`Narenciye ve Zeytinyağlı Gremolata ile Izgara İstiridye |

Narenciye ve Zeytinyağlı Gremolata ile Izgara İstiridye

Bu sonbaharda barbie'ye biraz istiridye atın ve bu ızgara becerilerini gösterin. Narenciye gremolatalı bu ızgara istiridye, bir sonraki buluşmanız için gerçekten meze sunacak.
Narenciye ve Zeytinyağlı Gremolata ile Izgara İstiridye
Narenciye ve Zeytinyağlı Gremolata ile Izgara İstiridye
Eylül 16, 2020
Paul Kostandin

Izgara istiridye, özellikle akşamlar soğumaya başladığında harika bir meze oluyor ama yine de dışarıda taze deniz ürünlerinin tadını çıkarmak istiyorsunuz! Yapmaları o kadar kolay ki, kendinizi bir düzineden daha fazlasını satın almanızı dilerken bulacaksınız. Neyse ki, ızgaraya bir veya iki düzine daha eklemek isterseniz, bu miktardaki gremolata fazlasıyla yeterli olacaktır. 

İstiridyeleri ayıklarken sabırlı olmak ve acele etmemek önemlidir, onların çatlamış bir kabuktan daha kötü bir tarafı yoktur ve eğer çok fazla deneyiminiz yoksa istiridyeler biraz zordur. 

Limonları meyve suyu için sıkmadan önce ızgara yapmayı deneyin, gremolataya sadece istiridyenin ızgara yönünü artıracak dumanlı bir öz verir. Gremolata'nız için daha nötr bir zeytinyağı kullanın, bu istiridyenin tuzluluğunun parlamasını sağlayacaktır!

ızgara istiridye, narenciye ve zeytinyağlı gremolata-zeytinyağı-kez ızgara istiridye-narenciye ve zeytinyağlı gremolata

Narenciye ve Zeytinyağlı Gremolata ile Izgara İstiridye

5 itibaren 5 oy
Ders: Mezeler, AtıştırmalıklarMutfak: Amerikan, Akdeniz
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

dakika
Pişirme süresi

40

dakika

Bu ızgara istiridye tarifi, ateşte kavrulmuş zengin istiridye ve turunçgil gremolatasının mükemmel birleşimidir. Çabuk bir tane aldığınızdan emin olun, bunlar normalde çok uzun süre kalmaz!

malzemeler

  • 12 taze istiridye

  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi

  • 1 yk kireç kabuğu rendesi

  • 2 yk kıyılmış maydanoz

  • 2 karanfiller Kıyılmış sarımsak

  • 1 tk tuz

  • 1/4 Fincan limon suyu

  • 1/4 Fincan misket limonu suyu

  • 1/4 Fincan sızma zeytinyağı

Yol

  • Gremolata yapmak için
  • Bir kapta limon kabuğu rendesi, misket limonu kabuğu rendesi, limon suyu, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve tuzu karıştırın. 
  • İyice karıştırın ve baharat için tadın. Gerektiği gibi ayarlayın.
  • Sonrası için ayırın. 
  • İstiridyeleri hazırlamak için
  • Mangal kömürü kullanıyorsanız ızgarayı çok sıcak olana kadar önceden ısıtın, ızgaraların etrafında tek tip gri bir kaplama oluşana kadar bekleyin. 
  • İstiridyeleri dikkatlice soyun, üst kabuğu istiridyeleri kızartmak için saklayın.
  • İstiridyeleri üst kabuğu üzerini kapatacak şekilde ızgaraya yerleştirin. İstiridyeleri, kabuğun yanından çıkan küçük sıvı / buhar kabarcıkları görene kadar pişirin.
  • İstiridyeleri ızgaradan çıkarın. Üst kabuğu çıkarın, gremolatayı dikkatlice istiridyelerin üzerine koyun. 
  • Hemen tadını çıkarın!

notlar

  • Bu tarif, bir düzine istiridye için gerekenden daha fazla gremolata yapar, hazırladığınız istiridye sayısını artırmaktan çekinmeyin veya gremolata'yı hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.

Daha Tarifler