`Zeytinyağı Kalp Sağlığını İyileştirir - Olive Oil Times

Zeytin Yağı Kalp Sağlığını Geliştirir

Isabel Putinja adlı geliştiriciden
22 Kasım 2014 15:55 UTC
The American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan yeni bir Avrupa araştırmasına göre, düzenli zeytinyağı tüketimi, Akdeniz diyeti uygulamayanlarda bile kalp sağlığını iyileştirebilir.

Düzenli zeytinyağı tüketimi, Akdeniz diyeti uygulamayanlarda bile kalp sağlığını iyileştirebilir. yeni bir Avrupa çalışması Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Kasım 19, 2014'te yayınlandı.

Pan-Avrupa araştırma ekibi, Glasgow Üniversitesi (İskoçya), Lizbon Üniversitesi (Portekiz), Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Portekiz) ve özel firma Mosaiques Diagnostics (Almanya) 'nın etkilerini inceledi. fenollerBitkiler tarafından üretilen ve zeytinlerde bulunan doğal bileşikler olan 69 gönüllülerinin kalp sağlığı üzerine çalışmanın bir parçası olarak.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağının Sağlığa Faydaları
Sağlıklı ve düzenli zeytinyağı tüketicisi olmayan gönüllüler iki gruba ayrılarak altı hafta boyunca her gün fenol olarak yüksek veya düşük 20ml (0.67 US Oz) zeytinyağı verildi.

Ekip, yeni bir teşhis teknolojisi kullanarak, zeytinyağı tüketimi diyabet gibi çeşitli hastalıkların göstergesi olan bir dizi peptid (proteinler parçalandığında amino asit zincirleri oluşturan doğal olarak oluşan biyolojik moleküller) için idrar numunelerini kontrol ederek gönüllülerin sağlığı üzerine, böbrek hastalığı ve koroner arter hastalığı (KAH).

Mosaiques Diagnostics tarafından geliştirilen ve koroner arter hastalığı (KAH) eğilimini sağlıklı bir arter için 1 puan olarak 1 puan olarak ölçen bir puanlama sistemi kullanılarak, çalışmanın sonuçları her iki grubun da düşme ile belirgin iyileşmeler olduğunu ortaya koydu. puanlar.

Çalışmanın sonuçları hakkında yorum yapan yazarlardan biri olan Glasgow Üniversitesi'nden Dr. Emilie Combet, şunları söyledi: "Bulduğumuz şey, yağın fenolik içeriğiKAH puanları üzerinde olumlu bir etki vardı. İncelenen popülasyonda, fenolik içeriği düşük veya yüksek olan herhangi bir zeytinyağı faydalı görünmektedir. Yağ asitleri muhtemelen gözlemlenen etkiye katkıda bulunan ana unsurlardır. "

Çalışmanın bir diğer yazarı, Glasgow Üniversitesi'nden Dr. Bill Mullen, kullanılan araştırma tekniğinin avantajlarına dikkat çekti: "Hastalıkların erken imzalarını ele geçirme şansı bulamadan tespit edebilirsek, maliyetli tıbbi müdahale gerektiren bir sorun haline gelmeden önce onları tedavi etmeye başlayabiliriz. " Mullen ekledi: "Bu teknik beslenme perspektifinden ilk kez hangi gıdanın veya hangi bileşenin sağlık yararlarından gerçekten sorumlu olduğuna inmeye çalışmak için uygulanıyor. "

Bu çalışmanın sonuçları, bir kez daha, bitki yiyeceklerinde bulunan fenolik bileşiklerin, zeytinyağı, kalp-damar sağlığı yararlarını sağlayabilir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir.


reklâm
reklâm

İlgili Makaleler