`Katalonya'da İklim Değişikliklerinin Değiştirilmesi Zeytinyağı Sektörü

üretim

Katalonya'da İklim Değişikliklerinin Değiştirilmesi Zeytinyağı Sektörü

Mayıs ayı. 16, 2012
Julie Butler

Son Haberler

Buradaki araştırmacılara göre, iklim değişikliğinden kaynaklanan su kıtlığı, Katalonya'nın en iyi zeytinyağı üreten bölgelerinden birinin - Siurana DOP - 20 yıl içinde yaşanmaz hale gelmesine neden olabilir.

Artan sıcaklıklar, zeytin meyvesinin optimum gelişimi için iyi bir artış gösteriyor, ancak Siurana nehir havzasında azalan yağış ve artan sulama talepleri üretimi çok daha maliyetli ve karmaşık hale getireceklerini söylüyor.

Son ACCUA (İklim Değişikliğine Su Kullanımı Uyarlamaları) proje raporunda bilim adamları, son 40 yıldaki analizlerine dayanarak, "zeytinyağı üretimini en çok etkileyen değişkenler ilkbahardaki maksimum sıcaklıklar, ilkbahar ve yaz yağışlarıdır. ”

20 yıl içinde yarım derece daha sıcak ve yüzyılın sonunda 3.6 ° C daha fazla olacak bir Siurana tasvir etmeye devam ediyorlar. 2100 yılına gelindiğinde, halihazırda düşük olan yağış miktarı yaklaşık dörtte bir oranında azalmış olacak ve sulama ihtiyaçları yüzde 95 oranında artarak 2500 m³ / ha / yıla yükselmiş olacak.

Tarragona eyaletinde Akdeniz'e dik bir şerit boyunca uzanan Siurana DOP (Korumalı Menşe İsimlendirmesine eşdeğer), her yıl arbequina yağının ortalama 4000 metrik tonunu belgelemektedir. Son kuraklık gibi bir yana, üretimi genellikle cıva ile birlikte artmış ve yeni bir barajdan ek sulamaya daha geniş erişim sağlanmıştır. Ancak azalan yağışlarla bu su temini ciddi şekilde sınırlı olacaktır. Raporda, artan su talebini karşılamak bir mücadele olacaktır.

reklâm

Ve büyüme mevsimi iki hafta önce 2100'e kadar başlayacak, bu da meyve kalitesi ve su ihtiyaçları üzerinde etkili olacağını tahmin ediyor. Kavramı "derece günler ”denilen zeytin ağacının yaşam döngüsünde bu değişikliği değerlendirmek için kullanılır ve yıllık toplamlarının 2100 yılına kadar üçte birinden fazla artması beklenir.

Benzer değişiklikler bölgenin şarap endüstrisini etkileyecek olsa da, etki daha iyi olacak. Üzüm ve zeytinlerden ikincisi "en savunmasız mahsul. ”

"Üretimin seviyesini ve istikrarını sağlayacak tarımsal önlemler önermek zor ”diyor ACCUA. "Agronomik değişiklikler, bu zeytin çiftçilerinin geçimini sağlamak için mantıklı bir seçenek gibi görünüyor. ”

Peki diğer üretici bölgeler bunlardan ne öğrenebilir? Olive Oil Times IRTA araştırma enstitüsü Çevre Bahçe Bitkileri Programı AR-GE Koordinatörü baş araştırmacı Dr. Robert Savé Montserrat ile konuştu.

OOT: Genellikle zeytin ağaçlarının kuraklığa dayanıklı olduğu söylenir, ancak araştırmanız bunların en savunmasız mahsuller arasında olduğunu söyler. Bu neden?

Dr. Montserrat: Zeytin ağaçları, birçok Akdeniz türü gibi, kuraklığa karşı çok dirençlidir, ancak bunu, yirmi birinci yüzyılda tarımın bağlamına, yani çıktıya (kg) ek olarak, kalite, güvenilirlik, ve verimliliği artırmak için düşük girişler. Başka bir deyişle, minimum - yüksek verimlilik ile maksimum seviyeye ulaşmak.


Bir bitki yaprakları düşürerek, çiçeklenme, meyveyi bırakma, dalları sararma gibi şeylerle kuraklığa dayanabilir, ancak bu, bir ürün için istenen şeyin tam tersidir.

İstenilen yüksek üretim, yüksek kalite ve istikrar, markalaşma ve Menşe Mezhepleri sağlamak için, tutarlı kaliteye dayalı satışlar, zeytin ağaçlarının suya ihtiyacı vardır.

Zeytinyağı, ikincil metabolizmadan elde edilen faydalı özellikleri gibi geleneksel olanların dışında birçok nedenden dolayı tüketilir. İkincisi birçok faktöre bağlıdır ve bunların arasında (ısı ve su) stres vardır. Bu nedenle bazı insanlar sulanmayan ağaçların daha iyi zeytinyağı ürettiğini, bazıları ise bunun tersini söylüyor. Sadece okudum ve aklımda tutuyorum, bu benim uzmanlık alanım değil.

Birkaç yıl önce iklim değişikliğinin etkileri hakkında konuşan Bodegas Torres şefi Miguel Angel Torres, iklim değişikliğinin şarap şirketini Pireneler yakınlarındaki Katalonya'da daha kuzeyde arazi satın almaya yönlendirdiğini söyledi. Sizce Katalonya'nın zeytin sektörünün bazı bölümleri de buna uygun olacak mı?

Şahsen Pireneleri düşünmezdim, çünkü donlar bu türler için çok fazla bir kısıtlama olurdu, bu yüzden toprağın (ekim) yönetimi ve zorlanması olurdu. Nakliye maliyetleri ile birlikte, bu ürünler bu dağlık alanda yapılırsa karbon ayak izi çok yüksek olacaktır.

Bu araştırma projesinin kapsamı dışına çıkabilir, ancak Siurana'nın en kötü etkilenen bölgelerinde zeytinlere daha uygun bir alternatif ne olurdu?

Evet, bu ACCUA'nın kapsamı dışında ve ben sadece kırsal bölgeyi gözlemleyen bir ekofizyologum. plantasyon yoğunluğu ve yaz budaması. Bu muhtemelen üretimi azaltacaktır, ancak kaliteyi ve etkinliği koruyacaktır.

Diğer üretici ülkeler bu araştırmadan ne öğrenebilir?

ACCUA raporu, iklim değişikliğinden potansiyel olarak etkilenen diğer Akdeniz ülkelerindeki insanlar için de yararlı olabilir. Diyorum ki, su ihtiyacını göstermenin yanı sıra, sonuçlar bu türün fenolojisinde (soğuk saat ihtiyaçları, tomurcuklanma ve çiçeklenme değişiklikleri, zeytin meyvesinin metabolizmasındaki değişiklikler, vb.) Sıcaklıkların artmasıyla büyük değişiklikler gösteriyor.

ACCUA Projesi

ACCUA, Katalonya'nın küresel iklim değişikliğinin su mevcudiyeti üzerindeki kilit etkilerine karşı kırılganlığını değerlendirmek ve olumsuz sonuçlarını en aza indirmenin en iyi yolunu belirlemek amacıyla 2008'ta kuruldu.

Araştırma, Ekolojik Araştırma ve Orman Uygulamaları Merkezi (Creaf) tarafından koordine edildi ve diğer katılımcılar IRTA, ETC-LUSI ve UPC idi. CatalunyaCaixa Sosyal Projesi tarafından finanse edildi.



Alakalı haberler