Araştırmacılar artık kardiyovasküler hastalığın (KVH) aktifleştirildiğini ve vücutta düşük dereceli kronik inflamasyonla hareket ettiğini fark etmişlerdir. İnflamasyon sonucunda, CVD'nin trombosit bağımlı süreçlerle başlatıldığı düşünülmektedir.

Trombosit agregasyonu, trombositlerin (hücrelerin) vücutta yaralanmaya bağlı olarak pıhtı oluşturmak için birbirine yapıştığı bir süreçtir. Trombosit agregasyonu da vasküler yaralanma bölgelerinde ortaya çıkar. Örneğin, arterlerde yaralanma ve yangıya cevap olarak. KVH ile ilişkili olarak, trombosit agregasyonunu azaltmak önemlidir çünkü kalp krizi ve felç riskini artırabilecek anormal pıhtılaşma ile sonuçlanabilir.
Daha fazla gör: Olive Oil Health Benefits
Oxylipin üretimi, enflamasyonun neden olduğu immün yanıtlar dahil olmak üzere, immün yanıtları düzenleyen ve düzenleyen vücutta, prostaglandinler (siklooksijenaz-1 (COX-1) ve siklooksijenaz-2 (COX-2) ve lökotrien gibi - eikosanoidler (oksijenli lipidler) ile ilgilidir.

Natural sızma zeytinyağı (EVOO) 36'den daha fazlasını içerir phenolic compounds. EVOO'daki tüm fenolik bileşikler bilinmesine rağmen beneficial effectsGaea ve Kaptan Vassilis Vakfı'nın ortaklaşa yaptığı, Kaliforniya Üniversitesi, Davis ve ABD Tarım Bakanlığı ile işbirliği içinde yürütülen yakın tarihli bir çalışma, EVOO tarafından sağlanan sağlık faydalarının, her birinin türü ve özelliklerinden etkilenebileceğini göstermektedir. bireysel EVOO çeşitliliği sağlar.

Çalışmada, spesifik EVOO örnekleri, oleocanthal, oleacein, oleuropeinaglycon ve ligstrosideaglcon polifenolleri.

EVOO numuneleri, süpermarket alanlarından ve seçilen son örneklerden seçildi: “Kaliforniya'daki bir süpermarketten (Oil A) elde edilen bir Akdeniz menşeli yağ, California'dan Corto Şirketi (Oil B) tarafından sağlanan Arbequina çeşidi yağı ve bir Koroneiki çeşidi yağı. Kalamata, Yunanistan'dan (Yağ C). ”Tüm yağlar toplam polifenol içeriğiyle eşleştirildi ancak farklı seviyelerde oleoantan, oleacein ve tirosol içeriyordu. Yağ A tirosol içinde daha yüksek, oleacein'de daha yüksek B yağı ve oleoksantta daha yüksek C yağı.

Dokuz sağlıklı erkek, randomize, kör, kontrollü çapraz geçiş tasarım çalışmasına katıldı ve üç EVOO örneğinin 40 mL'sini, üç ziyarette, dördüncü ziyarette sunulan bir kontrol numunesi olan Ibuprofen (400 mg) ile birlikte tüketme talimatı verildi.

Kan örnekleri, EVOO örnekleri veya Ibuprofen tüketiminden hemen önce ve iki saat sonra toplanmıştır. Trombosit açısından zengin kan örnekleri stimüle edildi ve agregometriye tabi tutuldu ve trombosit yanıtları ve COX bağımlı oksi- tinlerin azaltılması için analiz edildi.

Sonuçlar, Yağlar B, C ve Ibuprofen'in trombosit agregasyonunu azalttığını göstermektedir. İbuprofen oksi- lipin konsantrasyonlarını önemli ölçüde azaltan tek girişimdir. Toplam fenolik içerikten ziyade, yazarlar, EVO'nun fenolik bileşiminin kollajen ile uyarılmış trombosit aktivitesini etkilediği sonucuna varmışlardır.

Trombosit agregasyonu ve oksi- lipin üretiminin inhibisyonu, mg / kg ağırlığı başına oleo- antant, oleacein ve tirosol tüketim dozu ile koreledir. Her ne kadar Oil C'de hem trombosit agregasyonu hem de oksipliin anlamlı düzeyde koreledir, bu da diğer yağlarda olduğu gibi oleokantlanın trombosit agregasyonunu diğer yağlardan daha fazla etkilediğini gösterirken, oleacein ise oksipin üretiminin daha etkili bir efektörü gibi görünmektedir.

Dolayısıyla, oleosantranın en büyük etkiye sahip olduğu görülürken, oleacein ve tirosol, etkilere daha az etkili bir şekilde katkıda bulunur.

Önceki çalışmalar, oleokantlanın, vücutta NSAID Ibuprofen olarak aynı anti-inflamatuar yanıtı sergilediğini, yaklaşık olarak 10 yüzde potensinde steroidal olmayan bir anti-enflamatuar ile aynı yolları etkilediğini göstermiştir. Oleocantanın, doza bağımlı bir şekilde hem COX-1 hem de COX-2 enflamatuar enzimlerini inhibe ederek enflamatuar kaskadı durdurduğu gösterilmiştir.

Ancak ilginç bir şekilde, bu yeni çalışma, EVO'nun trombosit agregasyonu üzerindeki etkilerinin, COX inhibisyonu ile ilişkili olmadığını, “muhtemelen kalsiyum mobilizasyonu veya fiziksel agregasyon sürecinin bloke edilmesiyle ilişkili bir yukarı yönlü etkiyi önerdiğini” göstermektedir.

Araştırmacılar, bu bulguları doğrulamak ve “optimal dozu belirlemek için“ zaman seyrini, doz cevabını ve daha çeşitli kaynak yağlarını dikkate almak için bu alanda daha fazla araştırmaya ihtiyacımız olduğunu gösteriyor. ”



Hakkında daha fazla yazı: , , ,