üretim
Kaliforniya'nın en iyi zeytinyağlarından birinin üreticisi olan pastoral ve ikonik McEvoy Çiftliği'nde bir grup zeytinyağı adanmış 8 Şubat'ta buluşacak.th tatma becerilerini geliştirmek için. Kursu Kaliforniya'ya nadir bir seyahatte öğretmek, Tarımda Araştırma ve Teknoloji Enstitüsü (IRTA) Katalonya, İspanya.
Olive Oil Times okuyucular Romero’yu onun için hatırlayabilir. halsizlik hakkında içgörü veya yönettiği programdan Katalan üreticilerinin üretkenliklerini artırmasına yardımcı olun ve kalite
Sınıf, çeşitli zeytinyağı özelliklerinin nedenlerine pratik bir vurgu yaparak, bilgi ve becerilerini genişletmek için zeytinyağı tadımı konusunda zaten temel bir yeterliliğe sahip olan insanlar için bir fırsattır.
Zeytinyağı üreticileri, tüccarlar ve alıcılar, sınıf için hedeflenen kitlelerdir. "Pozitif özelliklerin kimyası: Genetik, çevre, olgunlaşma ve öğütme modülasyonu ”ve "Hasat sonrası riskler. ”Ayrıca tedarik zinciri için pratik ilgi duyabilecek segmentler de var. "Raf ömrü: hala çözülmemiş bir konu ”ve "Ticaret amaçları için yararlı analiz. ”
Her derse, her duyusal özniteliği ve hedeflenen tatma tatma işlemlerinin uygunluğunu açıklamak için zeytinyağı tadımları eşlik edecektir. Sınıf pratik tartışacak zeytinyağı kimyasıişlem zorlukları, kaliteyi en üst seviyeye çıkarmak, süreci duyusal sonuçlara göre ayarlamak, işlemdeki gelecekteki gelişmeler ve geçici analizler ile duyusal analizleri artırmak.
Günün son oturumu, Kaliforniya'daki değirmenciler ve yağlarla ilgili yerel sorunlar ve deneyimlerle ilgili yuvarlak masa tartışması olacak ve bunların sonuçlarını iyileştirmek için Romero'nun üreticilerle çalışma deneyiminden yararlanacak. Bu tartışmanın ardından yerel zeytin ağacı tedarikçisinin sponsorluğunda McEvoy Ranch şaraplarının tadımı yapılacaktır. Novavine kreş.
Bu sınıf, McEvoy, IRTA ve Ekstra Bakire İttifakı Novavine ve Eurofins laboratuvarından ek destek ile. Kursun ön koşulu, temel bir zeytinyağı tadım kursunun tamamlanması, bir tat paneli üyeliği veya diğer zeytinyağı tadım deneyimidir. Kalan birkaç nokta var; bir başvuru formu doldurmak için şu adresi ziyaret edin: McEvoy Ranch web sitesi.
Hakkında daha fazla yazı: eğitim, zeytinyağı kalitesi, zeytinyağı tadımı
Haziran 5, 2023
Goya İspanya GM, Küresel Zeytinyağı Sektörü Potansiyelinin Genç Tüketicilerde Olduğunu Söyledi
Antonio Carrasco, zeytinyağı markalarının bu değerleri gençlere iletirken kendilerini kalite yoluyla tanımlamaları gerektiğine inanıyor.
Mayıs ayı. 9, 2023
Kaliteye Odaklanmak Fransa'daki Üreticiler İçin Başarı Getiriyor
Avrupa'da uzun süredir devam eden kuraklık nedeniyle üretimdeki keskin düşüşe rağmen, Dünya Yarışması'na katılan Fransızların sayısı yıllar içinde giderek arttı.
Nisan 27, 2023
Türkiye'de Yapımcılar İçin Rekor Kıran Bir Yıl
Dünyanın en çok üretici ikinci ülkesi olduktan sonra Türk üreticiler de kalitelerini yükselttiler.
Mayıs ayı. 18, 2023
Toprakla Derin Bir Bağda Köklenen Kuzey İtalya Üreticilerinin Zaferi
Beş kuzey İtalya bölgesindeki çiftçiler, bir yıl daha yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretimi elde etmek için kuraklığın üstesinden geldi.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Ağustos 2, 2023
Ödüllü Üretici, Türkiye'nin Zeytinyağı Sektörünün Başarısı İçin Eğitimin Çok Önemli Olduğunu Söyledi
10'te 2023 ödül kazandıktan sonra NYIOOC World Olive Oil CompetitionOliva Malia'nın arkasındaki yapımcılar, başarılarının sırlarını paylaşmaya hevesli.
Mayıs ayı. 31, 2023
Hırvatistan'daki Atölyede Ödüllü Zeytinyağları Öne Çıkıyor
Rehberli bir tatma sırasında katılımcılar, Dalmaçya sızma zeytinyağını Dünya Yarışmasında öne çıkaran şeyin ne olduğunu öğrendi.
Temmuz 11, 2023
Calabria'daki Sekizinci EVO IOOC İtalya'da Daha Yüksek Kalite Ödüllendirildi
İtalya ve Brezilya'dan üreticiler sekiz EVO IOOC İtalya'da en yüksek ödülleri aldı. Jüri, kalitenin arttığı konusunda hemfikir.