Dondurma, yılın hangi zamanında olursa olsun mükemmel bir tatlıdır. Kremamsı ve zengin, meyvelerden baharatlara kadar hem iyi eşleşir hem de pek çok lezzet taşır. Kalbinde basit bir crème anglaise'dir (Fransızca için "İngiliz Kreması ”) sadece krema, şeker, yumurta sarısı ve vanilyadan oluşur. Ancak bu dört temelden başlamak bize birçok olasılık bırakıyor!
Vanilya baharatlarla değiştirilebilir, süt verilebilir veya sonunda çikolata veya meyve ekleyebilirsiniz. Ancak bunu bir adım daha ileri götürebiliriz. Yağın bir kısmı, örneğin kaliteli bir sızma zeytinyağı ile ikame edilebilir; bu, yalnızca lezzeti değil, dondurmanın son dokusunu da tamamen değiştirecektir. Bu tarifte zeytinyağının en sevdiğimiz soğuk tatlı üzerindeki etkilerini keşfedin!
6
porsiyon20
dakika10
dakika3
saatlerBu tarif, geleneksel dondurma bazındaki yağın bir kısmını kokulu ve meyveli sızma zeytinyağı ile değiştirir. Limon ve deniz tuzu ipucu, yağdaki canlı notaları daha da vurgular.
Tatlı ve baharatlı hurmalar, başka bir lezzet katmanı eklemek için bu zengin dondurma ile eşleştirilir. Önerilen zeytinyağı notlarının yanı sıra dondurmanızı karamelize bir tarih girdabına dönüştürmenin ipuçlarını da kontrol ettiğinizden emin olun! (Not: Bu tekniği denemek istiyorsanız tarihler bir gün öncesinden yapılmalıdır)
10 1/4 oz krema
8 1/2 oz süt
3 parçalar limon kabuğu rendesi (büyük şeritler)
4 her yumurta sarısı
2 oz sızma zeytinyağı
4 3/4 oz şeker (artı 1 yemek kaşığı)
1/4 tk Deniz tuzu
12 oz taze tarihler
5 oz esmer şeker
1/4 parça vanilya fasulyesi
1 Yemek kaşığı kakule, bakla
1/2 tk bütün karanfil
1/8 tk Deniz tuzu
Eylül 10, 2020
Garlicky Yunan Tavuğu ve Patates
Kavrulmuş tavuk önce bir ot-limon karışımında marine edilir, ardından çıtır çıtır, altın rengi mükemmelliğe gelene kadar pişirmeden önce patates dilimleri ile fırlatılır. Bu lezzetli yemek, kızarmış patatesli klasik tavuğun sağlıklı bir güncellemesidir.
Eylül 16, 2020
Baharatlı Kızılcık ve Ballı Gevrek Elma ile Sonbahar Farro Tabbouleh
Bu sonbahar farro tabbouleh sizi serin gecelere, şenlik ateşlerine ve sıcak elma şarabına hazırlayacak! Turta balı gevrek elmalarla doldurulur, hareket halindeyken öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Eylül 11, 2020
Ev Yapımı Zeytinyağlı Romesco ve Yumurtalı Kavrulmuş Kuşkonmaz
Kahvaltı, brunch veya öğle yemeği için servis edilebilen etkileyici ve yine de yapımı kolay bir yemek. İhale kavrulmuş kuşkonmaz üzerine lezzetli bir ev yapımı Romesco sosu, yumurta ve biraz beyaz peynir serpilir.
Ekim 23, 2020
Haşlanmış Yumurta, Sarımsak ve Zeytinyağlı Portekiz Ekmek Çorbası
Bu basit doyurucu çorba biraz tuzlu bir yulaf lapası güveç gibidir, ancak yulaf veya pirinç yerine ekmekle yapılır). Kasvetli bir günde süper lezzetli, mükemmel rahatlık besindir ve sarımsak, sızma ekstra zeytinyağı, yumuşak haşlanmış yumurta, tavuk suyu ve kişniş aromalarıyla zengindir.
reklâm