Risotto, yulaf lapası benzeri pirinçten oluşan mütevazı bir yemektir. Bu tarif, bu yemeği tatlandırmak ve baharatlamak için bol miktarda sağlam sızma zeytinyağının yanı sıra bir başka yaz mevsimi favorisi olan gül şarabını kullanıyor.
Sebzelerin, taze mısırın, kabakların ve üç renkli domateslerin ızgarasına yardımcı olmak için ilave zeytinyağı kullanılır. Bu risottoyu patlatmak için biraz parmesan peyniri, taze fesleğen ve kırık karabiber yeterlidir.
4
porsiyon15
dakika45
dakika
Bu tarife herhangi bir ek mevsim sebzesi eklemekten çekinmeyin. Patlıcan, sarı kabak, soğan ve hatta yeşil fasülye hoş karşılanacaktır.
1/4Fincan
orta ila sağlam yoğunlukta sızma zeytinyağı
2hersarımsak karanfil, soyulmuş ve kıyılmış
1/4Fincansarı soğan veya arpacık, soyulmuş ve kıyılmış
1Fincanarborio pirinç
1/2 FincanGül şarabı
3 1/2 bardaklartavuk veya sebze suyu
1/2Fincanrendelenmiş parmesan peyniri
tatmak için biber ve tuz
2hermısır kulakları, büzülmüş
2bardaklarüç renkli kiraz domates
1herorta boy kabak, dilimlenmiş
2yemek kaşığı
orta ila sağlam yoğunlukta sızma zeytinyağı
1/2çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber
2 - 3yemek kaşığıtaze fesleğen, doğranmış veya bütün yapraklar
Ağustos 29, 2022
Zeytinyağlı Yabanmersinli Kahve Kek Muffins
Bu zeytinyağlı keklerle tereyağını bırakın. Hafif bir EVOO, unlu mamuller, kırıntı, lezzet ve nem vermek için mükemmeldir. Zeytinyağı, yaban mersinli çörek hamurunda ve kahverengi şeker streusel tepesinde çift rulo oynar.
Mayıs ayı. 3, 2022
Torrijas (İspanyol Tarzı Çıtır Fransız Tostu)
Tarif çok basit ve kalın dilimler halinde yarı bayat ekmek (ya da kızarmış taze ekmek), fırında baharatla karıştırılmış süt karışımına batırılmış, yumurtaya batırılmış ve tavada kızartılmış içeriyor.
Haziran 27, 2023
Zeytinyağlı ve Deniz Tuzlu Ekmek Boule
Bu ekmek bulyon, çorbalar, ekstra soslu ana yemekler ve sandviçler ve tostlarla daldırmak ve ıslatmak için mükemmeldir.
Nisan 6, 2023
Baharatlı Sicilya Ekmek Kepçesi
Bu Baharatlı Sicilya Ekmek Kepçesi, güçlü EVOO, balzamik sirke, sarımsak, soğan, tuz, biber pulları, parmesan, biber turşusu ve taze otlar ile tamamen doldurulmuş sansasyonel bir kepçedir.