Daha Fazla Kanıt Zeytin Yağı Kalbe İyi Gelir

Christian Brazil Bautista tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | Manila, Filipinler'den raporlama

İtalya Floransa'daki Kanser Araştırma ve Önleme Enstitüsü'nden araştırmacılar, zeytinyağı ve yapraklı sebzeler yiyen kadınların kalp hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olduğunu iddia eden bir çalışma yayınladılar. Araştırma, günde en az üç yemek kaşığı zeytinyağı tüketen kadınların kalp hastalığına yakalanma olasılığının yüzde 40 daha az olduğunu iddia ediyor.

Çalışmanın yazarı Kanser Araştırma ve Önleme Enstitüsü'nden Dr. Domenico Palli, Reuters Health ile yaptığı bir röportajda, zeytinyağı tüketiminin kalp hastalığı riskini nasıl azalttığı belirsizliğini koruyor. ​"Muhtemelen
Bitkisel kökenli gıdaların koruyucu etkisinden sorumlu mekanizmalar
kardiyovasküler hastalıklar folat, antioksidan gibi mikro besinleri içerir
Palli, hepsi yeşil yapraklı sebzelerde bulunan vitamin ve potasyum, ”dedi.

Palli, kalp üzerindeki olumlu etkilerin, kandaki homosistein seviyesini düşüren folattan kaynaklanabileceğini söyledi. Arterlerin iç astarına zarar veren homosisteinin, kardiyovasküler hastalık olasılığını arttırdığı söylenir. Palli, yüksek düzeyde antioksidan bitkisel bileşiklere sahip olan saf zeytinyağının kalp hastalığı riskini azaltmada etkili olabileceğini ekliyor.

Araştırma ayrıca, günde en az bir ons zeytinyağı tüketen kadınların kalp hastalığına yakalanma olasılığının yüzde 44 daha az olduğunu buldu. Çalışma, zeytinyağı ile düşük kalp hastalığı riski arasında bir bağlantı olduğunu iddia eden ilk çalışma değil. Önemli bir bileşeni zeytinyağı olan Akdeniz diyetinin, kalp hastalığı, kanser ve şeker hastalığı riskini azalttığı söyleniyor.

Için ders çalışma, Dr. Palli ve meslektaşları İtalya'daki yaklaşık 30,000 kadından beslenme bilgisi topladı. Araştırmacılar, ortalama yaşı 50 olan kadınları ortalama sekiz yıl boyunca izledi. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir raporda araştırmacılar, deneklerin çalışma süresince 144 büyük kalp hastalığı ile ilgili olay yaşadıklarını bildirdi. Olaylar, kalp krizi ve baypas ameliyatı vakalarını içerir.