Sağlık
Geleneksel olarak, kalp hastalığı ve diyabet gibi çeşitli hastalıkları önlemek için düşük yağlı bir diyet önerilmiştir. Çalışmalar, yüksek yağlı diyetlerin kanser ve diyabet gibi belirli hastalıkların riskini artırabileceğini göstermiş olsa da, tip Yağ miktarından ziyade önemli olan yağ. Zeytinyağı, fındık ve tohumlarda bulunanlar gibi tekli doymamış yağlar açısından zengin bir diyetin aslında bu kronik hastalıkların çoğundan koruduğunu artık biliyoruz.
Diabetes Care bilimsel dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir İspanyol çalışması, Zeytinyağı açısından zengin Akdeniz tarzı diyet, tip II diyabet riskini azaltır az yağlı bir diyete kıyasla neredeyse yüzde 50 oranında. Tip II diyabet, en yaygın ve önlenebilir diyabet şeklidir.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Obez veya fazla kilolu ve metabolik sendromu olan bireyler, bu diyabet formunu geliştirme riski en yüksek olan kişilerdir. Çalışma şunun bir parçasıdır PREDIMEDAkdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalıkların birincil korunmasındaki etkinliğini değerlendirmeyi amaçlayan uzun vadeli bir beslenme müdahalesi çalışması ve İspanya'da 16 özerk topluluğa dağılmış 7 gruptan oluşan multidisipliner bir ekipten oluşmaktadır.
Çalışmaya diyabet hastası olmayan 418 katılımcı dahil edildi. Her katılımcı rastgele olarak az yağlı bir diyete, zeytinyağlı Akdeniz diyetine (haftada 1 litreye kadar) veya fındık içeren bir Akdeniz diyetine (günde 30 gram) atandı. 4 yıl sonra az yağlı diyet uygulayan bireylerin yüzde 17.9'u diyabet geliştirirken, Akdeniz'i zeytinyağı diyeti ile takip edenlerin sadece yüzde 10'u hastalığı geliştirdi.
İki MedDiet grubu (zeytinyağı ve fındık grupları) bir araya getirilip düşük yağlı grupla karşılaştırıldığında, diyabet insidansı yüzde 52 azaldı. Diyabet riskinin azalmasının vücut ağırlığı veya fiziksel aktivitedeki değişikliklerden bağımsız olduğunu ve takip edilen Akdeniz diyetlerinin kalori kısıtlaması olmadığını belirtmek önemlidir.
Önceki çalışmalar, zeytinyağından zengin Akdeniz tarzı bir diyetin kan şekeri seviyelerini, insülin direncini ve kan lipid seviyelerini iyileştirerek tip II diyabetin ortaya çıkmasını önleyebileceğini göstermiştir.
Hakkında daha fazla yazı: diyabet, Akdeniz diyeti, zeytinyağı sağlığı
Eylül 13, 2023
Araştırmacılar Alzheimer'ı Etkileyen Zeytinyağı Bileşiklerini Tanımlamak için Yapay Zeka Kullanıyor
Araştırmacılar, bir makine öğrenme algoritması kullanarak sızma zeytinyağında demans için farmasötik tedavi görevi gören on bileşik belirlediler.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Nisan 9, 2024
Araştırma Bulgularına Göre İşlenmiş Gıdalar Olumsuz Sağlık Sonuçlarıyla İlişkili
Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, 30'dan fazla olumsuz sağlık sonucu riskiyle ilişkilendirildi.
Haziran 13, 2023
Çalışma, oleik asit tüketen solucanların, standart bir diyetle beslenen solucanlardan daha uzun yaşadığını buldu. Bu bulguların insanlarla ilgili olup olmadığı daha fazla araştırma gerektiriyor.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.