Sağlık
Badem Kabuğu ile Somon
Akdeniz diyetinin, özellikle diyet bileşenlerinden dolayı kalp sağlığı açısından iyi olduğu bilinmektedir. zeytinyağıve şimdi Kanadalı araştırmacılara göre etki anında olabilir.
Canadian Journal of Cardiology'de yayınlanan yeni bir araştırma, esas olarak doymuş yağ içeren tek bir abur cubur yemeğin arterlere zarar verebileceğini gösterirken, zeytinyağı ve yağlı balıklardan elde edilen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ bakımından zengin bir Akdeniz yemeğinin yalnızca arter fonksiyonunu etkilemediğini gösterdi hatta olumlu bir etkisi oldu.
Montreal Kalp Enstitüsü'nün Montreal Üniversitesi'ne bağlı ÉPIC Merkezi'nden araştırmacılar, abur cubur bir yemek ve tipik bir Akdeniz yemeğinin kan damarlarının sağlığı üzerindeki etkilerini karşılaştırmak için yola çıktı. Çalışma için 28 sigara içmeyen erkeğe önce bir Akdeniz tarzı yemek zeytinyağında pişirilmiş sebzeler, badem ve somondan oluşur. Bu öğün için, toplam kalorinin yüzde 51'i, çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlardan elde edilmiştir.
Bir hafta sonra aynı gruba bir "sosis, bir yumurta ve bir dilim peynirle yapılan bir sandviçten ve toplam kalorinin yüzde 58'i yağdan, esas olarak Omega ‑ 3 yağ asitleri içermeyen doymuş yağdan gelen üç kızarmış patatesden oluşan abur cubur ”yemeği. Her iki öğün tüketildikten sonra, araştırmacılar öğünlerin endotel fonksiyonu üzerindeki etkisini değerlendirmek için katılımcılar üzerinde ultrason yaptılar.
Sonuçlar, abur cubur yemekten sonra arterlerin yüzde 26 daha az genişlediğini, yani sınırlı kan akışının olduğunu gösterdi. Akdeniz usulü yemekten sonra genişlemede azalma olmadı ve arterler normal çalıştı ve kan akışı iyi oldu. Aslında, daha yüksek kan trigliserit düzeyine sahip katılımcıların Akdeniz yemeklerinden daha fazla yararlandığı görüldü. Arter genişlemesi, endotel fonksiyonunun temel bir özelliğidir ve araştırmacıların çalışmalarında belirttiği gibi: zayıf endotel fonksiyonu, en önemli öncülerden biridir. ateroskleroz.
Bu çalışma önemlidir, çünkü yüksek yağlı yemeklerin ve diyetlerin hepsinin sağlığa zararlı olmadığını gösterir. Akdeniz diyetinin, zeytinyağından elde edilen başlıca yağ kaynağı olan sağlık üzerinde uzun vadeli ve kısa vadeli olumlu etkileri olabilir.
Hakkında daha fazla yazı: ateroskleroz, kardiyovasküler hastalık, kalp hastalığı
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Kasım 14, 2023
Karaciğer Hastalığı Hastalarında İyileşen Sonuçlarla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Bir yıl boyunca Akdeniz diyetini uygulamak, 60 yaşın üzerindeki obez hastalarda alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının semptomlarını iyileştirmiştir.
Ocak 15, 2024
Ayrı bir araştırma, zeytinyağı tüketiminin insan tüketimine yönelik tavuk eti ve yumurta sağlığını iyileştirdiğini de buldu.
Ocak 8, 2024
Akdeniz Diyeti Yedinci Yılın Zirvesinde
ABD Haberleri ve Dünya Raporu, diyetin çeşitliliğine, esnekliğine ve sağlık yararlarına değindi.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.