Sızma Zeytinyağı İnanılmaz derecede Sağlıklı

Sızma zeytinyağı, zeytinyağındaki ana yağ kaynağıdır. Akdeniz diyeti. Isı veya endüstriyel arıtmadan üretildiği için meyvelerdeki tüm antioksidanlar ve vitaminler bozulmadan kalır. Sızma zeytinyağı Akdeniz diyetini uygulayan insanların uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmesinin bir nedeni budur. İşte sızma zeytinyağını gerçek bir sağlık kokteyli yapan en önemli beş bileşik:

1. antioksidanlar

Sızma zeytinyağı, doğanın en güçlü doğal antioksidanları, serbest radikalleri yok ettiği, kanser hücrelerini öldürdüğü, fenolik bileşiklerden bazıları bakımından zengindir. kalp hastalığı riskini azaltmak. Akdeniz diyetinin büyük sağlık, düşük kanser ve kalp hastalığı riski ve önemli ölçüde artan ömürle ilişkilendirilmesinin nedeni olduğu düşünülmektedir.

2. oleocanthal

Oleocanthal'ın yüksek kaliteli sızma zeytinyağının boğaza neden olduğu yanma ve karıncalanma hissinden sorumlu olduğuna inanılmaktadır. Ticari ağrı kesicilerle aynı özelliklere sahip bir anti-enflamatuar fenolik bileşik, oleocanthal, ağrı, iltihap ve ateşin tetiklenmesinden sorumlu olan COX1 ve COX2 enzimlerini inhibe eder. Ayrıca beyinden ve in vitro olarak beta-amiloid plakların temizlenmesine yardımcı olarak Alzheimer hastalığını önleyebilir, oleocanthal etkili olduğu gösterilmiştir kanser hücrelerini öldür.

3. Tekli doymamış yağ asitleri (MUFA)

Tekli doymamış yağ asitleri fındık, balık ve bitkisel yağlarda, özellikle zeytinyağında, yaklaşık yüzde 75 MUFA'dan oluşan bol miktarda bulunur. MUFA'lar, hücre zarlarının akışkanlığını ve elastikiyetini artırarak hastalığa karşı koruma sağlar. Bu sağlıklı yağların tüketiminin kalp hastalığı, diyabet, ateroskleroz ve kolon kanseri riskini azalttığı gösterilmiştir.

4. E vitamini

Zeytinyağı, vücudu göz ve cilt problemleri, kanser, diyabet ve benzeri nörolojik hastalıklara karşı koruyan, yağda çözünen bir antioksidan olan E vitamini bakımından zengindir. Alzheimer. Yara izini azalttığı ve iyileşmeyi sağladığı için cilt kremlerinde ve losyonlarda yaygın olarak kullanılır ve saçlar için de mükemmeldir. Yakın zamanda yapılan bir araştırma, E vitamininin akciğerleri hava kirliliğine karşı da koruyabildiğini göstermiştir.

5. K vitamini

Zeytinyağında bulunan bir diğer yağda çözünen vitamin ise pıhtılaşma ve vücutta kalsiyum fiksasyonunu içeren işlemler için gerekli olan K vitaminidir. İyi düzeyde K vitamininin insülin direncine ve çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağladığı da gösterilmiştir. Bir çorba kaşığı zeytinyağı, bir yetişkin için önerilen günlük K vitamini dozunun yaklaşık yüzde 10'unu içerir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Sızma zeytinyağı, geleneksel olarak Akdeniz mutfağında kullanılır ve diyetin bu kadar sağlıklı ve uzun ömürlü olmasını sağlamasının nedenlerinden biri. Yüksek seviyede antioksidanlar, antienflamatuar maddeler ve yağda çözünen vitaminler içerir. Araştırma, sızma zeytinyağında bulunan bileşiklerin kanser, diyabet, ateroskleroz ve Alzheimer gibi hastalıkları engelleyebildiğini göstermiştir. Sağlıklı olmanın yanı sıra, sızma zeytinyağı da lezzetlidir ve herhangi bir yemeğe lezzet katmak.