Yedi küçük ölçekli Suriyeli çiftçiye, Piedmont ve Liguria'daki tarım topluluklarından yeni beceriler edindikleri için daha iyi bir gelecek için yeni umutlar verildi.
Dokuz yıllık acımasız iç savaş Suriye ülkenin kadınları üzerinde yıkıcı sonuçlar doğurdu. Yüz binlerce erkek öldürüldüğü, gözaltına alındığı ya da basit bir şekilde kaybolduğu için, kadınlar ekmekçinin kendilerine güvendiği için ailelerini desteklemek için yeni yollar bulmaya zorlandı.
Tarımı tek umutları olarak gören birçok Suriyeli kadın, çiftçilik konusundaki yetersiz deneyimleri ve finansman ve eğitim fırsatları konusunda bilgiye erişim eksikliği nedeniyle engellendi.
İtalyan çiftçilerden bir şeyler öğrenmek ve işimi nasıl geliştirebileceğimi görmek istiyorum. Ürünlerimi düzgün satabilirsem hayatım daha güzel olacak.- İtalya'daki arı kovanlarından öğrenmeye giden Suriyeli arıcı Aicha Dalati
Geçen hafta, yedi küçük ölçekli Suriyeli kadın çiftçiye daha iyi bir gelecek için yeni bir umut verildi. İtalya Piedmont ve Liguria'daki tarım topluluklarından yeni beceriler öğrenmek.
Slow Food ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) arasındaki ortak girişim, kadınların ailelerini sağlamalarına ve girişimci olarak özgüvenlerini artırmalarına yardım etmeyi amaçlıyordu.
Ayrıca bakınız:Suriye Zeytinyağı HaberleriÇalışma gezisine katılan yedi kadın gıda üreticisi Halep, Humus, Hama, Lazkiye, Tartous, Sweida ve El Qunatra'dan geldi. Kadınların her biri köylerinde belirli bir ürün üretti ve bunlar kuru incir ve baldan zeytinyağına kadar çeşitlilik gösteriyordu.
Tüm katılımcılar ya ailelerini beslemek için yiyecek yetiştirdikleri küçük bir arsaya sahipti ya da ailelerini desteklemek için reçel ve turşu yapımı ya da peynir üretme gibi faaliyetlerde bulundular.
FAO'nun çalışma gezisinde kadınlara eşlik eden program görevlisi Patrizia Epifania'ya şunları söyledi: Olive Oil Times Seçim sürecinin, kadınların zaten ürettikleri ile ziyaret ettikleri İtalyan projeleri tarafından üretilen mal türleri arasındaki benzerlikleri dikkate alması.
Epifania, kadınların seçilmekten memnundur. "Suriye'den daha önce hiç ayrılmamışlardı, bu yüzden oldukça yoğun bir deneyim oldu, ama hepsi coşku gösterdi. ”
Çalışma gezisi, yerel gelenekleri korurken, yüksek kalitede organik ve esnaf gıdaları üretmek ve teşvik etmekle ünlü İtalya'nın Piedmont ve Liguria bölgelerinde gerçekleşti. İtalyan projeleri dahil sızma zeytinyağı, yüksek dağ balı, Robiola (peyniri) di Roccaverano, Sambucano kuzu, yüksek Elvo Vadisinde Vessalico sarımsak ve tereyağı üretimi.
Kadınlar, yerel gıda mirasına saygı gösterirken aynı zamanda iyi bir gelir elde etmek için üretim, pazarlama ve ürünlerin değer zincirlerinin tüm yönleri hakkında eğitildi. çevre ve biyoçeşitlilik.
Kıyı kenti Tartus yakınlarındaki bir Suriye köyünden küçük ölçekli bir zeytinyağı üreticisi, Ligurya'daki İtalyan zeytinyağı projesini ziyaret etti. Organizatörlere İtalya'daki deneyimlerinden büyük fayda göreceğini söyledi ve öğrendiklerini toplumuyla paylaşmaya söz verdi.
İncir yetiştirip kurutan beş çocuk annesi Afaf Jafaar, eski makinelerini modern paketleme ekipmanları ve nem ve asitlik seviyelerini ölçmek için yeni teknolojilerle değiştirerek küresel standartları karşılayan ürünler yapmayı nasıl arzuladığını anlattı.
Halepli bir arıcı olan Aicha Dalati, çatışma sırasında tüm kovanlarını kaybetti ve şehirden kaçmak ve yakındaki bir köyde yeniden başlamak zorunda kaldı. En büyük zorluklarının balı için pazarını topluluğunun, ulaşımın ve taksitle ödenmesinin, yani karı hemen görmemesinin ötesine genişletmek olduğunu söyledi.
Dalati organizatörlere şunları söyledi: "İtalyan çiftçilerden bir şeyler öğrenmek ve işimi nasıl geliştirebileceğimi görmek istiyorum. Ürünlerimi doğru şekilde satabilirsem, hayatım daha iyi olacak. "
Girişim, Suriyeli kadınları hem teknik hem de girişimci becerilerle donatmayı amaçladı, böylece sonunda ev yapımı ürünlerini daha geniş pazarlara hitap edecek zanaatkar ürünlere dönüştürebildiler. Aynı zamanda FAO’nun Suriye’deki tarım sektörünü canlandırmak ve zor durumda olan ülkede gıda güvenliğini artırmak için programının bir parçasıydı.
FAO, Suriye'deki kırsal kadın üreticilere ve topluluklarına, gıda üretim kapasitelerini artırarak, girişimcilik becerilerini geliştirerek ve kaliteli tohumlar ve gübreler sağlayarak daha esnek olmaları için destek verdi. Onlar da eğitim verdiler sürdürülebilir tarım ve pazarlama ve sulama sistemlerinin kurulmasına yardımcı oldu.
"FAO ve Slow Food, bu kadınlara ilgili ortamların özelliklerini korurken ürünlerini eğitme, eğitim yoluyla kaliteyi arttırarak değer katarak ve muhtemelen pazara erişimi geliştirmeye yönelik fırsatlar sağlamak için çalışacaklar ”dedi.
Yedi kadın, öğrenmelerini sürdürmek ve yeni bilgi ve deneyimlerini diğer çiftçilerle paylaşmak için Slow Food'un yerel yerel çiftçi ağına eklenecek.
Küçük ölçekli Suriyeli üreticilerin eve yeni umutlarla döndükleri bildirildi. Suriye'de zeytinyağı üretimi geçen yıla göre yüzde 50 daha yüksek olması ve 2013 / 14'ten bu yana en yüksek verim olması bekleniyor.
Bu durum, ülkedeki Halep zeytin bahçelerinin ıslahı ile birlikte ülkedeki azalan çatışma seviyelerine bağlanıyor. Türkiye'nin zeytin çaldığı iddia ediliyor Geçen sezon zeytinyağını Avrupa’ya kendi gibi satmadan önce.
Haziran 20, 2023
Yorumlar Starbucks Oleato için dökün
Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'daki müşteriler, hazımsızlıktan hoş cevizli notalara kadar, zeytinyağlı kahve içecekleri hakkında karışık sonuçlara varmışlardır.
Haziran 13, 2023
İnovasyon, Eski Manastırın Restore Edilmiş Korularından Birinci Sınıf EVOO Getiriyor
Sıfır atık, sağlıklı toprak, yenilenebilir tarım ve ödüllü zeytinyağı üretimi Cultura Viva'nın hedefleridir.
Ocak 31, 2024
Küçük İtalyan Adalarındaki Çiftçiler Antik Bahçeleri ve Yerel Üretimi Yeniden Canlandırıyor
Giglio Adası ve Capri'deki yetiştiriciler, solmakta olan bir kültürü yeniden canlandırmak ve adanın eşsiz doğasını korumak için asırlık zeytin ağaçlarını restore ediyor.
Temmuz 26, 2023
Sanat Sergisi Xylella'nın Yıkıcı Etkisini Yansıtıyor
Bakterinin Puglia'da yarattığı bozulmayı belgeleyen 'Xylella Studies', 10 Eylül'e kadar Sigismondo Castromediano Müzesi'nde sergilenecek.
Ağustos 24, 2023
Güney İtalya'daki Kültürel Etkinlikler Müzik, Doğa ve Zeytinyağını Birleştiriyor
Sıcak İtalyan yaz geceleri, sızma zeytinyağını sanatsal ve kültürel ifadelerle birleştiren etkinliklerle renkleniyor.
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Mart 7, 2024
Capri'deki Antik Zeytinlikler Biyolojik Çeşitliliğin Rezervuarlarıdır
Araştırmacılar adadaki zeytin ağaçlarının kökeninin izini Girit'e ve İtalya ana karasına kadar sürdüler ve 21 yeni çeşit keşfettiler.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.