreticileri Zeytinleri ve İşçileri Rekor Isıda Güvende Tutuyor
Eyaletin bazı bölgelerinde rekor kıran sıcaklıklarla birlikte, üreticiler sulamaya ve alışılmadık çalışma saatlerine duyulan ihtiyacı vurguluyor.