üretim
Yunanistan'daki zeytinyağı fabrikaları mevcut mali kriz ve endüstrinin kalıcı patojenik sorunları ülkede.
A Nisan 2012 itibariyle yeni çevre kanunu, en azından 2,300 zeytin değirmeni - Yunanistan'daki değirmenlerin yarısından fazlası - "üç fazlı "üretim sistemi.
Petrol fabrikalarının çoğunluğu şimdilik özel çevre izinleri alma yükümlülüğünden kurtulmuş olsa da, mevzuat "bu üç fazlı üretim sistemlerinin sıvı artıklarının organik yükü ”.
Organik yükün en yaygın indeksi, organik materyalleri nötralize etmek için biyokimyasal bir süreçte ihtiyaç duyulan oksijen miktarı olan BOİ'dir (Biyokimyasal Oksijen İhtiyacı). BOİ değeri ne kadar büyükse, sıvı atıkta bulunan azot ve fosfor miktarları da o kadar büyük olur.
Şimdi, BOİ'nin öncekinden binlerce kat daha az olması gerekir; bu, mevcut organik yükü kireç kullanarak azaltma prosedürüyle elde etmek için neredeyse imkansızdır. Bu kadar düşük organik yükler verebilen teknoloji var, ancak yüksek maliyeti otomatik olarak ilgilenenleri durduruyor.
Bu nedenle, üç fazlı değirmenler sıvı atıklarını herhangi bir su oluşumuna, bir nehir, bir akarsu, bir gölet ya da denizin kendisi olmasına izin veremez. Tek alternatif, atıkları ısmarlama rezervuarlara atmak ve onu buharlaştırmak veya sulama için kullanılacak kadar saflaştırmaktır.
Bu çözümlerin her ikisinin de ciddi dezavantajları vardır, yüksek maliyetler ve şüpheli sonuçların en belirgin olanlarıdır, üreticilerin su deposundan rezervuarın sızdırmaz olduğuna ve suyun sulama için güvenli olduğuna ikna edildikten sonra izin almak zorunda olduklarından bahsetmemeleri gerekir.
Sonuç olarak, üç fazlı değirmenler zor durumda, ancak iki aşamalı üretim yöntemine geçmek tercih edilir mi, değil mi?
Yunanistan'daki ortalama bir yağ değirmeni, yaklaşık 50 ton zeytinyağı üretmek için günde 10 ton zeytin suyunu işleyebilir. Aşağıdaki tabloda bazı yararlı rakamlar gösterilmektedir:
Petrol değirmeni sahipleri, yeni sistemlere geçmekte isteksizdiler, üç fazlı boruyu (pulp için € 37,500 ile karşılaştırıldığında € 28,800) karşılaştırıldığında elde ettikleri gibi daha yüksek gelir elde etmeyi tercih ettiler. Faz işletim modu gerçekten daha karlı.
Ve iki fazlı hamurun çok fazla su içerdiği ve rafinerilerde işlenmesi, iki fazlı değirmenlerin enerji dengesi avantajını sorgulayabilecek büyük miktarda enerji gerektirdiği doğru olsa da, bu, değirmen sahiplerini endişelendiriyor.
Ekim ayında başlayan yeni sezon çok önemli olacak; Politikacılar ve devlet bürokratları, petrol fabrikalarına ne kadar baskı uygulanacağını seçecek ve değirmen sahipleri birlikte çalışıp çalışamayacaklarını seçecekler.
Hakkında daha fazla yazı: Yunanistan, zeytinyağı öğütme, üretim
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Şubat 22, 2024
Uzmanlar Daha Sıcak ve Daha Kuru Bir Dünyada Zeytini Destekliyor
Zeytin yetiştiriciliği tarımın geleceğinde kritik bir rol oynayabilir. Araştırmacıların bunu doğru yapmak için önerileri var.
Kasım 27, 2023
İki Yunan PDO Zeytinyağı Hindistan'da Koruma Aldı
Kalamata ve Sitia Lasithiou Kritis sızma zeytinyağı, taklitlerden korunmak amacıyla Hindistan'da tescil edilmiştir.
Temmuz 18, 2023
Araştırma, Zeytinyağının Zeytin Yaprağı, Otlar ve Baharatlarla Birlikte Ekstraksiyonunu Keşfediyor
Bir araştırma incelemesi, zeytinlerin zeytin yaprakları, otlar ve baharatlarla öğütülmesinin elde edilen yağın polifenol içeriğini nasıl artırabileceğini inceledi.
Temmuz 6, 2023
Bu Küçük Ama Güçlü Üretici Geleneksel Girit Çeşitlerini Yeni Zirvelere Taşıyor
Ödüllü Silvergreen, Girit ürünlerini, Yunan adasına özgü narin ama ödüllendirici bir zeytin çeşidi olan Tsounati aracılığıyla yükseltir.
Eylül 25, 2023
AB Başkanı, Çiftçilerle Stratejik Diyalog Sözü Verdi
Taahhütlere rağmen analistler, Ursula von der Leyen'in konuşmasında AB'nin sürdürülebilirlik ve iklim nötrlüğü konusundaki girişimlerini artırma yönünde net bir niyet ifade etmediğine dikkat çekiyor.
Aralık 14, 2023
Yunanistan'daki Çiftçiler Düşük Verim Nedeniyle Sübvansiyon Çağrısında Bulundu
Üretimdeki keskin düşüş, ülkenin sofralık zeytin ve yağ üreticilerini protestolara yönlendirerek, tüm zeytin çiftçilerine stremma başına 200 € mali yardım verilmesini talep etti.
Ağustos 17, 2023
Avrupa, Doğayı Eski Haline Getirmek İçin Tartışmalı Bir Tedbiri Kabul Etti
Çok ince bir farkla onaylanan yeni yasa, üye devletlerin 2030 yılına kadar kara ve denizin yüzde yirmisini eski haline getirmek için önlemler almasını gerektiriyor.