Sağlık
Natürel sızma zeytinyağının boğazı sokan kısmı olan Oleocanthal, onu izole eden ve adlandıran Amerikan araştırma merkezine göre henüz kullanılmamış bir pazarlama fırsatı.
Monell Chemical Senses Merkezi Teknoloji Transferi Direktörü Mark Friedman, bileşiğin potansiyelinin büyümeye devam ettiğini söylüyor.
"Enflamasyon, o kadar çok hastalık ve durumun bir bileşenidir ki, tek başına bir anti-enflamatuar olma potansiyeli muazzamdır. Oleocanthal'ın sağlık etkileri üzerine yapılan çok heyecan verici araştırmalar var ve sadece Monell'de değil, ”dedi.
"Oleocanthal'ın ticari açıdan değerli bir fırsat olduğuna inanıyoruz. Tek gereken doğru taahhüt ve yatırımdır. "
Serendipitous keşif
Zeytinyağı eskidir, ancak son zamanlarda görece keşfedilmiştir.
Philadelphia merkezli Monell, yönetmeni Gary Beauchamp, 1999'da Sicilya'dayken taze sızma zeytinyağını yudumladıktan sonra yola çıktı ve boğazında hissettiği sokmanın sıvı bir steroid olmayan antienflamatuar (NSAID) formu olduğunu fark etti. duyusal çalışmalar sırasında yutmuştu.
Yakındaki Pennsylvania Üniversitesi ile işbirliği yapan bilim adamları, daha sonra sorumlu olduğuna inandıkları doğal ajanı - zeytinyağındaki birçok polifenolden biri olan deasetoksidialdehidik ligstrosit aglikonu - izole ettiler ve sentetik bir versiyonunun aynı boğaz tahrişini ürettiğini buldular. Oleocanthal olarak adlandırıldı: oleo = zeytin; canth = acı; al = aldehit.
Monell, 2005 yılında Oleocanthal için ABD federal ticari marka tescili için başvuruda bulundu, ancak devam etmedi.
Uluslararası patent aranıyor
Şimdi, Üniversite ve Monell dünya çapında bir patent arıyor ve başvuruları, bileşik için geniş bir kullanım yelpazesini sergiliyor.
Başlıklı olmasına rağmen "Oleocanthal, ağrıyı tedavi etmek için ”dedi. ve yara iyileşmesini teşvik eder.
"Buluş, zeytinyağındaki aktif asıl, oleoksantal olarak adlandırılır ve oleokantiller, gıda katkı maddeleri, farmasötikler, kozmetikler, hayvan itici maddeler ve memeli tahriş reseptör genleri, gen ürünleri, aleller, ekleme varyantları için keşif araçları dahil olmak üzere çeşitli formülasyonlarda kullanım yöntemleri ile ilgilidir. , alternatif transkriptler ve benzerleri, ”diyor.
Oleocanthal sızma zeytinyağı gibi aşağı yağların tadına bakabilir
Önce "Oleocanthallerin Kullanım Alanları ”bölümünde yer alan "bir gıda katkı maddesi olarak ”ve sahtekarlığa eğilimli zeytinyağı sektöründeki bazılarının rahatsız edici bulabileceği bir yön.
"Buluşa ait oleocanthals, birinci sınıf zeytinyağlarında bulunan karakteristik tahriş hissini sağlar. Oleocanthals, birinci sınıf sızma zeytinyağı gibi tadı olan bir yağ sağlamak için düşük dereceli yağlara eklenebilir ”diyor.
Friedman anlattı Olive Oil Times bu yıl yayınlanan başvurunun, 2006’te yapılan ilk dosyalamaya dayanması. O zamandan beri, orijinal başvurudaki çok sayıda patent başvurusu, patent incelemecileri tarafından, buluşun farklı yönlerini kapsayan daha küçük gruplara bölündü.
"Patentli olacak bu orijinal uygulamadan farklı. ”
"Gelecekte, Monell'in oleocanthal'in bir tat bileşiği olarak kullanımına yönelik patent taleplerini takip etme konusunda hiçbir planı ve ilgisi yok. "
"Kamu yararına katkıda bulunma sorumluluğuna sahip kar amacı gütmeyen bir kuruluşuz ve oleocanthal'ın sağlık yararlarına odaklanmak istiyoruz ”dedi.
Sayısız oleocanthal için kullanır
Oleocanthal zeytin veya sızma zeytinyağından çıkarılabilir, ancak Friedman en yüksek konsantrasyonların ikincisinde bulunduğunu söyledi. Pahalı olmayan ve hali hazırda temin edilebilen basit şeker D-ribozdan sentetik oleocanthal yapmak için bir yöntem de patent başvurusunda açıklanmaktadır ve o, yöntem için bir patent de aranabileceğini söyledi.
Monell, oleocanthal için iddia ettiği kullanımlar arasında:
İltihaplanma, Alzheimer hastalığı ve kanser tedavisinde araştırmalar devam ediyor
Friedman, halihazırda satışta olan bu tür oleocanthal tabanlı uygulamaların farkında olmadığını söyledi.
"Monell ticari bir işletme değil ve bizler icatlarımızı pazara götürmek için işletmelere ve girişimcilere güveniyoruz ”dedi.
Bu arada merkez, oleochalhal'ın antiinflamatuar olarak Alzheimer hastalığının önlenmesinde ve tedavisinde ve kanser tedavisinde rolünü araştırmaya devam ediyor.
Monell bilim adamı Paul Breslin, in vitro oleocanthal'ın "enzimler, hücreler ve dokulardaki anti-inflamatuar özellikler, Alzheimer peptitleri ve oligomerlerinin (Tau ve Abeta) oluşumuna müdahale etmek ve kanser hücre çizgilerini öldürmek ve sağlıklı hücre çizgilerini öldürmemek. ”
"Her üç alanda da çıkarlarımızı sürdürüyoruz ve Abeta ve kanser hücreleri üzerinde çalışıyoruz ”dedi.
"Damar sağlığını araştırmak için yer var ve diyet oleocanthal'in kalp hastalığı, felç ve diğer damar hastalıkları ile ilgili oynayabileceği rol, ama henüz orada değiliz. ”
"Hızla büyüyen bir çeviri ve tıbbi araştırma alanıdır ve gördüğümüz sonuçlar göz önüne alındığında mevcut vaadi için çok heyecan vericidir ”dedi Breslin.
Hakkında daha fazla yazı: oleocanthal, sağlık, polifenoller
Ağustos 31, 2023
Daha Yüksek Polifenol Tüketimi, Daha Düşük Kovid-19 Bulaşma Riskiyle Bağlantılıdır
Bazıları zeytinyağında bulunan fenolleri ve bitki sterollerini tüketen sağlıklı yetişkinlerin Kovid-19'a yakalanma olasılığı daha düşüktü.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Mayıs ayı. 1, 2023
Yeni yöntem, bir numunedeki polifenolleri belirlemek için lazerle oyulmuş kağıt ve bir akıllı telefon kullanıyor.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Eylül 28, 2023
Araştırmalara göre Hidroksitirosol Kolon Kanserinin Yayılmasını Önlemeye Yardımcı Olabilir
İn vitro deneyler sırasında, öne çıkan bir zeytinyağı polifenolü olan hidroksitirozolün, kanser hücresi çoğalmasında rol oynayan bir proteini hedef aldığı bulundu.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.