Soğuk Hava Koşulları Zeytin Üretimine Nasıl Katkı Sağlayabilir?
Çok düşük sıcaklıklar ve kar, zeytin meyve sineği popülasyonunu azaltarak, mantar hastalıklarını önleyerek ve toprağı havalandırarak zeytin ağaçları üzerinde olumlu etkiler yaratabilir.
Geçtiğimiz ay boyunca İtalya, Yunanistan ve Hırvatistan gibi zeytinyağı üretim bölgeleri, olağanüstü düşük sıcaklıkların
ve alçak rakımlarda yağan karın etkisinde
kaldı. Deniz seviyesindeki Apulya zeytinlikleri, günlerdir kar yığınlarıyla kaplı durumda.
Düşük sıcaklıkların ve karın şüphesiz bir avantajı, zeytin meyve sineği popülasyonunun azalmasıdır.
İtalya, 1929, 1956 ve 1985 yıllarında zeytin sektörüne ve genel olarak tarıma zarar veren olağanüstü şiddetli kışlar yaşadı. Minimum sıcaklık 8-10 gün boyunca -7°C (19,4°F) altına düşerse soğuk hava zeytin ağacının odununa zarar verebilir ve birkaç saat içinde -10/-12°C (14/10,4°F) altına düşerse taç ve gövdeye onarılamaz zararlar verebilir.
Genel olarak, menşe bölgelerindeki toprak ve hava koşullarına uyum sağlama yetenekleri nedeniyle yerli çeşitlerin tercih edilmesi daha uygundur ve kar altında geçirilen birkaç gün, zeytin ağacının gelişimi ve üretimi üzerinde olumlu etkiler yaratabilir. Eski bir İtalyan atasözünün kafiyeli bir şekilde “Sotto la pioggia, fame; sotto la neve, pane” (Yağmur altında kıtlık, kar altında ekmek) demesi boşuna değildir.
“Bu kış genel olarak çok soğuk geçti ve ülkenin geniş bir alanında don ve kar yağışları yaygın olarak görüldü,” dedi Campania’dan deneyimli bir zeytin yetiştiricisi olan Nicolangelo Marsicani. Marsicani, Cilento, Vallo di Diano ve Alburni Milli Parkı’nda bulunan Sicilì di Morigerati’de 6.000 zeytin ağacını yönetiyor.
“Soğuk hava, bitkilerin dinlenme dönemine girmelerini sağlamak ve zeytin ağacının gelişimini olumlu yönde etkilemek açısından çok önemlidir. Gün ışığı saatlerinin azalması ve fotosentez için daha az zamanın olmasıyla birlikte, düşük sıcaklıklar nedeniyle oluşan dinlenme dönemi çiçeklenmeyi teşvik eder.” Aslında, geçen kış İtalya’nın birçok bölgesinde sıcaklıklar yeterince düşmedi ve bu durum üretimdeki düşüşe neden oldu.
“Düşük sıcaklıkların ve karın şüphesiz bir avantajı, zeytin meyve sineği popülasyonunun azalmasıdır,” diye belirtti Marsicani. Sonbaharın sonlarında ve kışın, son neslin larvalarının çoğu zeytinden ayrılır ve toprakta pupa haline gelir; canlılıkları 0°C (32°F) civarında zayıflar ve sıcaklıklar birkaç gün boyunca -5/-6°C (23/21,2°F) altına düşerse, özellikle üst tabakalarda bulunanlar için yüksek bir ölüm oranı kaydedilebilir.
Soğuk havanın sağladığı bir diğer fayda ise mantarların kontrol altına alınmasıdır. “Spilocaea oleaginea’nın neden olduğu Peacock spot gibi hastalıklar genellikle göz ardı edilir,” diye düşündü çiftçimiz. “Ancak, hasar görmüş yapraklar düştüğünde, azalan fotosentetik yüzey, gelişimi ve üretimi etkileyecektir. Soğuk, bu tür hastalıkların yayılmasını önlemede iyi bir müttefiktir.”
Ayrıca, donma sırasında suyun genleşmesi (yaklaşık yüzde 9 oranında), toprağı tırmıklanmış gibi havalandıran mikro çatlaklara neden olur. Don birkaç gün sürerse ve erime süreci yavaş olursa, bu durum organik maddelerin akmasına yol açmadan iyi bir su rezervi sağlar.
“Her halükarda, çok fazla karın ikincil dallara aşırı yük bindirmemesine dikkat etmeliyiz, çünkü kırılmalar daha duyarlı çeşitlerde Pseudomonas savastanoi'nin nüfuz etmesini kolaylaştırabilir,” diye ekledi Marsicani.
Sıcaklıklar normale döndüğünde ve toprak ile zeytin ağaçları kuruduğunda, zeytinliklere geri dönüp budama gibi uygun tarım uygulamalarına yeniden başlayabiliriz.