` Casas de Hualdo: Dünyadaki En Güzel Zeytinlik - Olive Oil Times

Casas de Hualdo: Dünyanın En Güzel Zeytin Korusu

Ocak 16, 2013
Olivarama

Son Haberler

Toledo ile Talavera de la Reina arasındaki yarı yolda El Carpio de Tajo'ya yakın, İspanya'da faaliyet gösterenlerin en iyileri için ödül ile seçkin Casas de Hualdo değirmeni yatıyor. Bu, Mayıs 2012'ta gerçekleşti ve sadece birkaç ay sonra, manzarası aynı zamanda petrol dünyasının en güzeli olarak sınıflandırıldı. Bu ödüller, bakirelerinin kalitesinin en başından beri geliştirdiği başarılar listesine eklendi. Aile mülkünde üretilen zeytinlerden ekstra bakireler. Bu başarının arkasında sır yoktur. Bu, sadece kalite ve nicelik kavramlarını uzlaştıran bir iş tutkusunu yansıtır.

İspanya'daki son hidrolojik yıl, yakın tarihin en kuru yıllarından biri olarak sınıflandırıldı. Bununla birlikte, sonbaharın gelişi, cömertçe yağmur kovalarını sararken, geçici bir soluk getirmiş gibi görünüyor. Ve susuzluğuyla nihayet su verilmiş olan toprak, zorlu kış aylarının üzerinde durmadan kaybedilen zamanı telafi etmek için çaresiz bir girişimle sanki yoğun bir baharda yeniden açıldı.

Ve böylece, tüm ihtişamıyla Casas de Hualdo'nun korularının Kasım ayının başında bizi alması sağlandı. Toledo'da, Montes de Toledo'nun eteklerinden Tajo nehrinin bereketli ovalarına kadar yuvarlanma ufkunu sınırsız gören bir emlak.

Bu ayrıcalıklı doğal ortamda, hem büyük hem de küçük oyun kolayca gizlenir, yemyeşil ve neredeyse bakir olan, bitkilerin arasında bol miktarda bulunan ve bitki örtüsünün bolca yer aldığı, yüzlerce çayı otla harmanlayan bitki örtüsü ile kamufle olur; gelincikler.

reklâm

Tüm bu plantasyonlar arasında, yılın bu zamanına göre tipik olan kromatik varyasyonlardan çok uzaklaşan zeytin ağaçları, çeşitli bölgelere yayılarak, yeşilliklerinin karakteristik yeşili ile ufku tanımlayan, aynı zamanda tarafından sağlanan geniş renk paleti toprağı oluşturan tüm sayısız malzeme.

Tam olarak sıra halinde sıralanan ve çeşitli plantasyon çerçeveleriyle birbirinden ayrılan bu ağaçlar, Casas de Hualdo'nun günlük aktivitesini denetleyen binalardan kontrol edilen sofistike bir sulama sisteminden su alır. Bunlarla birlikte, aynı zamanda ortama entegre edilmiş, sadece birkaç yıl önce tam ve işlevsel bir değirmen inşa edildi ve araziyi otantik bir hale dönüştürdü. "toprak”.

Değirmeni çevreleyen herhangi bir tepeden gözlemlendiğinde, çok güzel bir resimli kartpostalın resmine benziyor. Bu bize böyle göründü ve uluslararası ödül Jürisi Extrascape'in jürisinin de gördüğü gibi olmalı, ilk baskısında olduğu gibi, bu eşsiz ortamın hayranlık uyandıran güzelliğine ve rakipsizine en yüksek ayrımını verdi. Burada üretilen ekstra bakirelerin kalitesi.

Rakamlarla Casas de Hualdo

Muazzam arazi 3200 hektarlık bir alana yayılıyor ve bunların 600'ü yaklaşık 300,000 zeytin ağacının yetiştirilmesine adanmış. Yaklaşık 500 metre yükseklikte bulunan bu yüksek karakteristik 4 çeşit arasında dağılmıştır: Picual, Arbequina, Cornicabra ve Manzanilla Cacereña. Onlardan elde edilen meyve, 23 yılında inşa edilen bir değirmende ortalama 2009 ºC sıcaklıkta öğütülür.

Kalite ve miktar uyumlu değil

Casas de Hualdo ziyaretimiz, zeytin hasadı dönemini her zaman çevreleyen çılgınlıkla çakıştı. Bu heyecan verici sahnenin şarabına daldırıldığında, burada kullanılan hasat yöntemlerinin sadece meyveye zarar gelmesini engellemekle kalmayıp, aynı zamanda diğer bozulmalardan kaçınmak için değirmene hızlı nakliyeyi garanti ettiğini gördük.

Bu uygulamalar sayesinde nihai amaç, petrole maksimum mükemmellik ile hitap etmektir. Uzun ödül listesini ve uluslararası ISO 22.000 sertifikasyonunu değerlendirerek, şirketin başarılı bir şekilde başardığı bir hedef, bu nedenle kaliteli üretim ile büyük miktarda üretim arasında ters orantılı bir ilişki olduğu fikrini mahvetti.

Bu amaca ulaşmak için, mülk yalnızca bu girişimi mümkün kılan çalışanlarının deneyimine ve çabalarına dayanmakla kalmaz, aynı zamanda her türlü denemeler ve çalışmalar için tesislerini ve arazilerini bağışladığı Universidad Politécnica de Madrid'in hesaplanamaz işbirliğine de dayanır. zeytin ağacı yetiştiriciliği ile ilgili. Bu hatlar boyunca, şu anda, bitkilerin aldığı çeşitli güneş seviyelerine, sulama sistemlerine ve çit zeytin bahçesinin coğrafi yönüne göre petrol üretimi arasındaki farklılıkları araştırıyorlar. Bu nedenle, Casas de Hualdo, araştırmacılar ilerledikçe hiç şüphesiz yararlanabileceği bir laboratuvara sahip olduğunu iddia edebilir.

Teknoloji ve çevre

Casas de Hualdo inanılmaz derecede büyük bir mülk. Öyle ki, aslında, alanı her türlü mahsulle paylaşan yemyeşil flora ve otokton faunasını barındırıyor. Birlikte yaşama, her durumda, uyumlu ve dengelidir; bu, şirketin her zaman çalıştığı bir şeydir.

Zeytin bahçesinin özel durumunda, çevreye saygı, toprağı erozyona karşı korumak için ağaçların arasında çimlerin yetişmesine izin vermekten başlayarak, toprakların erozyona karşı korunmasını sağlamak için bir dizi önlem şeklinde gerçekleşir: zeytinyağı çıkarımında üretilen bitki suyunun boşaltılması katı kalıntıların gübre olarak işlenmesi ve kullanılması; veya değirmende elde edilen prina yağının tüm kompleksin ısıtılması ve sıcak su sağlanması için bir yakıt olarak kullanılması.

Bu uygulamaların çoğu, en ileri teknolojinin müdahalesi olmadan mümkün olmazdı. Etkileyici değirmenin çalışmasını sağlayan ve 2009 Kasım'ında açılışını yapan aynı teknoloji, Pieralisi'nin içerideki en modern makinelerine sahip. Kusursuz olduğu kadar diaphanous bir alanda, özellikle göze çarpan şey yoğurma grubu Molinova Tg'nin varlığıdır, bu sefer büyük zeytin kütlesi miktarlarıyla çalışırken bile maksimum kaliteye izin veren altı bağımsız modülden oluşuyor.

Bunlar ve diğer nedenlerden dolayı, İspanya Zeytin Ağacı Bölgeleri Birliği (İspanyolca AEMO), yıllık yarışmasının son baskısında En İyi Ulusal Değirmen için Casas de Hualdo'ya birincilik ödülü vermeye karar verdi.

Olivarama makaleler de görünür Olivarama dergisi ve tarafından düzenlenmiş değil Olive Oil Times.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler