Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda “Gıdaların Geleceği, Gezegenin Yeminde Beslenmesi” konulu bir forum gerçekleştirildi ve Aralık ayında Salı, Aralık ayında “Dünya” adlı Public Radio International programı ve WGBH ile birlikte sunuldu. 13.

The panelists akademisyenler, araştırmacılar ve uzmanlardı: Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda Çevre Sağlığı ve Maruz Kalma Bozuklukları Profesörü Gary Adamkiewicz, Harvard Kennedy Okulu Uluslararası Kalkınma Pratiği Profesörü USDA Margaret Walsh İklim Değişikliği Programı Ofisi Kıdemli Ekolojist Calestous Juma ve MIT Medya Laboratuvarı Caleb Harper'daki Açık Tarım Girişiminin Baş Araştırmacısı / Direktörü.

Bu olayın özü, gezegeni 9.7 tarafından yeryüzünde yaşayan 2050 milyar insanın tahmini olan, iklim değişikliği ve “nüfus canavarı” ışığında gezegene nasıl beslemeye devam edeceğimizdi.

Hem sunum yapan hem de izleyici tarafından ortaya konan temel sorular, nüfus artışı, teknoloji, yeni Trump yönetimi, GDO'lar, deniz ürünleri düşüşü ve daha fazla bitki bazlı diyete yöneldi.

Aşırı nüfus ve gıda sürdürülebilirliği için Adamkiewicz, Dünya'da 7 milyar insanın bulunduğunu ve ABD'de doğmuş bir insanın oylama yaşına ulaştığını bildirerek konuyu başlattı. Dünyada çoğu insanın yaşayacağı 8 milyar insanı barındırabilir. şehirler. “Bu nüfusu sürdürülebilir, uygun fiyatlı ve adil bir şekilde beslemek bir zorluk olacaktır” diye itiraf etti.



Walsh, bugün dünyada 800 milyon az beslenen insanın var olduğunu ve bazı tahminlere göre 2 milyar insanın yetersiz besinleri aldığını, insanlığın ürettiği gıdaların çeyrek ila yarısı arasında attığını vurguladı.

“70’lerde soru şu: Bütün insanları nasıl besliyoruz? Şimdi, soru şu: Onları nasıl daha sürdürülebilir ve kaynak optimizasyon yolu ile besliyoruz ”diye devam ediyor Harper.

Juma, gelişmekte olan ülkelere yönelik sohbeti ve iklim değişikliğinin gıda üretimi üzerindeki (az fark edilen) etkisini yönetti.

“Çoğu çalışma, belirli bitkilerin verimine odaklanmakta ve nadiren çiftçilerin kararını içermektedir. Örnek olarak, çiftçilerin yılda iki filme sahip olduğu Brezilya'dır, ancak yükselen sıcaklıklarla karşılaştıklarında, yılda bir kez kırparak, üretimde önemli bir düşüşe neden olabilirler. ”

Juma, Afrika gibi kurak ve kurak bölgelerde, insanların çiftçilikten tamamen vazgeçtiğini ve büyük ölçekli terkin tarımsal merkezlerin yeni çeşitlerle geldiği hızdan çok daha hızlı toplanmaya başladığını söyledi.

Walsh ayrıca, gıda ve iklim değişikliği konusundaki tartışmalarda geleneksel olarak gözden kaçırılan bir yönün gıda güvenliği olduğuna dikkat çekti. “Gıda güvenliği son 25 yıllarında çok fazla ilerleme kaydetti, çünkü dünyadaki yetersiz beslenen insanların yüzdesi 19'ten insanlığın en büyük başarılarından biri olan 11'e düştü” dedi.

“Ancak, üretim sisteminin iklime karşı pek çok hassasiyeti var. Örneğin, bir mahsulün tozlaşma safhasında bir ısı artışı, bir mahsulün yarım günde tahrip olmasını sağlayabilir. ”

Peki, bu sorunları çözmek için teknolojiyi nasıl kullanabiliriz? İklim değişikliğinden kaynaklanan bir tarımda nihai teknolojik sınırlarımız ne olabilir?

Harper önerilerini teknik terimlerle ifade etti. Onun teknoloji meraklı önerileri arasında: daha sağlıklı bitki mikrobiyomlar, hatta sentetik mikrobiyomlar üretmek, tarladan tarımsal verileri toplamak ve bulguları iyi ifade etmek için uydular, mikrosatellitler veya dronlar kullanır; Bitkilerin fenotipik ekspresyonunu çok daha sağlam bir şekilde anlar, bitki genlerinde düzenleme yapar ve bu düzenlemelerin bir sonraki bitki nesillerine geçmesini sağlar.

Harper ayrıca, laboratuvarının yarattığı bir “yemek sunucusu”, mekândan bağımsız olarak iklim yaratabilecek ve “iklim köleliğinden” kurtulabilecek küçük bir kutu hakkında da konuştu.

Juma, Afrika'nın teknolojik olmayan gerçekliği konusundaki görüşmeyi, zayıf altyapılı bir kıtada insanın yeteneklerini inşa etmek ve genç çiftçileri dinamik bir şekilde eğitmek için en büyük teknolojik zorluk olabileceğini söyledi. “Genç Afrikalılar çiftçilikten kaçmıyorlar, yoksulluktan kaçıyorlar” dedi.

Walsh, “İnsanlık 10,000 yıllık tarım ömrü boyunca istikrarlı bir iklime sahipti, ama şimdi yeni bir iklim dengesizliği dönemine giriyoruz ve bu teknoloji üzerinde odaklanmalıyız” dedi.

Diğer yandan Adamkiewicz, konvansiyonel sistemlerden sürdürülebilir şekilde geleneksel olanlara geçme ve “doğru şeyi yapan” çiftçi ve üreticilere, muhtemelen küçük işletme kredileri yoluyla teknolojik olarak ihtiyaç duyulduğuna işaret etti.

Thomson bir noktada “filleri odaya davet etmek istiyorum” dedi. “Trump yönetimi… yaptığınız her şeyi değiştirecek mi? Yani onlar iklim değişikliği inkarcılarıdır ve inovasyona odaklanmazlar, ama 40 yıl önce 50 olduğu için ABD'nin bir tarım imajını yeniden yaratmayı tercih ederlerdi… Ne düşünüyorsunuz?

Geçiş dönemi olduğu için spekülasyon yapamayacağını söyleyen Walsh'un yanı sıra, diğer konuşmacılar da görüşlerini dile getirdiler.

Adamkiewicz, iklim değişikliğinin gerçekliğine işaret eden yadsınamaz gerçekler olduğunu, ABD Midwest'deki kuraklıkların güçlü bir durum olduğunu söyledi. “Mississippi, mavnaları hareket ettiremeyeceğiniz bir seviyede idi ve bu örnekleri çağırmamız gerekiyor” dedi.

Harper, “aklı için” aşırı derecede önemli STEM eğitiminin cumhuriyetçi parti gündeminin bir parçası olduğunu söyledi ve Juma, Afrikalı ülke liderlerinin Kopenhag, Dublin ve Cancun'un tartışmalı sonuçlarından sonra uluslararası anlaşmalara bel bağlamayı bıraktığını söyledi. Juma, “Temizlik faaliyetlerini kendi başlarına yapmaları gerektiğini anladılar” dedi.

Online forum, izleyicilere panelistlerden soru sorma fırsatı verdi. İnsanlar GDO'lar, daha çok bitki bazlı diyet ve küresel deniz ürünlerindeki düşüş hakkında endişeli görünüyordu.

GDO'lar için uzmanlar, popüler inancın aksine cevaplar verdi. “GDO'ların o kadar kötü olduğuna dair büyük bir kanıtımız yok” diye ekledi Adamkiewicz ve tarla bitkilerinin tarım ilaçlarıyla evlenmesine odaklanıldı. Harper aynı yaklaşımı benimsedi.

“Geçmiş 15,000 yıllarında yediğiniz her şey GDO'dur. Mısır eskiden olduğu gibi değil, tarım doğal değil! Doğal yollarla ilgili daha iyi bir sohbete ihtiyacımız var, ”dedi, modifikasyonlardan ziyade gıda kalitesi konusunda daha endişeli görünüyor.

“İnsanları daha çok bitki temelli bir diyet kullanmaya teşvik edebilir miyiz?” Diye sordu izleyicilerin bir üyesi.

Adamkiewicz için, bu retorik bir ayrıcalık meselesidir ve çoğunlukla şeylerin ve kişisel tercihlerin tüketici tarafındadır.

Hayvancılık ve bitki bazlı üretimi birleştiren karma sistemleri destekleyen Walsh, “Dünya arazi alanının üçte biri, canlı hayvan üretimi dışındaki herhangi bir şey için uygun olmayan bir arazi tipinde kaplıdır” dedi.

Harper için bitki bazlı bir protein harika bir çözüm olurdu. Tek şey daha iyi tadı yapmak. “Gelecekte, et yetiştirdik, ve şimdi deri yapmak için hücreleri değiştireceğiz - şimdi yapıyoruz - ve et.”

Küresel deniz ürünlerinin, Çin'deki orta sınıfın büyümesi ve beklenen küresel nüfus artışına bağlı olarak, gelecek 50 yıllarında tahmin edilen 20 yüzde düşüşü ile ilgili olarak, Harper, büyük, yüzer yapılarda, okyanuslarda nasıl balık yetiştireceğimiz hakkında konuştu. ve Adamkiewicz insanlığa somon, karides ve ton balığı yemeye çağırdı.

Walsh, iklim değişikliğinden dolayı okyanus gıda ağının asitliği ve tuzluluğundaki değişimler hakkında izleyiciyi bilgilendirmek için tartışmanın avantajından yararlandı.

Etkinliğin sonunda, Thomson, panelistlere son çıkışlarını vermelerini istedi.

Adamkiewicz, iklim değişikliğinin gerçekliğine ve onu kabul etmeye, ekonomiyi ve insanların refahını bozmaya odaklanmadı.

Walsh, iklim değişikliğinin önemli olduğunu ve Amerikalılar için önemli olduğunu, çünkü küresel olarak bütünleşmiş bir gıda sisteminde yaşadıklarını söyledi.

Harper, yeni nesil çiftçilerin sadece düzenli çiftçiler değil, aynı zamanda makine mühendisi çiftçileri, elektrik mühendisi çiftçileri, veri çiftçileri ve tüm disiplinlerde çiftçilik tanımının genişletileceğini umuyordu.

Son olarak, Juma, gıda güvenliğinin dünya çapında bir tür ulusal öncelikli gündem olacağı öngörüsünde bulundu. Juma, “Bu, odaya çok daha fazla fil katılacak” dedi.



Hakkında daha fazla yazı: ,