İsrail'de Tel Aviv Üniversitesi'nden Dr. Niva Shapira ve Almanya'daki Rockstock Üniversitesi'nden Bob Kuklinski tarafından yapılan bir araştırmada, zeytinyağının Akdeniz diyetinin diğer bileşenleriyle birlikte malign melanomun önlenmesine katkıda bulunabileceği görülmüştür. En tehlikeli cilt kanseri türü olan malign melanom, antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı tüketimiyle yavaşlatılabilir.

Araştırma, vücudun karotenoidler nedeniyle güneşin zararlı ışınlarına karşı bir direnç geliştirdiğini gösterdi. Karotenoidler, karpuz, domates, kabak ve havuç gibi meyve ve sebzelerde bulunan renk pigmentleridir. Zeytinyağının da cildi UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı koruduğu bulunmuştur.

Olduğu gibi alınabilecek tek bitkisel yağ olan zeytinyağı, yüksek düzeyde antioksidatif içerir ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Çalışmalar ayrıca zeytin yağının kalp hastalığını önlediğini göstermiştir. Zeytin yağının iyi kolesterol (HDL) seviyelerini yükseltirken kötü kolesterol düzeylerini (LDL) kontrol ettiği bulunmuştur. E vitamini içeriği nedeniyle, zeytinyağı ayrıca serbest radikallere karşı hücresel koruma sağlar. Zeytinyağı serbest radikalleri nötralize eder ve bu da kolon kanseri için daha düşük bir riske yol açar. Düzenli zeytinyağı tüketimi de lower the risk of diabetes.

Dr. Shapira'ya göre, güneş koruyucu kullanımı güneşin yanmasını önlemek ve cildin UVA ve UVB ışınlarının zararlı etkilerinden korunmak için en iyi yoldur. Bununla birlikte, Pakistan Haber Servisi'ne verdiği röportajda Dr. Shapira, “Yunan'a gitmek” ya da zeytinyağı ve diğer Akdeniz yemeklerinin tüketilmesi, güneşin oksitleyici etkisine karşı yardımcı olabilir. Onun ifadesi, Akdeniz'deki tüm 100,000 sakinlerinin yalnızca üçünün herhangi bir cilt kanseri biçimi geliştirdiğini gösteren istatistiklerle güçlendirildi. Özellikle bölgedeki ılıman iklim göz önüne alındığında, rakam düşüktür. Avustralya'da, her 50 sakinlerinde 100,000 şeklindedir.


Hakkında daha fazla yazı: ,