Yol

• Fırınınızı önceden 350 ° F'ye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında beyaz krem ​​peynir, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
• İyice karıştırın.
• Buzu çözülmüş yufka hamurunu açın, böylece çalışma yüzeyinizde düz bir şekilde durur. Phyllo, uzun kenar sizden uzaklaşacak şekilde konumlandırılmalıdır, portre stili yatay değil.
• Yufka hamurunun üst tabakasını sızma zeytinyağı ile fırçalayın.
• Fırçalanmış yufka hamurunun sol mısırına bir kaşık büyüklüğünde peynir karışımı koyun, size en yakın tarafa.
• Yufka hamurunun üstteki iki tabakasını size en yakın sağ köşeden dikkatlice alın ve yufkayı ikiye katlayın, böylece peynir karışımı yufka tabakaları ile kaplanır.
• Katlanmış yufka dikdörtgenin üst katmanına sızma zeytinyağı sürün.
• Yufka hamurunu bir bayrak veya kağıt futbol topu gibi katlamaya başlayın. Sağ alt köşeyi sol kenara doğru katlayarak peynir karışımıyla birlikte alt kenarı üçgen şeklinde katlayın. Üçgen için yukarı ve sonra sağa.
• Üçgeni yukarıya ve sonra sola doğru katlayın. Üçgeni tamamen katlayana kadar bu işleme devam edin.
• Oluşturduğunuz üçgen paketi hazırlanmış bir yaprak tepsisine yerleştirin.
• Yeni yufka hamurunun üst tabakasını natürel sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve tüm peynir karışımı bitene kadar bu işleme devam edin.
• Üçgenleri 25 dakika veya altın rengi kahverengi ve lapa lapa olana kadar pişirin.
• Üçgenlerin tadını çıkarmadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin. Fırından yeni çıkmış son derece sıcak olacaktır.