Sağlık
Glasgow Üniversitesi'nden araştırmacılar, proteomik olarak bilinen bir yöntem olan idrardaki protein modellerini inceleyerek kalp sağlığındaki ince değişiklikleri ölçmenin yeni bir yolunu geliştirdiler.
Onların sonuçları ders çalışma En yaygın kalp hastalığı olan koroner kalp hastalıkları (KAH) için biyobelirteçlerde önemli gelişmelerle ilişkili sızma zeytinyağı ve geleneksel zeytinyağı verilenlerin protein modelinde belirgin bir değişiklik gösterdi.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Araştırmacı William Mullen, proteomiklerin beslenme açısından ilk kez kullanıldığını ve araştırmanın amaçlarından birinin sağlık yararlarından hangi gıdaların sorumlu olduğunu göstermek olduğunu söyledi. Bunun daha doğru etiketleme sağlayacağını ve tüketicinin bilinçli seçimine izin vereceğini söyledi.
Araştırma, bir grubun takviye aldığı ve diğerinin almadığı beslenme alışkanlıklarına dayalı değildi. Bunun yerine, katılımcılar çalışmanın başında, üç hafta sonra bir diğeri ve altı haftalık sürenin sonunda bir idrar örneği verdiler.
Araştırmacılar, Glasgow'dan düzenli olarak zeytinyağı almayan 63 ila 18 yaşları arasında 75 sağlıklı gönüllüyü seçti ve hasar ortaya çıkmadan önce hastalıkların tespiti için faydalı idrar biyobelirteçlerini ve çift kör bir çalışmada bir puanlama sistemini analiz etti.
Katılımcılar rastgele iki gruba ayrıldı: bir grup katılan sızma zeytinyağı yüksek olan fenoller diğer grup ise düşük fenollü normal zeytinyağı alıyor.
Gönüllülere günlük takviye olarak Portekiz'den 20 ml zeytinyağı verildi, ancak yağlar ısıtılmadı veya yemek pişirmede kullanılmadı. Diyet kısıtlaması yoktu; yağ, günün herhangi bir saatinde tek bir alımda alındı.
İlk üç haftanın sonunda, her idrar numunesi tekrar analiz edildi ve protein özelliği için bir puan verildi, ardından ortalama kalp hastalığı puanı hesaplandı. Sonuçlar, her iki grup için ortalama koroner arter hastalığı ölçümünün azaldığını ortaya koydu.
Araştırmacılar, üç hafta sonra, düşük fenolik grubun puanında 0.3'ten düşük bir düşüş gösterdiğini, yüksek fenolik gruptaki grubun ise 0.2 gösterdiğini söyledi. Çalışmanın sonundaki idrar analizleri, iki grupta ilk 3 haftalık dönemde ölçülenlerin dışında herhangi bir önemli değişiklik ortaya koymadı.
Araştırmacılar, CAD için puanlarda bir iyileşme olmasına rağmen, atfedilen önemli bir katkı olmadığı sonucuna varmıştır. zeytinyağı fenolleri. Görünüşe göre zeytin yağı - yüksek fenolik içeriği veya azlığı ile - faydalı oldu ve yağ asitlerinin muhtemelen gözlenen etkiye en çok katkıda bulunanlar olduğu görüldü.
Mullen, hastalığın erken belirtilerinin bir sorun haline gelmeden tespit edilmesinin tıbbi müdahaleyi önemli ölçüde azaltacağını söyledi.
Hakkında daha fazla yazı: Akdeniz diyeti, kalp hastalığı, zeytinyağı araştırması
Nisan 9, 2024
Zeytinyağının Sağlığa Faydalarında Tekli Doymamış Yağ Asitlerinin Rolü
Tekli doymamış yağ asidi (MUFA) olarak sınıflandırılan oleik asit, son yıllarda bilim adamları tarafından kapsamlı bir şekilde araştırılmış ve insan sağlığı üzerinde sürekli olarak birçok olumlu etkisi olduğu gösterilmiştir.
Aralık 4, 2023
İber Karıncası Zeytinliklerdeki Zararlıları Kontrol Etmeye Nasıl Yardımcı Olabilir?
Araştırmacılar, İber karıncalarının, ekosistemin geri kalanını bozmadan zeytinliklerdeki zeytin güvesi larvalarını doğal olarak avladıklarını buldu.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Ağustos 31, 2023
Daha Yüksek Polifenol Tüketimi, Daha Düşük Kovid-19 Bulaşma Riskiyle Bağlantılıdır
Bazıları zeytinyağında bulunan fenolleri ve bitki sterollerini tüketen sağlıklı yetişkinlerin Kovid-19'a yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Ekim 11, 2023
Araştırmacılar Meyve Ağırlığıyla İlişkili Zeytin Genlerini Belirliyor
Bulgular yetiştiricilerin en verimli zeytin çeşitlerini seçmelerine yardımcı olabilir. Daha sonra polifenol üretimiyle ilişkili genleri aramayı planlıyorlar.
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Temmuz 19, 2023
California'daki Araştırmacılar Zeytin Sineği İçin Yeni Çözümleri Test Ediyor
California Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, zeytin meyve sineklerini kontrol etmede etkinlik için bir dizi böcek ilacı ürününü test ediyorlar.