Yeni Rapor, AB Zeytinyağı Çiftliklerinin Durumunu Ele Alıyor
Yeni bir rapora göre, zeytinyağı çiftliklerindeki ortalama gelir düşüş eğiliminde ve diğer çiftliklerin ortalamasından önemli ölçüde daha düşük.
Hangi zeytinyağı çiftliklerinin başarılı olduğu, hangilerinin ise gerilediği – ve bunun nedenleri – Avrupa Komisyonu’nun yeni raporunun odak noktasıdır.
AB'nin üç ana üreticisi olan İspanya, İtalya ve Yunanistan'ı kapsayan "AB zeytin çiftlikleri raporu", 2010 yılına kadar olan on yıllık dönemde maliyet, kâr marjı ve çiftlik gelirlerindeki eğilimleri analiz ediyor.
Kısaca söylemek gerekirse, Extremadura ve Sicilya hariç her yerde gelirler az ya da çok keskin bir düşüş eğilimi göstermiştir. Bununla kalmayıp, zeytinyağı çiftliklerinin ortalama geliri tüm çiftliklerin ortalamasından önemli ölçüde daha düşüktür.
Rapora göre, İspanyol ve İtalyan zeytinyağı çiftliklerinin ortalama geliri, iş birimi başına (çiftlikte tam zamanlı çalışan bir kişiye eşdeğer) yıllık yaklaşık 12.000-13.000 avro (14.800-16.000 dolar) ve Yunanistan'da yaklaşık 7.000 avro (8.600 dolar)dır.
Ancak raporda bazı büyük tutarsızlıklar da tespit edilmiştir. 2006-2009 yılları arasında, tüm İspanyol çiftliklerinin dörtte biri aile iş birimi başına 5.000 avrodan (6.170 dolar) daha az gelir elde ederken, zeytinyağı üretimine adanmış çiftliklerin yüzde 11’i 30.000 avrodan (37.000 dolar) fazla gelir elde etmiştir.
“Yüksek gelir, geniş zeytinlikler, toplam işgücünde aile işgücünün düşük payı, daha yüksek doğrudan ödemeler (AB gelir desteği) ve her şeyden önce yüksek işgücü verimliliği ile bağlantılıdır. İtalya’da bu durum daha iyi verimle, Yunanistan’da ise daha iyi verim ve daha yüksek fiyatlarla ilişkilidir.”
“Düşük gelir ise bunun tam tersi özelliklerle bağlantılıdır: küçük ölçek, aile işgücünün yüksek payı, daha düşük doğrudan ödemeler ve düşük işgücü verimliliği.”
Raporda, “Genel olarak, zeytinyağı çiftliklerinin ekonomik durumu, incelenen dönemde önemli ölçüde kötüleşmiştir” denilmektedir.
Aile işgücü önemli bir gider kalemi
İşgücü, zeytinyağı çiftliklerinin üretiminde en önemli maliyet kalemidir: aile işgücü toplam maliyetlerin yüzde 43-57’sini, ücretler ise yüzde 10-17’sini oluşturmaktadır.
Çiftlikler İspanya’da daha büyük olma eğilimindedir; İspanya’da zeytinliklerin ortalama büyüklüğü 12 hektar iken, Yunanistan’da 3 hektar ve İtalya’da 3-5 hektardır. Verim İtalya’da daha iyidir, ancak işgücü verimliliği İspanya’da daha yüksektir. Çiftliklerin çok küçük olduğu Yunanistan’da aile işgücü katkısı çok yüksektir.
Raporda, “Genel olarak, zeytinyağı çiftliklerinin ekonomik durumu incelenen dönemde önemli ölçüde kötüleşmiştir” denilmektedir.
İspanya
İspanya’daki zeytinyağı çiftlikleri daha yüksek işgücü verimliliğine sahiptir. Rapora göre, bu çiftlikler diğer işletmeciler tarafından işlenen zeytinleri üretmektedir.
Ancak tüm çiftlik türleri arasında gelir düşüşünden en çok etkilenenler İspanya’daki çiftlikler oldu; tüm çiftliklerin ortalaması yüzde 9 artarken, gelirlerinin yaklaşık üçte biri buharlaştı.
“Bunun nedeni, işgücü verimliliğinin artmaması, ortalama çiftlik büyüklüğünün değişmemesi ve fiyatların ve doğrudan ödemelerin (AB gelir desteği) düşmesiydi.”
İtalya
“İtalya’da zeytin ve zeytinyağı fiyatları ortalama olarak önemli ölçüde daha yüksektir. Maliyetler de daha yüksektir, ancak ortalama fiyat artışı maliyetleri fazlasıyla telafi etmektedir, dolayısıyla kâr marjları genel olarak daha yüksektir. Yalnızca İtalyan zeytin üreticilerinin net ekonomik marjı, çok yüksek aile işgücü maliyetleri nedeniyle daha düşüktür.”
Bölgesel farklılıklar açısından, Calabria’daki zeytinyağı çiftlikleri, daha düşük fiyatlara rağmen, daha yüksek verim, daha düşük aile işgücü payı ve daha iyi aile işgücü verimliliği sayesinde en iyi ortalama geliri elde etti. Ancak, araştırmaya dahil edilen son üç yılda, Sicilya’nın gelir eğilimleri daha olumluydu.
Yunanistan
Yunanistan’da marjlar ve gelirler, fiyat, işgücü verimliliği ve ton başına maliyet eğilimlerinin etkisiyle 2005’ten 2009’a kadar düşüş göstermiştir.
Bölgesel olarak, Ipiros-Peloponissos-Nissi Ioniou gelir açısından daha kötü bir performans gösterirken, Sterea Ellas-Nissi Egaeou-Kriti’deki çiftlikler daha sağlam bir performans sergiledi.
Raporda, “Endişe verici bir şekilde, tarımdan gelir elde etmeyen çiftliklerin payı bu dönemde, özellikle de 2005’ten itibaren artmıştır” denilmektedir.
Raporda, zeytinyağı çiftlikleri, ürettikleri ürün türüne göre üç gruba ayrılmıştır: yağlık zeytin, zeytinyağı veya her ikisinin karışımı. İspanya'da ağırlıklı olarak zeytin üreticileri, Yunanistan'da ağırlıklı olarak zeytinyağı üreticileri ve İtalya'da ise her ikisi de ve her ikisini birden üretenler bulunmaktadır.