Zeytinyağı Endüstrisi Megatrends

Küresel zeytin endüstrisi, iklim koşulları, politik faaliyetler ve irili ufaklı işletmelerin kararlarıyla günlük olarak değişen karmaşık bir üretim, dağıtım ve tüketici davranışı matrisidir. Endüstri tek başına faaliyet göstermez, rekabet eden bitkisel yağ endüstrilerindeki eğilimlerden, küresel mali durumdan, sosyal zorunluluklardan ve yeni teknolojinin ortaya çıkışından etkilenir. Zeytinyağı tüketiminin çok uzun bir geçmişi ve garantili bir geleceği vardır. Gelecek, küresel endüstrinin karşılaşacağı birçok zorluğa karşı tanınması ve stratejik tepkisi ile şekillenecektir. Yerel, bölgesel ve uluslararası düzeylerde etkin bir şekilde yanıt vermenin önemli bir adımı, önümüzdeki on yıl boyunca sektörü etkileyecek en önemli eğilimlerin tanınmasıdır. Devamındaki ​'mega trendler 'tüm küçük, orta ve büyük zeytinyağı işletmelerini sürdürmeyi ve büyütmeyi planlarken dikkate alınması gereken en önemli faktörler olarak tanımlanmaktadır.

küreselleşme

Tarihsel olarak, zeytin endüstrisi Akdeniz ülkeleri tarafından yoğunlaştırılmış ve kontrol altına alınmıştır. Son yirmi yılda, üretim üssünün daha önce net ithalatçı olan ülkelere, yani ABD, Avustralya, Şili ve daha yakın zamanda Çin ve Hindistan'a genişlemesi olmuştur. Bu ülkelerdeki üretim, dünya üretiminin% 2'inden daha az olsa da, yeni giren ülkeler, ithalatı yerli ürünlerle değiştirmek ve ihracat pazarına doğru genişletmek için çaba gösterdiklerinden, varlıklarının küresel zeytinyağı politikaları üzerinde etkisi oldu.

Geleneksel üretici ülkeler, özellikle İspanya, üretim üslerini Güney Amerika, Çin ve Hindistan'da ortak girişimler kurmanın yanı sıra, Portekiz ve Fas gibi komşu ülkelere genişletti.

İspanya'da endüstrinin agresif büyümesi, geleneksel olarak İtalya ile ilişkilendirilen markaların satın alınmasıyla sonuçlandı. Bu eğilim, markaların belirli üretici ülkelerle olan ilişkisinin bulanıklaşmasına neden oldu ve sınırların kısıtlamaları olmadan faaliyet gösteren büyük şirketlerin büyümesini gördü.

Avrupa Birliği'ndeki son siyasi faaliyet, zeytinyağının siyasi bir araç haline geldiğinin ve Avrupa'daki bölgesel çıkarların, kendi çıkarlarını ilerletmek için lobicilik gücüne sahip olanları destekleyen yasalarla değiştirileceğinin kanıtıdır. Kaçınılmaz olarak bu, daha küçük yerel ve bölgesel üreticiler pahasına daha büyük, daha yoğun işletmeleri destekleyen yasalara yol açacaktır. Yeniden doldurulamaz markalı şişelerde zeytinyağının restoran masalarında sunumunu kontrol eden yönetmeliklerin son zamanlarda yürürlüğe girmesi ve geri çekilmesi bunun en iyi örneğidir.

Küreselleşmenin bir başka yönü, çeşitlerin belirli bölgelerden yeni bölgeler ve ülkeler arasında yayılmasıdır. Yunan zeytinyağı üretiminin bel kemiği olan Koroneiki artık en az İspanya ve Avustralya'da üretilmekte olup, İtalyan çeşitleri İspanya, Şili ve ABD'de yetiştirilmektedir. Bu, bir dizi çeşide sahip olan ülkelerin, şimdiye kadar tanımlananlarla rekabet edecek zeytinyağı stillerini taklit edip pazarlayabilecekleri anlamına gelecektir. ​'İtalyan', ​'Yunanca 'veya ​'İspanyol'.

Dünya çapında, büyük üretim ve ihracat zeytinyağı işletmelerinin bir araya gelmesi, yerel küçük üreticiler ile bu holdingler arasındaki boşluğu genişletti. Bu, küçük ve orta ölçekli üreticilerin yüksek kaliteli sızma zeytinyağını teşvik etmek için dernekler kurmasıyla sonuçlandı, bir örnek, 150 ila 200 İspanyol değirmeni içeren yakın zamanda başlatılan İspanyol Sızma Zeytinyağı Derneği'dir.

Bir başka öngörülebilir eğilim, bölgedeki rekabeti nötralize etmek ve Kuzey Yarımküre üretiminden altı ay sonra satışa ve karışımına taze ekstra sızma zeytinyağı sağlayacak olan üretimi elde etmek için Güney Yarımküre'deki Avrupalı ​​büyük işletme üreticileri tarafından elde edilmesidir.

Yüksek yoğunluklu koru ve mekanizasyon

Üretimdeki bir mega trend, mekanize hasada sahip orta ila yüksek yoğunluklu koruların kurulmasıdır. Geleneksel olarak kooperatiflere ayrılan küçük korulardan zeytin tedarikine dayanan birçok Akdeniz ülkesi, zeytinlerinin büyük kısmını yeni yüksek yoğunluklu korulardan giderek daha fazla alıyor. Bu, daha fazla emek yoğun küçük üretim üzerinde büyük bir baskı oluşturuyor ve İspanya, İtalya ve Yunanistan gibi ülkelerde ilişkili sosyal sorunlara neden oluyor. Bu ülkeler zaten çok yüksek işsizlik oranına sahip ve birçok küçük üreticinin geleneksel gelirlerini kaybetmesi ve işsizlere katılması ile karşı karşıya bulunuyoruz.

Bu eğilim, zeytinyağı üretimi için sübvansiyonların kademeli olarak kaldırılması politikasını etkilemektedir. Avrupa hükümetleri, sübvansiyonlarla devam etmenin ve işçileri koruda tutmanın ya da sübvansiyonların kaldırılmasının ve kırsal alanlarda işsizlerin artmasının ikilemi ile karşı karşıyadır. Bu sebeple, sübvansiyonların kaldırılmasının direnip yavaşlatılması beklenebilir.

Yoğunlaştırma ve makineleşmenin olumlu bir sonucu, zeytinyağını geniş çapta üretilen pirinç kepeği, kanola / kolza tohumu, soya, mısır ve yerfıstığı yağları gibi diğer bitkisel yağlarla nispeten rekabetçi tutacak olan düşük üretim maliyetidir.

Bitkisel yağlardan rekabet

Uluslararası Zeytin Konseyi'nin 2013 yılında dünya üretiminin% 26 düştüğü ve tüketimin% 5 düştüğü değerlendirmesi, pazarları rakip bitkisel yağlardan artan satışlara açıyor. İspanya'da sızma zeytinyağı fiyatı 2.74 € 'dan 1.77 €' ya yükseldi. Azalan üretim ve daha yüksek fiyatların birleşimi, pazar payının korunması üzerinde daha fazla baskı oluşturacaktır.

Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA) tarafından Eylül 2012'de New York'taki Savantes programına sunulan bir analiz, ABD'de önceki yıl düşük fiyat ve bol miktarda zeytinyağı arzına ve 20.8'lik bir düşüşe rağmen gösterdi. Mısır, kanola ve yerfıstığı yağlarını içeren bitkisel yağlarda%, zeytinyağı satışları% 5.1, diğer yağlarda ise% 31.8 arttı. Rekabet eden bitkisel yağ kayıplarından yararlanma konusundaki bu yetersizlik, zeytinyağı endüstrisine, pazar payını korumak ve artırmak için uyumlu bir çaba olması gerektiğine dair bir uyarı olmalıdır.

Bu, küresel olarak üretilen zeytinyağının toplam bitkisel yağın bir yüzdesi olarak azalmaya devam ettiğini gösteren USDA'nın güncellenmiş verileriyle güçlendirilmiştir. 2007'den bu yana altı yılda yüzde 2.4'ten yüzde 2.0'ye düştü

Sızma zeytinyağının rakip yağların tanıtımına karşı savunmasız kalmasını sağlayan en önemli özelliklerinden biri duman noktasıdır. Yüksek kaliteli sızma zeytinyağının duman noktası yaklaşık 405ºF (191ºC) iken, rafine zeytinyağı 465 smokeF (242ºC) civarında daha yüksek bir duman noktasına sahiptir. İkincisi, zeytin endüstrisine daha yüksek duman noktasına sahip bitkisel yağlarla rekabet etme ve aynı zamanda daha düşük sıcaklıkta pişirme için ideal olan sızma zeytinyağını teşvik etme araçları sağlar. Tüketiciler, tüm pişirme işlemlerinde farklı zeytinyağı sınıflandırmaları kullanmaya ikna edilebilirlerse, daha az sağlık yararı olan diğer bitkisel yağlara yönelmeleri daha az olasıdır.

Zeytinyağının iyi belgelenmiş sağlık yararlarında sahip olduğu avantajı etkisiz hale getirme çabası içinde, rakip yağ üreticileri, zeytinyağının kimyasal profilini ve tadını taklit etmek için genetik mühendisliği ve soğuk presleme gibi yeni işleme tekniklerini kullanıyor. Bunun örnekleri, yüksek oleik asitli kanola yağı, soğuk preslenmiş kanola yağı ve soğuk preslenmiş avokado yağıdır. Yüksek duman noktası, karşılaştırılabilir yağ asidi profili ve daha düşük fiyatı ile Güney Amerika'daki artan avokado yağı üretimi, ABD'deki zeytinyağı pazarı için gerçek bir tehdit olarak görülmelidir.

Yüksek kaliteli bitkisel yağlar için standardı belirleyen zeytinyağı, konumunu daha etkin bir şekilde savunmalıdır. Taklit etmesi zor olan bir farklılaşma tattır. Bununla birlikte, yakın zamanda yapılan bir UC Davis Tüketici Anketi, AB dışında dünyanın en büyük ithalatçısı olan ABD'de, ​"tüketiciler, taze zeytinyağını tanımlamak için sıklıkla kullanılan kelimelerin kulağa lezzetli (meyvemsi, biberli ve çimenli) geldiği konusunda hemfikir değildi. " Koordineli ve uyumlu bir çaba ​'satmak 'sızma zeytinyağı tadı gereklidir.

Zeytinyağı ve bitkisel yağlar arasındaki fiyat farkı arttıkça natürel sızma zeytinyağının marjlarını korumaya yardımcı olacak bir fırsat, onu yemek hizmetleri için bitkisel yağ karışımlarının yüksek değerli bir bileşeni olarak kullanmaktır. Bu, karışıma lezzet ve sağlık bileşenleri katacak, yüksek maliyeti amorti edecek ve ticari mutfaklarda daha yüksek duman noktaları için zorunluluktan yararlanacaktır.

Üretilen fazladan bakire oranının artması

Akdeniz ülkelerinde daha büyük oranda sızma zeytinyağı üretildiğine dair kanıtlar var. Bu, gelişmiş üretim tekniklerinin ve daha yüksek getiri arayışının bir sonucudur.

Yunanistan, Türkiye, Tunus ve Fas gibi ülkelerde, genel olarak dökme pazarlara tedarik yapan üreticiler şimdi şişelenmiş markalı ürünlere yöneliyor. Bu, hem perakende raf alanı için rekabeti artıracak hem de büyük ölçüde ayrıştırılmamış ekstra sızma zeytinyağı satın alan İtalya gibi ülkeleri, yüksek dereceli üretimlerine uyum sağlamak için mahrum bırakacaktır. İtalya'ya en büyük dökme yağ tedarikçisi olan İspanya'nın üstlendiği agresif marka pazarlaması, bu toplu yağ kıtlığını daha da artıracak.

Daha fazla tescilli zeytin markasına geçiş, büyük süpermarket zincirleri daha fazlasını sunuyor ​'ev 've ​'özel markaların markaları ve raflarındaki tescilli markaların sayısının azaltılması. Dünyada paketlenmiş zeytinyağının% 80'ine kadar hareket eden süpermarketler, zeytinyağı elde etmek için pazar güçlerini kullanabilir ve özel etiket ürünlerinde şişelenen yağın kalite spesifikasyonları üzerinde daha fazla kontrol sağlayabilir.

Süpermarket markalarının yükselişi, büyük miktarları düşük fiyatlarla tedarik edebilen ve alıcılar tarafından dayatılan katı kalite güvence şartnamelerini karşılayabilen en büyük üreticileri destekleyecektir. Bu, gelişen sızma zeytinyağı markaları üzerindeki baskıyı artıracak ve holdinglerin gücünün yoğunlaşmasına katkıda bulunacaktır. Orta ölçekli üreticileri pazarlama çabalarını toplamaya veya yerel pazarlar, özel mağazalar ve üst düzey gıda hizmetlerinden taşınan daha küçük hacimdeki zeytinyağı ürünlerine odaklanmaya zorlayacak bir konsantrasyon.

Ön planda Kalite

Güney Yarımküre'den yeni üretici ülkelerin girişi ve markalı şişelenmiş sızma zeytinyağındaki artış, kalite ve sertifikasyonun önemini artırdı.

Uluslararası Zeytin Konseyi, zeytinyağının sınıflandırılması standartlarının belirlenmesinde ve uyumun sağlanmasında önceliğe sahiptir. AB, uyumun sağlanmasında artan bir rol üstlenmiştir ve özellikle üretici ülkeler olmak üzere yeni üretici ülkelerin uyumsuzluğu açığa vurmakta çok aktif oldukları görülmektedir.

Avustralya, Yeni Zelanda, Güney Afrika ve ABD derneklerinin faaliyeti, halkın tağşişe maruz kalmasına ve zeytinyağının bozulmasına yeni bir boyut getirdi. Tüketiciler için kaliteyi iyileştirme gibi ince kisvesi altında ve kitabın yayınlanmasıyla zamanlanmış ​'Sızma: Zeytinyağının Yüce ve Skandal Dünyası 'bu ülkeler, yerel taze sızma zeytinyağını satmak için bir pazarlama aracı olarak stratejik olarak ürünlerin, özellikle ithal edilen ürünlerin testini kullandılar. Aynı zamanda ​'Avustralya Standardı ', farklı büyüme koşulları altında yeni çeşitlerin ve çeşitliliklerin sergilediği daha yüksek seviyelere uyum sağlamak için kampesterol gibi belirteçlerin tolerans seviyelerini artırmaya çalıştı.

Bu yeni standarda bağlı olarak, iki yeni test, pirofeofitin (PPP) ve 1,2 ‑ diasilgliserol (DAG), öznel panelden daha fazla doğruluk ve objektiflik ile bozulma ve karıştırmayı tespit ettiği iddia edilen itici güç olmuştur. ​'organoleptik tat testi. Bazı Avrupalı ​​üreticiler, mevcut spesifikasyonların daha sıkı uygulanmasını savunmuşlardır. Tüm bu faaliyet IOC'yi, AB Horizon2020 finansmanı yardımıyla zeytinyağı kimlik doğrulaması konusunda uluslararası bir araştırma projesi başlatmaya zorladı.

Sınıflandırma spesifikasyonlarının yanı sıra, etiketleme daha fazla inceleme altındadır. Gibi açıklamalar ​'Hafif', ​'ekstra ışık 've ​'rafine yağları ve karışımları pazarlamak için kullanılan saf 'zeytinyağı, daha prosaik bir açıklama ile değiştirilecektir. ​'savunucular başarılı olursa 'rafine'. Bu hareket, rafine zeytinyağını sızma zeytinyağı ile dezavantajlı duruma getirmeyi amaçlamaktadır, ancak aynı zamanda rafine zeytinyağını sadece rafine değil, aynı zamanda çözücü ile ekstrakte edilen diğer bitkisel yağlara göre dezavantajlı duruma getirebilir. Rafine zeytinyağının kötüye kullanılması, yüksek fiyatlı natürel sızma zeytinyağının tadını beğenmeyen veya karşılayamayanların kullandığı bir ürünü de ortadan kaldıracaktır.

Sızma zeytinyağının yoğun tatlarından hoşlanmayanların daha hassas yağları kullanabileceği argümanı, PPP testinin uluslararası olarak benimsenmesi durumunda zayıflar. Test, daha uzun raf ömrüne sahip olan ve denizaşırı nakliye sırasında ekşime olasılığı daha düşük olan polifenol oranı daha yüksek olan daha sağlam yağları tercih edecektir.

Mahkemeler, rakip markalara karşı ticari çıkarları takip etmek için ve tersine ticari markalar tarafından perakende markalarla ilgili raporların tüketici tarafından yayınlanmasına meydan okumak için giderek daha fazla kullanılmaktadır. İspanya'da Hojiblanca, ArteOliva ve Acesur, Tüketici ve Kullanıcı Organizasyonunu markalarının test edilmesinde uygun uygulamaları gözlemlemedikleri için dava etmekle tehdit etti (Olive Oil Times Haziran 23^rd , 2013). Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği (NAOOA), tüketicileri yanıltmak için mahkemelerde bir markayı takip ediyor. Kaliforniya'da satılan bazı zeytinyağı markalarının kalitesine ilişkin UC Davis'in olumsuz raporlarının ardından, bir hukuk firması başlattı ve rapordaki kimyasal ve tat testi kopyalanamadığında perakendecilere karşı bir sınıf davası açtı. Avustralya'da, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı ürünlerine karşı Avustralya Rekabet ve Tüketici Komisyonu tarafından çok sayıda eylem yapılmıştır.

Sektörde yerleşik birçok katılımcı, yasal etkileşim ve uyumsuzluğa verilen bu tanıtımın, tüketicilerin zeytinyağı bütünlüğü algısını olumsuz etkilediğini belirtti. UC Davis raporu ​'Mayıs 2013'te yayımlanan 'Zeytinyağına Tüketici Tutumları', tüketicilerin, zeytinyağının sınıflandırılması ve tat için kullanılan açıklamalar konusunda kafası karıştığını veya yetersiz bilgiye sahip olduğunu doğrulamıştır.

Dev zeytinyağı şirketi Deoleo, ​'gibi geçerli terimler ​'ekstra bakire, ​'bakire ve ​'rafine 'zeytinyağı tüketiciler için daha fazla anlam taşıyan kelimelerle değiştirilmelidir.' (Olive Oil Times Mayıs 6^th 2013). NAOOA davasıyla ilgili ABD mahkemesi ​'sıradan tüketicilerin algılarının bu çeşitli (zeytinyağı) etiketleme standartlarına uygun olduğuna dair hiçbir dış kanıt yoktur '.

Yerli üreticilerin, ABD'de piyasa düzeninin getirilmesine yol açan Çiftlik Yasası maddelerine dahil etme girişimlerine karşı da geri çekildi. Hareket, Temsilciler Meclisi'nde ezici bir çoğunlukla yenilgiye uğradı (Olive Oil Times Haziran 23^rd, 2013). Uluslararası Zeytin Konseyi, Dünya Ticaret Örgütü aracılığıyla, Avustralya gibi ithalatçı ülkelerin ticarete engel olabilecek standartlar getirme girişimlerine karşı bir meydan okuma olabileceğini de işaretledi.

Bu tüketici karışıklığı ancak artan sertifikalandırma katmanları ve ultra prim gibi daha da fazla sınıflandırmaların pazar payını artırmak için çabalayan işletmeler tarafından artırılmasıyla daha da artmaktadır.

Pirinç kepeği ve soğuk preslenmiş kanola gibi rekabetçi bitkisel yağlar, uluslararası zeytinyağı kalitesi kontrolünün, ilişkili kötü tanıtımın ve dünyadaki zeytinyağı kıtlığının bu parçalanmasından yararlanmak için promosyonu artırmaktadır.

Rakip markaların internecine yasal faaliyeti ve aşağılama, yalnızca daha fazla tüketici kafa karışıklığına ve zeytinyağına olan güven kaybına katkıda bulunabilir. 2013'teki uyumsuzlukla ilgili algısal olarak daha az medya makalesi ve raporu, yeni zeytinyağı markalarının çok kamuya açık ve hoşgörülü ticari avantaj arayışının azaldığının ve uluslararası endüstrinin daha merkezi kalite kontrolüne ve zeytin yağı. Bu zamanla enerji ve parayı iç çatışmalardan zeytinyağını önde gelen, en sağlıklı ve en lezzetli bitkisel yağ olarak bir kez daha kurmak için uyumlu bir çabaya yönlendirecek.

Satış ve haberler için çevrimiçi

İnternet, iletişimde devrim yarattı ve geçmişte bilgi akışını kontrol eden kurumları geçerek tüketici ile daha doğrudan etkileşime girişti.

İnternetin stratejik kullanımı, dernekler, akademik kurumlar ve analitik laboratuarlar tarafından yürütülen uyumluluk kampanyasını kolaylaştırdı. Kampanya, Uluslararası Zeytin Konseyi'ne üye olmayan ve dolayısıyla protokolleri ile bağlı olmayan yeni üretici ülkelere önem vermiştir. Kampanya, özellikle ithal edilen markaların uyumsuzluğunu vurgulamak, kimlik doğrulama için yeni prosedürler geliştirmek, ithal edilen markaları yerel üretim ile değiştirmek ve zeytin endüstrisinde sahtekarlık konusundaki tartışmayı artırmak amacıyla algılanması konusunda başarılı olmuştur.

Bu çevrimiçi taktik ortaya çıkacak ve IOC'nin kimlik doğrulama ve uyumluluk sorunlarını çözme girişimi, halkın zeytinyağının orijinalliği ve kalitesi konusundaki rahatsızlıklarını etkisiz hale getirecek bir yol olacak. İnternet daha sonra zeytinyağının olumlu özelliklerini teşvik ederek pazar payı elde etmek için kullanılabilir.

İnternet, tüketicilere doğrudan satış yapmak için giderek daha fazla kullanılacak ve kurulan dağıtım kanallarının sınırlarını zorluyor. Bu, tüketiciye kalite bilgilerine, fiyat karşılaştırmalarına ve çevrimiçi satın alma işlemlerine doğrudan erişim sağlayan barkodları ve QR kodlarını okuyabilen akıllı telefonlar için uygulamaların artan kullanılabilirliği ile ortaya çıkacaktır.

Yerleşik tedarik zincirinin birçok aşamasının yıkılması, tüketicilere otantik taze sızma zeytinyağına doğrudan erişim sağlayacak ve bunun sonucunda dağıtım ve perakende odak noktalarından uzaklaşma, düzenleyicilerin polislik standartlarındaki görevlerini zorlaştıracaktır.

Online satışlar, bu yeni satış paradigmasına etkili bir şekilde uyum sağlamadıkça, ABD gibi yeni üretici ülkelerdeki gelişen butik zeytinyağı depolarını da etkileyecektir.

Megatrends özeti

Özetlemek gerekirse, zeytinyağı endüstrisinde yer alan herkesin üretim kararlarından perakende satışına kadar olan iş kararlarını dikte edecek mega trendler:

• Artan küreselleşme, zeytinyağı üretiminin bölgesel avantajlarını bulanıklaştırmakta ve güç ve pazar payında yoğunlaşmayla sonuçlanmaktadır.
• Küçük ve orta ölçekli işletmeler ile uluslararası zeytinyağı şirketlerinin arasındaki boşluğun genişlemesi.
• Daha büyük bahçelerde üretim verimliliğini ve mekanizasyonu, geleneksel üretimi marjinalleştiriyor ve yine küçük ve orta ölçekli üreticiler ile şirketler arasındaki boşluğu arttırıyor.
• Bitkisel yağ küresel pazarında genetiği değiştirilmiş yağlı tohumlardan, avokado yağı gibi yeni mahsullerden ve yağlı tohumların soğuk preslenmesi gibi yeni işleme tekniklerinden kaynaklanan rekabet artışı.
• Üretilen sızma zeytinyağının oranı rafine zeytinyağı pahasına artmaya devam edecektir. Bu, markalı ürünler için perakende raf alanı için rekabeti artıracak ve sızma zeytin fiyatlarına baskı yapma eğiliminde olacaktır.
• Sızma zeytinyağı için kalite ve fiyat temel farklılıklar olmaya devam edecektir.
• Kamusal kovuşturma dalgası ve uyumsuz yağlar üzerindeki tanıtım dalgası, Uluslararası Zeytin Konseyi dolandırıcılığın ortadan kaldırılmasındaki liderliğini yeniden kanıtladığından, yeni üretici ülkelerin yeterli pazar payını kazanması ve küresel sanayinin, zeytinyağının olumlu özelliklerinin tanıtımına geçmesi nedeniyle azalacağı görülecektir.
• Çevrimiçi satışlar artacak ve tüketiciler, sızma zeytinyağı markalarının kalitesini, sağlık profilini, orijinalliğini ve karşılaştırmalı değerini belirlemek için akıllı telefonların barkodları ve QR kodlarını taraması için mevcut uygulamalara sahip olacak.
• Üreticilerden tüketicilere doğrudan çevrimiçi satışlar tedarik zincirini kısaltacak ve düzenleyicilerin daha karmaşık perakende pazarı ile polis kalite ve etiketleme standartlarını zorlaştıracaktır.