Stockholm'den notlar

Avrupa Birliği Programı sayesinde ​"Sicilya'da bir zeytinlik ve küçük bir değirmen işleten DORA Farm'ın temsilcisi olan Genç Girişimciler için Erasmus, Stockholm'de 6 ay geçiriyor. ​"İsveç ve İskandinav gıda pazarı hakkında daha fazla bilgi edinmek ve yeni bir iş stratejisi geliştirmek için "ev sahibi girişimci".

İsveç'te bir ay çalıştıktan ve sadece gıda pazarını değil, her şeyden önce Kuzey Avrupalıların beslenme alışkanlıklarını analiz ettikten sonra, burada yapılacak ilk eylemlerden birinin iyi bir beslenme eğitimi kampanyası olduğu sonucuna kolayca varabilirsiniz.

Ancak fenomen göründüğünden daha karmaşık.

Sızma zeytinyağı farkındalığını artırmak için bir diyet kampanyasına ihtiyaç duyulduğunu iddia etmek, Danimarkalıların, İsveçlilerin, Fin veya Norveç halkının ürünü veya faydalarını hiç bilmediği anlamına gelmez.

Aksine, sızma zeytinyağı burada takdir edilir - süpermarkette kolayca bulabilirsiniz ve kuzey halkı ürünle yakından ilgileniyor gibi görünüyor - ama gerçekten değil bilinen Henüz.

Natürel sızma zeytinyağı hakkında, iyi bir sızma zeytinyağının kötü olandan nasıl ayırt edileceği, lezzet özelliklerini nasıl takdir edeceği, hangisinin onu kullanmanın ve saklamanın en iyi yolu olduğunu öğrenmek gibi kuzey halkının kazanması gereken bir dizi özellik vardır. sağlıklı faydaları hakkında gerçek bir anlayış.

Akdeniz diyeti ve yaşam tarzı hala burada en iyisi olarak kabul edilir, ancak birkaç efsane ve yanlış bilgi yaygındır ve sızma zeytinyağının hak ettiği şekilde tanınmasını sağlamasını engellemektedir.

Diyet eğitimi faaliyetleri ve kampanyaları, güney ve kuzey ülkelerindeki herkesin yararına olacak şekilde kamu kurumları ve zeytinyağı üreticileriyle ortaklaşa tasarlanmalı, geliştirilmeli ve uygulanmalıdır.

• Genç Girişimciler için Erasmus


• Dora Çiftliği