Türkiye'nin ödüllü zeytinyağları

Bu yılki birçok sürpriz arasında NYIOOC World Olive Oil Competition rekor kıran yıl oldu Turkish olive oil producers.

Hükümetin politikaları ile ilgili çok şey olmasına rağmen, Türk zeytinyağının dünyada hak ettiği yere taşınması konusunda hala iyimseriz.- Merve Doran, Oleamea

Türk üreticiler set records gönderilen ve ödüller için. Nitekim 2018 Türk üreticilerinde, rakiplerin bir önceki dört baskısında yaptıkları gibi (12) pek çok ödül aldılar.

Bu yıl 44 yüzde başarı oranı da 2015'te elde edilen bir sonraki en iyi iki katından daha fazla oldu.

Oleamea'nın ortak sahibi Merve Doran, “Türk zeytinyağı, bölgelerin çoğunda hala kullanılmayan büyük bir potansiyele sahip” dedi. Olive Oil Times.

Oleamea bu yılki yarışmada kazananlar arasında yer aldı ve her ikisi de orta derecede Memecik olan organik Gökbel ve Gümüş'leri için bir Altın Ödül kazandı.
Daha fazla gör: The Best Olive Oils from Turkey

Merve, bu yılki kazanımla ilgili olarak tüm zorlu çalışmalarımızın ve özverilerimizin her iki ürünümüz için de ücret aldığını bilerek heyecanlandı. Oleamea daha önce 2016'te organik olmayan yağlar için Altın ve Gümüş kazandı.

“Çabalarınız için ödüllendirildiğinde harikadır” diye ekledi. “Müşterilerimiz için harika bir ürün sunmak için gerçekten çok çalıştık.”

Hilmi Yildrim Olive Oil 2018 de kazanan yapımcılar arasındaydı NYIOOC. Yarışmada ilk yıllarında, aile şirketi, hassas Memecik için bir Altın getirdi. Gönderdikleri tek yağdı.

Bozok Alabay, “Biz, beşinci nesil olarak, atalarımızı atalarımızdan aldık ve her zaman ileriye taşımaya çalışıyoruz” dedi. Olive Oil Times. “Bu uluslararası yarışmada çabalarımız için ödüllendirilmemiz bizim onur ve ilhamımız.”

Yavuz Arkan 2018'da Hermus Zeytinyağı Altın Ödülünü kabul etti NYIOOC

Zevkinin nedenleri olarak tadı kadar sağlık yararlarını da tattı. Memecik yargı paneli için öne çıkmayı başardı. Yerli Türk çeşidi polifenol açısından zengindir ve çabuk ve hassas bir şekilde hasat edildiğinde, elde edilen yağdaki konsantrasyonunu maksimuma çıkarır.

Alabay, “Memecik tipi zeytin ağaçlarımızda kimyasallar kullanmıyoruz, zeytin yeşili ise biz elimizle hasat ediyoruz” dedi. “Memecik varyantları toplanır ve dört saat içinde 20 derecesinde zeytinyağı, sürekli bir sistem zeytinyağı makinesinde işlenerek elde edilir.”

Alabay, Hilmi Yildrim Zeytinyağı'nın önümüzdeki yıl iki zeytinyağıyla rekabete girmeyi planladığını söyledi. Ayrıca ikinci düz yıl için 100 yüzde başarı oranı umuyor.

2018 dışında NYIOOCTürk zeytinyağı da İtalya, Çin ve Japonya'da ödül aldı. Sektördeki birçok kişi bunun sektör için daha parlak bir dönemin başlangıcı olabileceğine inanıyor.

Türk zeytinyağı şirketlerinden Zeytin Eşya Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Atilla Totos, “Türkiye'nin markalı zeytinyağı ihracatı artmaya eğilimlidir. “Türkiye, dünyadaki en hızlı gelişen yüksek kaliteli zeytinyağı pazarlarından biridir.”

Geçen yıl, Turkey produced 287,000 tons Zeytinyağı, İspanya, İtalya ve Yunanistan'ın arkasında en büyük dördüncü üretici oldu. Türkiye, geçen sene yabancı destinasyonlara gönderilen 90,000 ton ile zeytinyağı ihracatında dördüncü sırada yer aldı.

Totolara göre miktar artmaya devam etmeli. İyimser bir şekilde Türkiye'yi önümüzdeki on yılın sonuna kadar 650,000 ton üretmesini bekliyor. Ancak, miktar önemli olsa da, kalitenin artık Türk üreticilerin ana hedefi haline geldiğini iddia etti.

Bu yüce hedeflere ulaşmak için, bireysel yapımcıların kısa vadeli sorunlarla yüzleşmeleri gerekecek. Oleamea'dan Doran, önümüzdeki yaz hasadının yüksek yaz sıcaklıkları ve sıcak ve kuru hava koşullarından dolayı düşmesini beklediğini söyledi. Zeytinyağı sektörünün kontrolü dışındaki çeşitli jeopolitik meselelerden kaynaklanan Türk lirasının devalüasyonu, ihracatçılara da zarar verdi.

Bu aksiliklere rağmen, Doran önümüzdeki yıl için hala iyimser NYIOOCgirmeyi planlıyor.

“Planımız her yıl daha iyi ürünlerle girmek. Yerel ortaklarımızla, zeytinyağımıza farklı aromalar getirmek için sürekli yeni topraklar arıyoruz ”dedi. “Hükümetin politikalarıyla pek çok şey olmasına rağmen, dünyadaki hak ettiği yerde Türk zeytinyağlarının taşınması konusunda hala iyimseriz.”




Hakkında daha fazla yazı: , ,