Fuarlar, Yarışmalar

'Dünyanın En İyi Zeytin Yağı' diye Bir Şey Yok

Dünyanın istisnai zeytinyağları arasında 'en iyiyi' saptamak yanlış yönlendirilmiştir.

Mart 14, 2018
By Curtis Cord

Son Haberler

Dünyadaki en iyi zeytinyağı mevcut değildir.

Bu örgütleyen birinden şaşırtıcı olabilir NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması. Açıklayacağım.

Yüksek kaliteli zeytinyağı hazırlamak son derece zor bir iştir. Bunu yapmayı başaran her üretici, haksız hiyerarşiler olmadan tanınmayı hak ediyor.

Yağları skorla sıralayan, ipuçlarını şarap rehberlerinden ve puan mutlu endekslerinden alan bazı zeytinyağı rehberleri var.

En yüksek puana sahip zeytinyağı - 99 puan alan bir zeytinyağı - "dünyanın en iyi zeytinyağı ”veya "Yılın EVOO'su. ”

Yıllar geçtikçe NYIOOCeğer bir şey açıktıysa, şu oldu: Bir yargıç 99 başka bir yargıcın 95'iydi. Bir panelin 92 başka bir panelin 96'iydi.

reklâm

Hepsi harika zeytinyağlarıdır. Ancak, 'aklını başından al 'EVOO ve bir 'Çılgınca iyi 'EVOO, bireysel bir çeşninin tercihlerinin derinliklerinde yaşayan soyut bir kavramdır ve hakimler ve paneller arasında en yüksek seviyelerde sıraladıkları yağlar üzerinde 98'in gerçekten olduğunu iddia etmek için çok az fikir birliği vardır. '97 veya 96 puan alandan daha iyi.

Bir işçiliği yüksek kaliteli zeytinyağı son derece zor bir iştir. Bunu yapan her üretici, haksız hiyerarşiler olmadan tanınmayı hak ediyor.

Her yıl dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasının puanlarını görüyorum ve her yıl onları halka açık hale getirmeyi reddediyorum, çünkü 82'e ulaşan bir petrolün, 88'e attıranla aynı tanınmayı hak ettiğini biliyorum.

Aynı panelin sabah ilk işini bir yağda tadabildiğini ve ona 78 puan verdiğini, sonra da aynı yağa günün ilerleyen saatlerinde 74 puan verebileceğini biliyorum.

İşte bir şey: İyi zeytinyağı var ve harika zeytinyağı var. Ve hatta arasındaki çizgi 'iyi ve 'harika 'bulanık olabilir.

New York'ta hakemlerin puanlarını ortalıyoruz ve 80 veya daha yüksek puan alanlara Altın Ödül veriyoruz - 65 ila 79.99 puan alanlara Gümüş Ödül; 448'de 2017 marka için ödül yok NYIOOC 65 altında attı.

79.75 (Gümüş) puanı ile petrol üretmeyi başaran bir üretici, 80.15 (Altın) puanı kazanan kadar tanınmayı hak ediyor mu? Kesinlikle. İşte bu yüzden her ödül kazananı aynı takdirle kutluyor ve duyuruyoruz. Bunlar harika yağlar. Brüksel lahanası üzerine dökmek en iyisi sizin çağrı.

Aynı şekilde, her kategoriden en yüksek puan alan yağları, hakimlerin tam paneli tarafından basit bir oyla birbirine karşı koyan Sınıfının En İyisi seçimlerimizle hiç bu kadar rahat hissetmedim.

Örneğin, 95'ten fazla puan alan her Kuzey Yarımküre organik monovarietalini sıraya koyacağız. Hakimler, hepsini kendi hızlarında tadacak ve aralarında en iyi olduğunu düşündükleri için oy kullanacaklar.

Burada bile, ciddi bir anlaşmazlık olabilir. Ve 93 puan alan bir yağ koşuya çıkmayı hak etti mi? Evet, kazanmış olabilir. Sonunda Sınıfının En İyisi'ni yaparsam şaşırmayın. NYIOOC.

Orada, dünyanın zeytinyağı yarışmalarını tarayan ve nihayetinde hangi markaların en çok ödül kazandığını görmek için tarayan bazı web siteleri bile var. "Dünyanın En İyi Zeytinyağı. ”

Öncül, en fazla yarışmada ödül kazanan yapımcının mutlaka 'sadece bir yarışmaya giren ve Sınıfının En İyisi olan yapımcıdan daha iyi. Bu web sitelerinde yer alan marka için daha doğru bir isim 'Dünyanın en winningest Zeytin yağı.'

reklâm

Zeytinyağı kategorisinde kafa karışıklığına değil gerçeğe ve açıklığa ihtiyacımız var. "Dünyanın En İyi Zeytinyağı ”insanları bir üreticinin olağanüstü zeytinyağının başka bir üreticinin olağanüstü zeytinyağından daha iyi olduğunu herkes için belirleyebileceğinizi düşünmeye yönlendiriyor.

Bir uzmanın bir zeytinyağının harika olduğu görüşünü kabul edeceğim. Bunun en iyisi olduğu beyanını kabul etmeyeceğim.

New York'ta ödül kazanan her petrolü çağırıyoruz "arasında dünyanın en iyisi."

"Bir dünyanın en iyisi, tamam.

"The dünyanın en iyisi mi? ”Kitabımda bu sadece daha fazla yanlış bilgi.


Alakalı haberler