üretim
Hangi zeytinyağı çiftlikleri gelişiyor ve hangileri dalıyor - ve neden - yeni bir Avrupa Komisyonu raporunun odak noktası.
Üç ana AB üreticisini - İspanya, İtalya ve Yunanistan - "AB zeytin çiftlikleri raporu ”, 2010'a kadar olan on yılda maliyet, marj ve çiftlik gelirlerindeki eğilimleri analiz etmektedir.
Kısa cevap, gelirin Extremadura ve Sicilya dışında her yerde az çok şiddetli bir düşüş eğiliminde olduğudur. Sadece bu değil, zeytinyağı çiftliklerinin ortalama geliri, tüm çiftliklerin ortalamasından önemli ölçüde düşüktür.
İspanyol ve İtalyan zeytinyağı çiftliklerinin ortalama geliri, iş birimi başına yaklaşık 12,000 - 13,000 ($ 14,800 - 16,000), iş birimi başına (holdingde tam zamanlı çalışan bir kişiye eşdeğer) ve Yunanistan'da yaklaşık 7,000 (8600) civarındadır. rapor diyor.
Ancak bazı büyük tutarsızlıklar buldu. 2006-2009 yılları arasında, tüm İspanyol çiftliklerinin dörtte biri aile çalışma birimi başına 5,000 € 'dan (6,170 $) daha az kazandı, ancak zeytinyağı üretimine adanmışların yüzde 11'i 30,000 €' dan (37,000 $) fazla kazandı.
"Yüksek gelir, büyük zeytinlikler, toplam emek içinde düşük aile emeği payı, daha yüksek doğrudan ödemeler (AB gelir desteği) ve hepsinden önemlisi yüksek iş üretkenliği ile bağlantılıdır. İtalya'da da daha iyi rekolte ve Yunanistan'da daha iyi rekolte ve daha yüksek fiyatlar ile ilgilidir. "
"Düşük gelir, karşıt özelliklerle bağlantılıdır: küçük boyut, aile işçiliğinin yüksek payı, düşük doğrudan ödemeler ve düşük işgücü verimliliği. ”
"Genel olarak, zeytinyağı çiftliklerinin ekonomik durumu, incelenen süre zarfında önemli ölçüde kötüleşti ”dedi.
Aile emeği büyük bir harcama
Emek, zeytinyağı çiftliği üretiminde en önemli maliyet kalemidir: aile işçiliği, 43 - 57 toplam maliyetlerin ve ücretlerin yüzde'sini temsil eder 10 - 17 yüzde.
İspanya'da çiftlikler daha büyük olma eğilimindedir, Yunanistan'da 12ha ve İtalya'da 3 - 3ha karşısında ortalama 5ha zeytinlik. İtalya'da verim daha iyidir, ancak İspanya'da emek verimliliği daha yüksektir. Çiftliklerin çok küçük olduğu Yunanistan'da aile işçiliği girdisi çok yüksektir.
"Genel olarak, zeytinyağı çiftliklerinin ekonomik durumu, incelenen süre zarfında önemli ölçüde kötüleşti ”dedi.
ispanya
İspanya'nın zeytinyağı çiftlikleri daha yüksek emek verimliliğine sahiptir. Raporda, diğer operatörler tarafından işlenen zeytinlerin üretildiği yazıyor.
Ancak tüm çiftlik türleri arasında, gelir düşüşü açısından en kötü etkilenenler onlardı, gelirlerinin yaklaşık üçte birinin buharlaştığını ve tüm çiftliklerin ortalaması yüzde 9 arttı.
"Bunun nedeni işgücü verimliliğinin artmaması, ortalama çiftlik büyüklüğünün değişmemesi ve fiyatlar ile doğrudan ödemelerin (AB gelir desteği) azalmasıdır. ”
İtalya
"İtalya'da zeytin ve petrol fiyatları ortalama olarak daha yüksektir. Maliyetler de daha yüksektir, ancak ortalama olarak daha yüksek fiyat, maliyetleri telafi etmekten daha fazladır, böylece marjlar genel olarak daha yüksektir. İtalyan zeytin üreticilerinin petrol için sadece net ekonomik marjı, çok yüksek aile işçiliği maliyetleri nedeniyle daha düşük. ”
Bölgesel farklılıklar açısından, Calabria'nın zeytinyağı çiftlikleri, daha yüksek verim, daha düşük aile emeği payı ve daha iyi aile işgücü verimliliği sayesinde - daha düşük fiyatlara rağmen - en iyi ortalama geliri elde etti. Ancak incelenen son yıllarda Sicilya'nın gelir eğilimleri daha olumluydu.
Yunanistan
Yunanistan'da marjlar ve gelirler, fiyat, iş gücü verimliliği ve ton başına maliyet eğilimleri nedeniyle 2005'ten 2009'e geçti.
Bölgesel olarak, Ipiros-Peloponissos-Nissi Ioniou gelir açısından daha kötü davranırken, Sterea Ellas-Nissi Egaeou-Kriti'dekiler daha sağlamdı.
"Endişe verici bir şekilde, tarımdan gelir elde etmeyen çiftliklerin payı dönem boyunca ve özellikle 2005'ten bu yana arttı ”diyor.
Rapor, zeytinyağı çiftliklerini, teslim ettikleri ürün türüne göre üç türe ayırdı: yağlık zeytin, zeytinyağının kendisi veya her ikisinin karışımı. İspanya'da ağırlıklı olarak zeytin üreticileri var, Yunanistan'da çoğunlukla zeytinyağı üreticileri ve İtalya'da hem karma üreticiler var.
Hakkında daha fazla yazı: Avrupa Komisyonu, zeytin yetiştiriciliği, üretim
Mart 21, 2024
Portekiz'deki Zeytinyağı Üreticileri Ülkenin İkinci En Yüksek Verimini Kutluyor
Kuzeydeki geleneksel korulardan güneydeki süper yüksek yoğunluklu tarlalara kadar Portekiz'deki üreticiler, bol bir hasat elde etmek için kış yağmurlarının üstesinden geldi.
Ekim 31, 2023
Kaliforniyalı Çiftçiler Su Tasarrufu ve Toprak Sağlığını İyileştirmek için Çit Dikiyor
Çitler toprakta su tutulmasını iyileştirir ve faydalı kuşlar ve diğer zararlı yırtıcılar için doğal yaşam alanları oluşturur. Çiftçiler estetik değer de kattıklarını söyledi.
Eylül 6, 2023
Ödüllü Yunan Üretici Toprak Sağlığını ve Patrini Zeytinini Besliyor
Ranis'li Spiridon Anangnostopoulos, uzmanlığını zeytin ağaçları için ideal toprak alt katmanını oluşturmak ve yerel bir zeytin çeşidini bilinmezlikten çıkarmak için kullandı.
Temmuz 6, 2023
Endülüs'te Bildirilen Zeytin Sineği Enfestasyonlarında Artış
Zeytinlikler en savunmasız gelişme aşamasına girerken yetkililer, yakalanan sinek sayısının ve gözlemlenen hasarın önceki yıllara göre önemli ölçüde yüksek olduğunu söyledi.
Kasım 9, 2023
Avrupa, PDO ve PGI Ürünlerini Korumaya Yönelik Kuralları Güçlendiriyor
PDO ve PGI gıda ürünlerini yöneten Avrupa Birliği çapındaki yeni kurallar, ürünlerin adının ve itibarının çevrimiçi korunmasına odaklanacak.
Aralık 19, 2023
Brezilyalı Al-Zait Uluslararası Tanınırlığa Yükseldi
Güney Brezilyalı yapımcı Al-Zait, yalnızca iki sezon içinde zeytinyağı üretimine yeni başlayan bir oyuncudan, en büyük sahnede ödül kazanan bir oyuncuya dönüştü.
Şubat 19, 2024
El Mistol'un Arjantin'de Büyüme ve İhracatı Arttırma Hedefinde Kalite Anahtardır
Üretici, yeni hükümetin politika gündeminin ve şirketin üretimi artırmaya yönelik yatırımlarının karlılığı artıracağını ve yerel tüketici tabanını büyüteceğini umuyor.
Temmuz 20, 2023
İşaretler Türkiye'de Hasatın Zayıf Olduğunu Gösteriyor
Resmi tahminler Eylül ayına kadar yayınlanmayacak, ancak Türkiye'deki üreticiler soğuk ve yağışlı havanın depremle birleştiğinde kıt meyveye yol açtığını söyledi.