Evde balık hazırlarken, bitmiş ürüne tonlarca lezzet veren yüksek, tutarlı bir ısı elde etme yeteneklerinden dolayı broylerime veya ızgaraya dönmeyi seviyorum. Yaz aylarında ızgara beni dışarı çıkarıyor ve evi ısıtmıyor. Kışın fırınımdaki piliç ayarını çok daha fazla kullanıyorum.
Neredeyse konuştuğum herkesin piliçleriyle ilgili bir korku hikayesi var. Yanan bir şey, bir dakikalığına arkasını dönüp alev alev bir güveç tabağına geri dönüyor ya da sadece hazırlamaya çalıştıkları her şeyi mahvediyor. Ancak, biraz pratikle piliçinizi kullanmanın diğer mutfak ekipmanı kadar kolay olabileceğinden emin olmak için buradayım.
İşin püf noktası, elde etmeye çalıştığınız sonuçlara bağlı olarak fırın rafınızı hangi seviyeye ayarlamanız gerektiğini anlamaktır. Peyniri eritmek veya bir pişirme kabının üstünü karamelize etmek istiyorsanız, en iyi yöntem bir veya iki dakika kızartmak için rafı en üst konuma ayarlamaktır.
Bu durumda, balığı yukarıdan aşağıya pişirmek için broylerinizi kullanacaksınız ve fırın rafınızı orta veya en alt seviyeye ayarlamak isteyeceksiniz. Bu, fırının üst kısmından yayılan ısının, yemeğinizi yakma endişesi olmadan balığı eşit şekilde pişirmesini sağlayacaktır.
Bu Izgara Somon yemeği gibi tarifler için orta gövdeli bir zeytinyağı kullanmayı seviyorum. Zeytinyağı, somon balığının yağlı zenginliğini ve çıtır karamelize parmesan peynirinin tuzluluğunu vurgulayacak!
6
porsiyon5
dakika25
dakikaEvde balık pişirmek çok kolaydır ve bu Parmesan ve Zeytinyağlı Izgara Somon, ne kadar kolay olabileceğinin mükemmel bir örneğidir. Hızlı bir salata veya pilav ve sebzeler ekleyin ve yarım saatin altında sağlıklı, lezzetli bir akşam yemeği yiyin!
6oz6 oz somon fileto
1/2 Fincansızma zeytinyağı
1FincanRendelenmiş parmesan peyniri
2ykKıyılmış sarımsak
1ykkosher tuzu
1ykkarabiber
Ağustos 29, 2022
Zeytinyağlı Islak Ovuşturulmuş Kaburga
Bu düşük yavaş pişmiş kaburgalar, kemikten düşer ve ızgarayı veya sigara içenleri yakmak zorunda kalmadan tüm bu ilham verici barbekü lezzetleriyle aşılanır.
Temmuz 14, 2023
Sızma zeytinyağı, gerçekten iyi viski veya burbonla iyi uyum sağlayarak bu şeftalilere hoş bir biberlik katar.
Nisan 18, 2023
EVOO Haşlanmış Istakoz Ruloları
Neden sızma zeytinyağında haşlama yapmalısınız? EVOO'da kaçak avcılık, ıstakoza kendi lezzetlerini tanıtmanın yanı sıra, suyun yapabileceğinden çok daha yumuşak ve tatlı bir ıstakoz yaratır.
Haziran 27, 2023
Zeytinyağlı ve Deniz Tuzlu Ekmek Boule
Bu ekmek bulyon, çorbalar, ekstra soslu ana yemekler ve sandviçler ve tostlarla daldırmak ve ıslatmak için mükemmeldir.