`Ekstra Çıtır Zeytinyağlı Patatas Bravas - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Ekstra Çıtır Zeytinyağlı Patatas Bravas

Bu lezzetli patatesler, iki kat gevrek olması için iki kez pişirilir. Bir kez tavada ve yine fırında. Biraz tütsülenmiş kırmızı biber ve deniz tuzu, daha sonra yarı ev yapımı aioli ile gezdirilen papatas bravas yeni bir favori taraf olacak.
Ekstra Çıtır Zeytinyağlı Patatas Bravas
Ekstra Çıtır Zeytinyağlı Patatas Bravas
Patterson Watkins tarafından
26 Ekim 2020 08:10 UTC

İspanya'da tanınmış ve sevilen bir tapas yemeği, papatas bravas alçakgönüllü bir atıştırmalıktan çok daha fazlası olabilir.

Patataları mükemmelleştirmek için tipik olarak iki bileşen vardır: patatesler ve sos. Hafif baharatlı bir domates sosu olan bravas, biraz tuzlu tang ekler. Bu tarifte, bravas sosu basitlik için aioli (sarımsaklı bir mayo) ile birlikte birleştirilmiştir. 

ekstra gevrek-zeytinyağı-patatas-bravas-zeytinyağı-kez-ekstra-çıtır-zeytinyağı-patatas-bravas

Ekstra Çıtır Zeytinyağlı Patatas Bravas

4itibaren7oy
Ders: Yanlar, MezelerMutfak: ispanyaZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

dakika
Pişirme süresi

25

dakika

Daha hızlı hazırlık süresi için, bravas-aioli'yi vaktinden önce yapmaktan çekinmeyin. Birkaç gün buzdolabında saklanabilir (bu aynı zamanda tatların karışmasına da yardımcı olur).

malzemeler

  • 1/4Fincanhafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı

  • 1herarpacık soğanı, soyulmuş ve dilimlenmiş

  • 2hersarımsak dişleri, soyulmuş ve dilimlenmiş

  • 6 - 8herorta sarı yukon altın veya kırmızı mutluluk patates, orta-büyük zar 

  • 1çay kaşığıtuz

  • 1 yemek kasigifüme kırmızı biber, bölünmüş

  • Bravas Aioli

  • 1Fincanmayonez

  • 1herküçük roma domates, büyük küp

  • 1 - 2çay kaşığıacı sos

  • 3 yemek kaşığı kişniş, garnitür için doğranmış

  • garnitür için limon dilimleri 

Yol

  • Fırını önceden 425 ° F'ye ısıtın. Ön ısıtma yapmak için fırına büyük bir fırın tepsisi yerleştirin.
  • Yağı büyük, yüksek kenarlı bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin. Kokulu ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin ve oluklu bir kaşık kullanarak yağı alın (tavada yağ biriktirerek) ve bir mutfak robotuna aktarın ve kenara koyun.
  • Tavaya dikkatlice patates ekleyin ve 6-8 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Patatesleri ve yağı sıcak (fırından) fırın tepsisine aktarın ve tuz ve 1/2 yemek kaşığı füme kırmızı biber ekleyin. Patatesleri kaplayıp fırına koyun. 6 - 8 dakika daha veya gevrek ve yumuşayana kadar kızartın. 
  • Kalan füme kırmızı biber (1/2 yemek kaşığı), mayonez, domates ve acı sosu, sarımsak ve arpacık soğanı ile mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Patatesleri servis etmeye hazır olana kadar aioli'yi soğutun.
  • Patatesler çıtır çıtır ve yumuşadığında fırından çıkarın ve bir tabağa veya tabağa koyun. Aioli ile çiseleyin ve taze otlar serpin. Yanına biraz limon koyarak servis edin.

Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.

reklâm
reklâm

Daha Tarifler