`Zeytinyağlı Kavrulmuş Sebzeli Antipasto - Olive Oil Times
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

Zeytinyağlı Kavrulmuş Sebzeli Antipasto

Klasik mezelerin bu 'kavrulmuş' yorumu, bu sebzelerin lezzetini derinleştirmeye yardımcı olur. Yüksek yoğunluklu EVOO, kırmızı şarap sirkesi, limon ve kekikten oluşan basit bir marine, kavurmadan önce sebzelerle birlikte atılır. Biraz İtalyan salamı ve taze mozzarella bu yemeği bitirir.
Zeytinyağlı Kavrulmuş Sebzeli Antipasto
Zeytinyağlı Kavrulmuş Sebzeli Antipasto
Patterson Watkins tarafından
26 Ekim 2020 14:28 UTC

Antipasto, tipik olarak çok daha büyük bir geleneksel İtalyan yemeğinin ilk yemeği (pek çoğundan biri). Genellikle sebzeler, şarküteri ürünleri ve peynir kombinasyonlarından yapılır - hepsi de sade bir salata sosu içinde hafifçe giydirilir. Bölgeye bağlı olarak, meze biraz değişebilir, bazen salumayı (bu tarifte olduğu gibi) kurutulmuş balık veya eski peynirlerle değiştirebilir.

zeytinyağı-kavrulmuş-sebze-meze-zeytinyağı-kere-zeytinyağı-kavrulmuş-sebze-meze-

Zeytinyağlı Kavrulmuş Sebzeli Antipasto

4itibaren19oy
Ders: mezelerMutfak: İtalyanZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

dakika
Pişirme süresi

20

dakika

Bu yemek en iyi soğuk servis edilir, bu nedenle sebzeleri bir gün önceden kızartmanız tavsiye edilir (ve hazırlıktan tasarruf sağlar).

malzemeler

  • 1/4Fincansızma zeytinyağı

  • 1/8Fincankırmızı şarap sirkesi

  • 1/2hersıkma limon suyu

  • 1çay kaşığı kurutulmuş kekik

  • 1çay kaşığıtuz

  • 1tutamkarabiber

  • 1tutamezilmiş pul biber

  • 1herorta boy patlıcan, dilimlenmiş

  • 1herkırmızı dolmalık biber, tohumlu ve dilimlenmiş

  • 1pintdüğme mantarlar, dörde bölünmüş veya yarıya bölünmüş

  • 1herkabak, dilimlenmiş

  • 2herarpacık, soyulmuş ve dilimlenmiş

  • 1herküçük radicchio kafa, dörde bölünmüş ve özlü

  • 1heruzun acı biber, dilimlenmiş

  • 1ampulsoğan sarımsak, üstü çıkarılmış

  • 1/4lb dilimlenmiş salam

  • 3/4Fincantaze mozzarella

  • rustik İtalyan ekmeği, dilimlenmiş

Yol

  • Fırını önceden 425 ° F'ye ısıtın. Geniş bir kapta zeytinyağı, sirke, limon suyu, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi kuşbaşı karıştırın, karıştırın. Sebzeleri (patlıcan, dolmalık biber, mantar, kabak, arpacık soğanı, turp, uzun acı biber ve sarımsak soğanı) ekleyin ve turşunun içine koyun.
  • Marine edilmiş sebzeleri büyük bir fırın tepsisine (veya birden fazla fırın tepsisine), kalan turşuyla birlikte koyun ve yumuşayana kadar 15-20 dakika kızartın. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  • Sebzeleri, salamı ve mozzarellayı tabak veya tabak arasında bölün ve kalan tava suyuyla gezdirin. İtalyan ekmeği ile servis yapın. 

Sızma zeytinyağıyla daha fazla tarif keşfedin.

reklâm
reklâm

Daha Tarifler