`Pão de Deus (Portekizce Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizi Çörekleri) |

Pão de Deus (Portekiz Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizli Çörekler)

Bu tatlı ekmek, Portekiz'de temel bir tatlı ve kahvaltı hamur işidir. Fransız çöreklerine benzer bir tarzda, bu yumuşak rulo tatlı, hindistancevizi tepesi ve sağlıklı bir pudra şekeri ile süslenmiştir.
Pão de Deus (Portekiz Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizli Çörekler)
Pão de Deus (Portekiz Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizli Çörekler)
Ekim 25, 2020
Patterson Watkins

Tercüme edilmiş, Pão de Deus anlamı Tanrı Ekmeği. Ve, bu rulolar Portekiz'de günlük bir keşif olmasına rağmen, All Saints Day sırasında olağanüstü bir öneme sahiptir. Mahalle çocuklarının kapıdan kapıya yürüdüğü, şarkılar veya şiir karşılığında tatlılar ve şekerlemeler (Kuzey Amerika Cadılar Bayramı'na benzer) istediği bir gelenek dahil.

pao-de-deus-portuguese-sweet-olive-oil-coconut-buns-olive-oil-times-pao-de-deus-Portugal-sweet-olive-oil-coconut-buns

Pão de Deus (Portekiz Tatlı Zeytinyağlı Hindistan Cevizli Çörekler)

5 itibaren 1 oy
Ders: KahvaltıMutfak: PortekizceZorluk: Orta
porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme süresi

40

dakika

Hamur önceden yapılabilir, porsiyonlara ayrılabilir ve buzdolabında saklanabilir. Pişirmeye hazır olduğunuzda, hamurlu ruloları buzdolabından çıkarın ve bir saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından yumurta yıkama fırçalama ve hindistan cevizi sosuyla devam edin. 

malzemeler

  • Hamur
  • 1/3 Fincan ılık su (musluktan)

  • 1 yemek kasigi aktif kuru maya 

  • 1 yemek kasigi toz şeker

  • 1/2 Fincan tam yağlı süt

  • 2 her yumurta

  • 3 yemek kaşığı hafif ila orta yoğunlukta sızma zeytinyağı (artı 1 yemek kaşığı, ilave)

  • 1 yemek kasigi koyu rom

  • 1 çay kaşığı vanilya özü

  • 1/4 Fincan toz şeker

  • 3 1/2 bardaklar çok amaçlı un

  • Hindistan cevizi kabuğu
  • 2 her yumurta

  • 2 bardaklar rendelenmiş hindistan cevizi, şekersiz

  • 1/2 Fincan toz şeker

  • 1 her yumurta, çırpılmış ve 2 çay kaşığı yumurta yıkama suyu ile karıştırılmış

  • 2 yemek kaşığı (veya daha fazla) pudra şekeri 

Yol

  • Çırpma eki takılı bir stand mikserin kasesinde ılık su, maya ve (1 yemek kaşığı) şekeri karıştırın. Karışımı yavaşça karıştırın ve maya çiçek açıp hafif köpüklenene kadar 5 dakika dinlendirin.
  • Süt, yumurta, zeytinyağı, rom, vanilya ve şekeri (1/2 bardak) ekleyin ve karıştırmak için çırpın. Çırpma aparatını hamur kancasıyla değiştirin ve her seferinde 1 fincan unu eklemeye başlayın. Hamur oluşana kadar düşük devirde karıştırın, hamuru yaklaşık 5 dakika yoğurmak için hızı hafifçe artırın (hamur yapışkan değil yapışkan olacaktır). Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun (ilave yağ kullanarak), örtün ve 30 dakika (iki katına çıkana kadar) kabarması için ılık bir alana yerleştirin. 
  • Hamur yükseldiğinde 3 oz (90 gr) porsiyonlara bölün. Her birini toplar halinde yuvarlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirin. Örtün ve tekrar 30 dakika dinlendirin. 
  • Bu arada, kabuk malzemelerini (yumurta, hindistancevizi ve şeker) küçük bir kapta birleştirerek yapışkan bir karışım oluşturun. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 
  • Rulo dinlendikten sonra, ruloları düz bir şekilde ezmemeye dikkat ederek her birini yumurta ile yıkayın ve hindistancevizi karışımıyla eşit şekilde üstüne fırçalayın. Fırına koyun ve 30-35 dakika veya kızarana ve yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, servis yapmadan önce her bir ruloya pudra şekeri serpin. 

Daha fazla tarif keşfedin

Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.


Daha Tarifler