TerraOlivo 8th Sürümü Tamamladı

Geçen hafta TerraOlivo 8'i tamamladı^th uluslararası zeytinyağı yarışmasının baskısı. Son dönemde TerraOlivo Devlet Başkanı Raul Castellani'nin kaybıyla, etkinliğin sorunsuz şekilde yürütülmesi kolay bir iş değildi. Bununla birlikte, adanmışlık ve sıkı çalışma ile Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani ve Antonio G. Lauro rekabete elverişli bir şekilde koştu.

Yarışma, 630 ülkelerinden gelen 20 zeytinyağından daha fazlasını çekti. İspanya 111 ödülü alan en büyük galibiydi - ilk On kategorisinde dördü.

Rekabetin jüri üyeleri, zorlu hasat yıllarının aşırı sıcak, erken olgunlaşan meyveler ve düşük stabiliteli yağlar bulunduğunu belirten birçok örnekte belirgin olduğunu kabul etti.

---

---

Zor bir yıla rağmen İsrailli üreticiler 131 yağı sunabildiler ve 40'tan fazla ödül aldılar.

Girit Bölgesi Tarımsal Beslenme Ortaklığı başkanı Manolis Chnaris, katılan Yunan üreticilere ve yarışmanın kendisine verilen destek gösterisine katıldı. Ödül töreninde yaptığı konuşmada Chnaris, kaliteli zeytinyağının önemini ve Girit ve İsrail yarışmaları arasındaki işbirliği için minnettarlığını dile getirdi.

Jüri üyeleri için, sabahları günde yaklaşık 33 yağının tadına bakmak uçuşları ile meşguldü. Ancak, öğleden sonraları panel üyeleri arasında bilgi alışverişini desteklemek için harcandı.

İsrail Zeytinyağı Kurulu tarafından Beit Shemesh yakınlarındaki bir manastır olan Beit Gemal'e ve Barnea ve Souri gibi yerel çeşitler üreten Kibbutz Revadim'e özel bir gezi düzenlendi.

Kudüs İbrani Üniversitesi'nden Zohar Kerem, önce bölgenin tarihi önemi hakkında Beit Gemal grubuyla konuştu. David'in Goliath'ı mağlup ettiği ve zeytin ağaçlarının binlerce yıl önce evcilleştirildiği yerdi.

Kerem, bölgede yapılan çok ilginç bir çalışmanın sonuçlarını da anlattı. Çalışma, artık manastırın yakınına dikilen zeytin ağaçlarının, yabancı köklere aşılanmış yerel çeşitlerle birçok İtalyan türünden köklere sahip olduğunu ortaya çıkardı. İtalyan çeşitlerinin gezgin rahipler tarafından tanıtıldığına inanılıyor.

İsrail Zeytinyağı Kurulu'nun CEO'su Adi Naali ve ekibi, modern İsrail üretimini ve Kurulun kaliteli ürünler ve sağlıklı pazarlar sağlamak için yaptığı çalışmaları anlattı. Kalite, izlenebilirlik ve iyi markalaşma damgası kullanmanın önemini vurguladı. Tüketicilere kalite verdiğinizde, üreticilerin sıkı çalışmaları için adil bir fiyat talep edebileceğini söyledi.

Öğleden sonra Kibbutz Revadim'in korularında zeytinyağı tadımı ve Ayala Noy Meir ve Ehud Soriano'nun yerel çeşitlerin üretimi üzerine yaptığı tartışmalarla sonuçlandı.

Grubu çevreleyen ağaçlara, dolmaya başlayan yeni meyveler yüklendi. Bu gelecek hasatın zeytinyağı için kullanılacak olan bu meyvedir ve belki de TerraOlivo 2018'de kazanan olacaktır.

---

• Raul Castellani


• TerraOlivo