Tunus'un zeytin sektörüne Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Avrupa İmar ve Kalkınma Bankası (EBRD) desteği, bu çok yıllı projenin üçüncü aşamasının onaylanmasıyla devam edecek.

FAO ve EBRD, bu konuda çok ihtiyaç duyulan bir destek sağlıyor. North African country’s olive oil sector Son beş yıldır kalite, verimlilik ve rekabetçiliği artırmak amacıyla.

Tüm sektör, daha yüksek kalitede elde edilen gelirleri ve katma değerleri artırarak daha parlak bir gelecek inşa etmek için birlikte çalışmaya istekli olduğunu göstermiştir.- FAO proje lideri Lisa Paglietti

Projenin bir sonraki aşaması, 2019'in ilk çeyreğinde başlayacak ve Tunus zeytinyağının uluslararası profilini yükseltirken rekabet gücünü artırmaya odaklanacak.

“Zeytinyağı sektörünün Tunus'un sosyal ve ekonomik dokusundaki önemi, 300,000 zeytin yetiştiricileri ve zeytinyağına bağlı bir milyondan fazla geçim kaynağı ile iyi bilinmektedir,” diyor FAO'da bir ekonomist olan Lisa Paglietti, söyledi Olive Oil Times.

Daha fazla gör: Africa and the Middle East

Projenin ilk aşamalarından faydalananlar, zeytinyağı üreten 100'ten daha küçük ve orta ölçekli çiftlikleri içeriyor. İhtisas eğitim atölyeleri, en yüksek kalitede zeytinyağını üretmek için sürdürülebilir en iyi uygulamalara odaklanarak, zeytin bahçelerinin yönetiminden, hasattan, frezelemeden ve depolamaya kadar, tüm üretim süreci ile ilgili hususlar hakkında fikir verdi.

“Son beş yıl boyunca FAO ve EBRD, Tunus'un son derece rekabetçi küresel zeytinyağı pazarındaki konumunu korumak ve daha da geliştirmek ve changing consumer demands Zeytinyağı için, ”dedi Paglietti. “Özellikle, katma değeri artırmaya, kaliteyi arttırmaya ve sektörün sürdürülebilirliğini ve kapsayıcılığını sağlamaya özel önem atfedilmiştir.”

Eğitimin yanı sıra, FAO-EBRD projesi de kamu ve özel diyalogu teşvik etmenin yanı sıra endüstri birliğinin kapasitesini desteklemeye de çalıştı. Bu çalışmalar sonucunda sektörün farklı aktörleri arasında bilgi paylaşımı, yatırım fırsatlarının belirlenmesi ve sektörde büyümeyi teşvik eden politika ortamındaki iyileşme artmıştır.

Finansal konuların incelenmesi, finansmana erişimin küçük ve orta ölçekli üreticiler için finansman seçeneklerinin nasıl geliştirilebileceğini inceleyerek EBRD'nin ele aldığı bir gelişme olan kalkınma için bir engel olduğunu ortaya koydu.

Paglietti, “Ayrıca, mevcut mevcut durumun ve kilit sorunların güçlü ve zayıf yönlerinin güçlü bir resmini oluşturan uluslararası Tunus zeytinyağı alıcıları ile detaylı bir inceleme ve derinlemesine görüşmeler yaptık” dedi.

“Talep analizi, Tunus zeytinyağı için hem geleneksel hem de gelişmekte olan pazarlardaki kilit zeytinyağı oyuncularıyla röportaj yapmayı içeriyordu” dedi. “Bu, orta ve yüksek kaliteli teklifi artırarak ortaya koydu natural Sızma Zeytinyağı Tunus, düzenli müşterileri ile dökme yağ için pazarlık gücünü artırabilir ve daha fazla şişeleme yaparken toplu pazardaki potansiyel müşteri sayısını artırabilir extra virgin KOBİ üreticileri tarafından zeytinyağı. ”

Tunus zeytinyağı, son yıllarda artan sayıda üretici ile yüksek kalitede üretime dönüşen bir imaj artışı yaşamıştır. natural Sızma Zeytinyağı, genellikle organik yöntemler kullanarak. Tanınma, sayısız Tunuslu üreticinin dünya çapındaki yarışmalarda ödül kazanmasıyla birçok prestijli uluslararası ödül kazandı. 2018’te NYIOOC, Tunus’tan zeytinyağı üreticileri record haul of 11 awards.

FAO ve EBRD projesinin bir sonraki aşamasıyla rekabetçiliğe ve iki ana ayağı olarak kabul görmeye odaklanmasıyla, Tunus zeytinyağının uluslararası profili yükselmeye devam edecek.

Paglietti, “İyi tarım ve öğütme uygulamalarını gösteren bir pilot proje, örneğin küçük temel çiftçilerden gelen yağdaki polifenollerde yüzde 200 artışla, kalitede büyük bir gelişme gösterdi” dedi. “Değer zinciri boyunca daha fazla kalite iyileştirmesi teşvik etmek ve daha önemlisi katma değeri yüksek satışlara dönüştürmek çok önemli.”

2019'te uygulanması planlanan faaliyetler, kalitenin gelişmesine ve ihracatın büyümesine destek sağlanmasına yönelik olacaktır. Bir diğer amaç ise, yeni pazarlara göre developing other competitive products.

Paglietti, “Talep tarafında, Tunus zeytinyağının potansiyelinden yararlanılmıyor” dedi. “Hem petrol kalitesini hem de istikrarını arttırmaya, sunulan ürünlerin çeşitliliğini ve özelliklerini genişletmeye ve Tunus zeytinyağının özellikleri ve nitelikleri hakkında farkındalık yaratmanın yanı sıra, alıcıların izlenebilirlik, sertifikalandırma ve kalite güvencesi konusundaki artan taleplerini ele alma ihtiyacı var. Üretim, kalite, çevre, menşe ve hijyen standartlarının karşılandığını göstermek için giderek daha fazla ihtiyaç duyulmaktadır. ”

“Gerçekten de, tüm sektör zaten daha kaliteli bir şekilde gelir ve katma değer elde ederek daha parlak bir gelecek inşa etmek için birlikte çalışmaya istekli olduğunu gösterdi. international recognition for Tunisian olive oil ve çevresel sürdürülebilirliği artırmak için, ”dedi Paglietti, son yıllardaki başarılarla ilgili olarak.

“Ancak gelecekteki zorluk, yüksek kalitede petrolü daha yüksek değerli satışlara dönüştürmek olacaktır” dedi. “Bu, Tunus'un kayda değer potansiyelinin gerçekleşmesini sağlamak için sektörün gelişmesi için zamana ihtiyaç duyan teknik hedefler ve net hedef belirleme sürecidir” dedi.




Hakkında daha fazla yazı: , ,