İtalya'daki Ödüllü Yapımcılar İçin Daha Yüksek Çağrı

Devam eden çalışmalarımızın bir parçası özel teminat 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

28 ülkeden sızma zeytinyağı üreticileri kazandı rekor yüksek 790 ödül 2021'da NYIOOC World Olive Oil Competition.

Birçoğu tekrar kazanan olsa da, dünyanın en prestijli yarışmasında ilk kez giren çok sayıda kişi de tanındı. zeytinyağı kalitesi rekabet.

Siteye yeni başlayanlar için NYIOOC, yüksek kaliteli zeytinyağı üretmek sadece kendi başına bir amaç değildir. Bu ödüllü çiftçiler kendilerini çevreyi korumaya adamışlardır. biyoçeşitliliği teşvik etmek ve toprağın bakımı.

Sosyo-kültürel olarak meşguller ve ağlar oluşturuyorlar, geleceğe köklerini gözden kaybetmeden bakıyorlar ve kullanıyorlar. teknoloji dünyayı daha sağlıklı bir yer haline getirmenin bir yolu olarak.

"Kurucu ortağı Pietro Barachini, "Bizimki sadece bir tarımsal üretimden daha fazlası, kültürel ve etik bir projedir" dedi. iOlive Dario Gronchi ile Gümüş Ödül kazandı at NYIOOC. ​"Bu tanıma, doğru yönde ilerlediğimizi teyit ediyor.”

Barachini ve Gronchi, iOlive'ı dijital izlenebilirlik projesi sızma zeytinyağının kökenini ve kalitesini garanti etmeyi amaçlayan blockchain teknolojisine dayanmaktadır.

"İtalya en fazla sayıda zeytin çeşitlerive bu inanılmaz biyoçeşitliliği korumayı ve genişletmeyi hedefliyoruz, ”diye ekledi Pistoia eyaletindeki Pescia'da tarihi bir kreş işleten Barachini.

iOlive'ın arkasındaki üreticiler, yıllardır tarımsal sürdürülebilirlik ve yüksek kalitedeki merkezi rolü zeytinyağı üretimi. Barachini müstakbel ortağıyla tanıştığında, ikisi hemen ortak bir zemin buldu.

"Yenilenebilir enerji sektöründen gelen Gronchi, dijital teknolojilerin kaliteli üreticilerin işini kolaylaştırma potansiyeline inanıyoruz” dedi. ​"Ve kalitenin çevre duyarlılığından ayrılamayacağını düşünüyoruz.”

Ebeveynleri Marcello ve Brunella, iki girişimciyi Bolgheri'de 1,500'den fazla zeytin ağacına ve Livorno eyaletindeki Gabbro'da 500'den fazla zeytin ağacına bakma konusunda destekliyor.

"Son zamanlarda, eski bir değirmen de dahil olmak üzere üç hektarlık bir arazi ekledik ve 1,200 zeytin ağacı daha dikme planı var ”dedi.

İzlenebilirlik projeleri geliştikçe, iOlive'ın yaratıcıları, tipik Toskana çeşitleri olan Moraiolo, Leccino, Razzo, Pendolino ve Maurino ile sızma zeytinyağı üretmeye başladılar ve asıl hedefleri, üretimi diğer birçok ürünle genişletmek.

"Barachini, biyolojik çeşitliliğin korunmasının yalnızca sızma zeytinyağı üretmek için kullandığımız çeşitlerle ilgili olmadığını söyledi. ​"Peyzajın korunmasını ve bir bölgenin tarihi ve geleneklerinin iletişimini ifade eder. Bu nedenle, biyoçeşitliliği teşvik etmek, etik ve kültürel miras".

Toskana'nın 700 kilometreden biraz daha güneyinde, kurucuları Evo Sicilya zeytinyağı üretiminde sürdürülebilirliğin ve kültürel korumanın rolü konusunda benzer bir görüşü paylaşıyorlar.

"Panelin bu takdirinden dolayı çok mutluyuz. NYIOOC” dedi Carmen Bonfante sonra Gümüş Ödül almak Embrace için. ​"Marka ismimizi evrensel önemi nedeniyle seçtik ve bu açık açıklık mesajıyla İtalya sınırlarını geçmeye hazırız.”

Batı Sicilya'daki Campobello di Mazara'da, Selinunte Arkeoloji Parkı'nda, birçoğu bir asırlık olan yaklaşık 1,000 zeytin ağacı beş hektarlık bir alana yayılmıştır.

Koru, köyün Akropolü'nün inşası için malzeme sağlayan eski bir taş ocağı olan Cave di Cusa bölgesinde yer almaktadır. Sicilya PGI monovarietal.

"Ödül harika bir sürpriz oldu, ”dedi kurucu ortak Giusy Gambini. ​"Şirketimiz yakın zamanda 2019'da kuruldu ve hemen uğraşmak zorunda kaldık. Kovid-19 pandemisiama cesaretimizi kaybetmedik ve gerçekten iyi bir ürün elde etmek için elimizden geleni yaptık.”

Geçen yıl, iki girişimci projenin bir kısmını bağışladı. Embrace satışından elde edilen gelir Ulusal sağlık yapılarını desteklemek için Sivil Korumaya.

Evo Sicily'nin arkasındaki üreticiler, toplum üzerinde olumlu bir etki yaratmanın yanı sıra çevreyi korumak için de ellerinden geleni yapıyorlar.

"Çalışmamızın çevre üzerinde bir etkisi olabileceğinin farkındayız” dedi Bonfante. ​"Dolayısıyla sürdürülebilirliğe odaklanmamız doğaldı ve yakın zamanda hasattan paketlemeye kadar tüm üretim zinciri boyunca uyguladığımız sürdürülebilir yöntem için Dünya Dostları sertifikasını aldık.”

"Amacımız iyi bir ürün elde etmek ama aynı zamanda çocuklarımızın nesillerinin çalışmalarımızdan faydalanmasını ve sağlıklı bir gezegenin tadını çıkarmasını sağlamaktır” diye ekledi.

Toskana'nın hemen güneyinde, Lazio bölgesinde yer alan çevre koruma, aynı zamanda Alessandra NicolaiA1980'i için Altın Ödül kazanan.

"Kalitemizi uluslararası düzeyde iletmemizi sağlayan bu takdiri almak harika bir duyguydu," dedi sadece birkaç yıl önce aile çiftliğinin dizginlerini eline alan Nicolai.

Montefiascone'de, Bolsena Gölü'nün güneydoğu kıyısında, kocası Marco Crisostomi'nin yardımıyla bir organik şirketi yönetiyor.

"Artık koru yönetiminde bize destek olan babam Valerio, Organik tarım 20 yıl önce" dedi. ​"Uzak görüşlü bir yaklaşımı vardı ve şimdi onun iyi tarım uygulamaları ve topraklarımıza saygı konusundaki vizyonunu paylaştım.”

Nicolai çiftçi olmadan önce bir ofiste çalıştı, ancak bir gün doğaya geri dönme ve dedesi tarafından dikilen zeytin ağaçlarına kendini adama arzusunu hissetti.

"Yapabileceğim en iyi seçimdi” dedi. ​"Ekinlerimin yetiştiği topraklarda yaşıyorum ve ürünlerimin ilk tüketicisiyim. Bu yüzden her gün sağlıklı ürünlerin ancak sağlıklı topraklardan gelebileceği deneyimini yaşıyorum.”

900 Leccino, Moraiolo, Frantoio, Caninese ve Pendolino ağaçlarından oluşan Nicolai'nin korusu, orijinal geniş ekim modelini koruyan beş hektarlık bir alana yayılmıştır.

Geçen yüzyılın tarihi donlarından sonra, bu düzen, aralarında altı metreye altı metre ve sekiz metreye 10 metre mesafeyi korurken, yeni ağaçların dikilmesini mümkün kıldı.

Meyve bahçesinin kalbinde, göle bakan panoramik bir teras, tadım ve misafirperverliğe adanmıştır.

"Gerçekten de amacımız, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı kültürünü yaymaktır, ”dedi Nicolai.

Floransa yakınlarındaki Impruneta'da, Fattoria di Triboli 2018 yılında, farklı becerilere sahip bir grup profesyonel tarafından, ​"amacı daha sorumlu bir topluma katkıda bulunmaktır.”

15 hektarlık organik olarak yönetilen zeytinlik, aynı zamanda geniş bir ormanlık alan ve bir göl de içeren 100 hektarlık mülklerinin çekirdeğidir.

"Bu, bizi daha da iyisini yapmaya iten harika bir takdir,” dedi şirketin genel müdürü Luigi Viscardi. Altın Ödül almak Frantoio, Moraiolo, Leccino ve Pendolino zeytinlerinin bir karışımı için.

"Faaliyetlerimizin her alanında kendimizi sürekli geliştirmek ve mükemmelliğe ulaşmak istiyoruz” dedi.

Bu geniş kapsamlı yaklaşım, araştırma ve bilimsel çalışmalara güçlü bir bağlılığa ve kurumlarla işbirliklerine dayanmaktadır.

"İsveç'teki Blekinge Teknoloji Enstitüsü'nün yanı sıra çiftliğimiz için çevresel, sosyal ve ekonomik sürdürülebilirliği sağlamak için stratejik bir plan geliştirdik” dedi.

O ve ekibi, toprağın sağlığını ve canlılığını iyileştirmeyi amaçlayan rejeneratif tarım uygulamalarının benimsenmesinden başlayarak, tamamen geri dönüştürülebilir paslanmaz çelik şişelerin kullanımına kadar tüm üretim zincirinin çevresel uyumluluğuna özen gösteriyor.

"Toprağımız için büyük bir sorumluluk hissediyoruz ve biyoçeşitliliğini geliştirmeye odaklanıyoruz, ”dedi Viscardi, Madonna dell'Impruneta çeşidi gibi yerli ve nadiren yetiştirilen zeytinleri yeniden tanıttıklarını vurguladı.

Tepelik Toskana bölgesindeki killi topraklar, son iki yılda 4,800'ü dikilmiş olan 1,100 zeytin ağacının ideal gelişimine izin veriyor.

"Yüksek kaliteyi elde etme hedefi ile yerli Toskana zeytin çeşitleri ile arazi katmayı ve üretimimizi genişletmeyi hedefliyoruz” dedi. ​"Bu zorlu bir iş, ancak bizi sürdürülebilirlik hedeflerimize sürekli odaklanmaya devam etmeye iten büyük bir memnuniyet veriyor.”