Sağlık
Beslenme Biyokimyası Dergisi'nde yayınlanan yeni bir İspanyol çalışması, zeytinyağı tüketiminin genlerin işlevlerini değiştirerek, kardiyovasküler risk.
Zeytinyağında bulunan bir yağ asidi olan oleik asidin ve polifenolleri olarak da bilinen yüksek yoğunluklu kolesterolü (HDL) yükseltebilir. "iyi kolesterol, ”çünkü kolesterolü arterlerden karaciğere geri taşır.
Bu çalışma için, Kardiyovasküler Risk ve Beslenme Araştırma Grubu, Barselona'daki Araştırma Enstitüsü Hastanesi del Mar araştırmacıları, zeytinyağı polifenollerinin HDL ile ilgili genlerin tepkisini, daha spesifik olarak kolesterol akışıyla ilişkili olarak etkileyip etkilemediğini bulmak istedi. Kolesterol dışa akış kapasitesi, HDL'nin kolesterolü arter duvarlarındaki hücrelerden uzaklaştırma verimliliğinin doğrudan bir ölçüsüdür ve yükselmiş dışarı akış kapasitesinin koroner arter hastalığı riskini azaltabileceği görülmektedir.
Bu randomize, kontrollü çalışmada, araştırmacılar 13 pre / hipertansif hastayı 2 gruba ayırdı. Birinci gruba yüksek polifenol içerikli 30 ml (2 yemek kaşığı) zeytinyağı ve ikinci gruba orta düzeyde polifenol içerikli bir zeytinyağı verildi. Birkaç önlemin analizi, zeytinyağı polifenollerinin (polifenol bakımından zengin zeytinyağından) HDL'den kolesterol akışına dahil olan belirli genlerin tepkisini artırmada önemli bir etkisi olduğunu gösterdi. Başka bir deyişle, polifenol bakımından zengin zeytinyağının tüketilmesi, dolaşımdaki kolesterolü düşürmeye ve dolayısıyla kardiyovasküler riski azaltmaya dahil olan genler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
Bu çalışmanın sonuçları, polifenol bakımından zengin zeytinyağı ve Akdeniz diyetinin arterlerde plak birikimini destekleyen genlerin tepkisini azalttığını gösteren aynı araştırma grubundan önceki çalışmaların sonuçlarını desteklemektedir.
Hakkında daha fazla yazı: kardiyovasküler hastalık, sağlık, kalp hastalığı
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Ağustos 31, 2023
Daha Yüksek Polifenol Tüketimi, Daha Düşük Kovid-19 Bulaşma Riskiyle Bağlantılıdır
Bazıları zeytinyağında bulunan fenolleri ve bitki sterollerini tüketen sağlıklı yetişkinlerin Kovid-19'a yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Eylül 28, 2023
Araştırmalara göre Hidroksitirosol Kolon Kanserinin Yayılmasını Önlemeye Yardımcı Olabilir
İn vitro deneyler sırasında, öne çıkan bir zeytinyağı polifenolü olan hidroksitirozolün, kanser hücresi çoğalmasında rol oynayan bir proteini hedef aldığı bulundu.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Mayıs ayı. 30, 2023
Çalışma: Zeytinyağındaki Polifenoller Hasarlı Cildi İyileştirmeye Yardımcı Olur
Sızma zeytinyağında bulunan polifenoller, fibroblastların iyileştirme yeteneklerini geliştirerek yeni yara iyileştirme uygulamalarına olanak sağlar.
Nisan 9, 2024
Araştırma Bulgularına Göre İşlenmiş Gıdalar Olumsuz Sağlık Sonuçlarıyla İlişkili
Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, 30'dan fazla olumsuz sağlık sonucu riskiyle ilişkilendirildi.