`Yeni Zelanda'da Zeytin Hasat Festivali

Avustralya / Yeni Zelanda

Yeni Zelanda'da Zeytin Hasat Festivali

Temmuz 11, 2013
Ray Lilley tarafından

Son Haberler

Bir-zeytin hasat festivali-in-yeni-zelanda-zeytinyağı-kat-an-zeytin hasat festivali-in-Martinborough

Olarak faturalandırıldı "Gastronomik Bir Olay, ”Yeni Zelanda'nın ilk zeytin temalı hasat festivali, festival müdavimlerinin geri bildirimlerinin bir rehber olması durumunda beklentileri karşıladı.

Yeni Zelanda'da hasat zamanı kış başlarındadır ve burada güney Kuzey Adası'nda yıllık mücadele, kaçınılmaz donlar hava oyununu bitirmeden önce mümkün olduğunca fazla meyve toplamak ve toplamaktır.

Şarapları (uluslararası alanda tanınan Pinot Noirs başkanlığında) ile tanınan bu kırsal alanda yer alan küçük bir zeytin yetiştiricileri grubu ve peynir ve meyve bahçesi gibi yerel gıda ürünleri yerel yağ üretimini sergilemeye karar verdi.

Tutmak yerine "zeytin fuarı ”na sadece yağ satmak için, koruluk ziyaretlerinden ve dekapaj ve presleme için elle toplamadan zeytin temalı gurme öğle yemeklerine, bir gece pazarına ve yağlar ve diğer zeytin ürünleri üzerine bir dizi atölyeye kadar hasatla ilgili çeşitli etkinlikler geliştirdiler. .

reklâm

Ülkenin diğer iki bölgesi (Auckland yakınlarındaki Waiheke ve komşu Hawke Körfezi) yıllık zeytin fuarları düzenliyor, ancak benzersiz Martinborough etkinliği, ücret ödeyen konukların ağaçtan masaya deneyimlerine katılmasını sağlamak için kasten planlandı.

Katılımcı bahçelerde, meyve ağaçlarının bir kenara bırakıldığı üreticiler, toplama ağları çıkardılar, kasaları topladılar ve ziyaretçilerin şimdiye kadar ilk kez uyguladıkları zeytin hasadı faaliyetlerine daldılar.

En çok 2-5 kg ​​zeytin içeren dallardan ortaya çıktı, bir dekapaj tarifi aldı ve taze turşusu yeni sezon sızma zeytin yağının ev turşusu zeytin, salamura ve yerel şaraplar.

Bireysel bahçeler, birkaç hafta boyunca festival hafta sonu boyunca çiftlikte yapılan aktiviteler için ayrılmıştı ve sakin, güzel, güneşli havalarla kutsanmıştı.

Grove sahipleri, dikim ve budama, sulama ve hasat, yağ presleme ve dekapaj, yağların sağlık yararları, ithal yağlara karşı satış, hatta organik üretim gibi sektörle ilgili birçok soru yöneltti. Tümü, "uygulamalı katılım.

Kasaba meydanındaki gece pazarı yüzlerce kayan çadır ve peri ışıklarına çekildi, sıcak şarap ve zeytin ekmeklerinden İspanyol paellalarına, Hint körilerine ve kış titremelerini önlemek için kullanılan soğuk savaş donlarına kadar her şey. 50'ye kadar tezgah, zanaat kıyafetlerinden takılara kadar her şeyi sattı.

Yetiştiriciler zaten bu eşsiz ilk zeytin hasat festivalini 2014 ortalarında gerçekleşecek daha büyük bir etkinliğe genişletmeye kararlı.

Martinborough'nun da bulunduğu daha geniş Wairarapa bölgesi, ülkedeki herhangi bir bölgenin en büyük zeytinlik konsantrasyonuna sahiptir ve çoğunlukla Toskana çeşitlerinden 60'tan fazla üretici üretmektedir.

Alakalı haberler