` Zeytinli, Domatesli Somon Kuskusu - Olive Oil Times

Zeytinli, Domatesli Somon Kuskusu

Taze taze domates ve keskin Kalamata zeytinleri ile özenle tatlandırılmış ılık kuskus yatağının üzerinde yumuşak, lapa lapa somon servis edilir. Mevsimin yazdan sonbahara geçişini karşılamak için sıcak ve rahatlatıcı bir yemektir.
Zeytinli, Domatesli Somon Kuskusu
Zeytinli, Domatesli Somon Kuskusu
Ağustos 27, 2020
Tracy Nawara

Sıcak aylar soğudukça, sıcak bir makarna tabağı her zaman bekler. Zeytinli ve Domatesli Somon Kuskusu, bahçenizdeki domatesleri tüketmenin ve uzun bir günün sonunda sağlıklı bir yemek yemenin lezzetli bir yoludur. Somon tavada pişirilir ve sıcak bir domates ve zeytin kuskus yatağında servis edilir. Yemeğin üzerine taze fesleğen eklenerek tuzlu yemeğe otlu bir unsur verilir.

Bu tarif, bir kapta tam bir öğündür. Bol miktarda sahip olduğunuz ilave domatesleri veya bahçe sebzelerini eklemekten çekinmeyin. Hem yadigarı hem de çeri domatesleri yılın bu zamanında gelişiyor, bu nedenle kuskusun içinde iki tür domates var. Bu somon tarifi en çok incili kuskusla işe yarar, ancak kinoa aynı zamanda glütensiz harika bir alternatif olacaktır.

somon-kuskus-zeytin-domates-zeytinyağı-kere-somon-kuskus-zeytin-ve-domates

Zeytinli ve Domatesli Somon Kuskusu

4 itibaren 2 oy
Ders: AnaZorluk: Kolay
porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

dakika
Pişirme süresi

20

dakika

Tavada kurutulmuş somon, baharatlı ve taze bahçe domates ve Kalamata zeytin kuskusundan oluşan sıcak bir yatağın üzerine serpilir. Bu yemek, soğuk bir gecede sıcacık bir kucaklanma gibidir.

malzemeler

  • 1 Fincan kuru incili kuskus

  • 2 4-5 ons somon filetoları, derileri alınmış

  • 2 çay kaşığı Old Bay gibi deniz ürünleri baharatları

  • 1/4 Fincan narin sızma zeytinyağı, bölünmüş

  • 1 arpacık, doğranmış

  • 1 doğranmış büyük yadigarı domates

  • 3 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 12 Kalamata zeytini, ikiye bölünmüş

  • 12 yarıya çeri domates

  • 1 demet fesleğen, doğranmış, biraz garnitür için ayır

Yol

  • Kuskusunuzu paket talimatına göre pişirerek başlayın ve bir kenara koyun.
  • Bu sırada somon derisini çıkarın. İsterseniz açık bırakabilirsiniz. Balığın her iki tarafında en sevdiğiniz deniz ürünleri baharat karışımı veya Old Bay ile baharatlayın.
  • Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Somonu dikkatlice ve sizden uzağa tavaya koyun ve her taraf için 4-5 dakika veya tercih ettiğiniz pişme seviyesine kadar pişirin.
  • Somon pişirilirken, başka bir tavada, kalan zeytinyağı ve arpacık soğanı orta kısık ateşte tavaya ilave edin. Yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
  • Arpacık soğanı üzerine doğranmış yadigarı domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Sarımsak kokulu hale gelene kadar 1-2 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Somon balığı piştikten sonra ocağı kapatın. Kuskusa Kalamata zeytini ve çeri domatesleri ekleyin. Fesleğenin ½ oranında katlayın.
  • Altta kuskus olacak şekilde sığ bir kapta servis yapın. Üzerine somon ve fesleğenle süsleyin. Hemen servis yapın.

notlar

Daha fazla tarif keşfedin

Sızma zeytinyağı ile lezzetli yemekler hazırlayın.


Daha Tarifler